Jak zrobić i zamrozić ryż kalafiorowy
- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
Jak zrobić i zamrozić ryż kalafiorowy – to doskonała zdrowa, niskowęglowodanowa alternatywa dla ryżu, komosy ryżowej lub makaronu. Ponieważ zawiera tylko jeden składnik, jest idealny do prawie każdego planu posiłków, a także jest łatwiejszy do wykonania niż myślisz! Wszystko, czego potrzebujesz, to nóż z deską do krojenia i robot kuchenny.
Kalafior to w tym dom. Jest to wspaniała alternatywa dla ryżu lub makaronu, jeśli próbujesz ograniczyć spożycie węglowodanów. Jeśli kochasz węglowodany, to jest to niezbędne!
Używam ryżu kalafiorowego jako dodatku do wielu potraw, kiedy przygotowuję obiady z mężem na tydzień, a on absolutnie to uwielbia. A przynajmniej nigdy nie narzeka. 😀
Świeże jest zawsze najlepsze!
Dopiero w zeszłym roku lub po drugie, zacząłem widzieć ryż kalafiorowy (a także inne pokrojone w kostkę warzywa) w zamrażarce mojego lokalnego sklepu spożywczego. Wcześniej trzeba było to zrobić samemu. Teraz, mimo że wygodniej jest kupować je wstępnie pokrojone, wolę zrobić je samodzielnie, ponieważ „świeże jest zawsze najlepsze”.
Kiedy mam czas pokroić kalafiora, przepuścić go przez blender, ugotować, a potem posprzątać – tak. Jeśli chcę odciąć się od przygotowania posiłku, obiadów lub brakuje mi czasu, używam zamrażarki.
Oszczędzaj pieniądze i zrób własne
Nie znaczy to, że robienie ryżu kalafiorowego jest trudne. To nie jest. Nie zajmuje to też dużo czasu. Po prostu fajnie jest czasami przerwać przygotowania i posprzątać. Ale powiem – przygotowanie dużej porcji kalafiorowego ryżu i zamrożenie go ma to samo zadanie.
Nie zapominaj – taniej jest zrobić i zamrozić własny, niż płacić za wygodę!
Zauważyłem, że domowy ryż kalafiorowy smakuje o wiele lepiej niż mrożony, kupiony w sklepie. Możesz spróbować świeżości, innej tekstury i tak dalej.
Jak Przygotowanie i zamrożenie ryżu kalafiorowego:
Jeśli chcesz przygotować ryż kalafiorowy do zamrożenia, postępuj zgodnie z instrukcjami podanymi w przepisie i pomiń proces gotowania! Proces gotowania jest wymieniony, jeśli chcesz nie tylko zrobić ryż kalafiorowy, ale także mieć go pod ręką jako dodatek do nadchodzącego posiłku! 🙂
Jedną z najlepszych wskazówek, które mogę polecić, jest pocięcie kalafiora na małe różyczki. Różyczki nie muszą być malutkie. Odpowiedni rozmiar, aby robot kuchenny mógł z łatwością przechodzić bez większych kawałków – jak widać na poniższym obrazku.
Przetworzyłem wystarczającą ilość kalafiora, aby zrobić ryż, więc z mojej strony była to metoda prób i błędów. Pomaga kalafiorowi bardziej równomiernie siedzieć w misce, a tym samym pomaga w równomiernym tarciu / pulsowaniu różyczek w konsystencję ryżu, której szukamy!
Jak widać na poniższym zdjęciu – idealny ryż kalafiorowy! Teraz, gdy pulsujesz – miej na to oko. Czasami pomaga przejechać łopatką po zewnętrznej stronie miski, aby trochę wymieszać kalafior podczas pulsowania. Możesz gdzieś znaleźć ukryty fragment!
Etykieta i data!
Z tego miejsca wrzuć równą ilość ryżu kalafiorowego do oddzielnych torebek wielkości kwartału. Pamiętaj, aby usunąć jak najwięcej powietrza. Dla mnie dwie średniej wielkości główki kalafiora zrobiły około 4 filiżanek. Więc dodałem 1 szklankę kalafiorowego ryżu do każdej kwartowej torby zamrażarki. Ilość może się różnić.
Możesz oznaczyć miarkę / wielkość porcji wraz z nazwą i datą, ale generalnie zawsze robię 1 filiżankę na worek, więc nie robię t. To daje 2 porcje na posiłek między moim mężem a mną (1/2 filiżanki na osobę).
Ryż kalafiorowy pozostanie dobrze w zamrażarce przez około 4-6 miesięcy. Generalnie jestem wystarczająco przygotowany, by mieć wyłączone i włączone przez miesiąc. Osobiście wolę nie trzymać rzeczy w zamrażarce zbyt długo.
Kiedy nadchodzi czas gotowania ryżu, po prostu wyjmij go z zamrażarki i włóż do lodówki rozmrozić noc przed użyciem.
Dodaj go do patelni wraz z ulubionymi przyprawami lub pozostaw bez patelni i ugotuj z odrobiną oleju.
(Niektóre z poniższych linków to linki partnerskie, co oznacza, że jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu, otrzymam prowizję. Ta prowizja nie wiąże się z żadnymi dodatkowymi kosztami . Polecam te produkty, ponieważ są pomocne i przydatne, a nie z powodu małych prowizji, które pobieram, jeśli zdecydujesz się coś kupić.)
Przyjazna rekomendacja
Jeśli nie masz jeszcze robota kuchennego, gorąco polecam Hamilton Beach 12-Cup Stack and Snap Processor. Miałem starszą wersję przez prawie 7 lat i zawsze byłem z niej zadowolony.
Mogłem znaleźć zamiennik miski, ale pomyślałem, że nadszedł czas na upgrade po 7 latach. A procesor Hamilton Beach jest dość tani jak na to, ile go używam. Jestem przekonany, że z pierwszego wyciągnęłam swoje pieniądze!
Kalafior to jedna z moich ulubionych rzeczy do pracy w kuchni. Jest tak wszechstronny! Szczególnie lubię używać go do robienia kremowego sosu Alfredo z kalafiora.
Jeśli podoba ci się ten przepis lub szukasz innych zastosowań dla kalafiora, więc sprawdź inne moje przepisy:
- Grillowany kurczak Kalafior Alfredo z makaronem z cukinii
- Kremowy sos kalafiorowy Alfredo
- Kalafior kalafiorowy o niskiej zawartości węglowodanów
- Roladki z kurczakiem i kurczakiem bawolym
- Kawałki pizzy z kalafiora
- Ryż z czosnkiem i wapnem
ZNAJDŹ MNIE NA:
FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | PINTEREST
Jak zrobić i zamrozić ryż kalafiorowy
Wydrukuj przepis
Składniki:
- ▢ 2 średnie główki kalafiora (ok. 2 funty)
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ▢ Szczypta soli (do smaku)
- ▢ Szczypta czarnego pieprzu (do smaku)
Przechowywanie Unc Ooked Rice:
- ▢ 4 quartowe torby do zamrażania
Instrukcje:
-
Usuń łodygę i liście kalafiora. Pokrój na małe różyczki. Dodaj różyczki do robota kuchennego i pulsuj, aż kalafior osiągnie konsystencję podobną do ryżu.
-
Umieść patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu z oliwą z oliwek. po podgrzaniu dodać kalafior i gotować przez 5-6 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj na gorąco.
Uwagi:
Pomiń powyższe kroki gotowania. Po przetworzeniu różyczek kalafiora na ryż, wrzuć 2 szklanki ryżu do każdej torby do zamrażania wielkości kwartału. Usuń jak najwięcej powietrza. Nie zapomnij oznaczyć swoich toreb przed napełnieniem nazwą „Ryż kalafiorowy” oraz datą. Niegotowany ryż kalafiorowy można przechowywać w zamrażarce nawet przez 4-6 miesięcy!
Kiedy będziesz gotowy aby ugotować ryż kalafiorowy, po prostu wyjmij go z zamrażarki na noc przed użyciem i pozostaw do rozmrożenia w lodówce.
Jeśli chcesz zrobić ryż kalafiorowy i natychmiast zjeść:
Wykonaj powyższe czynności, kalafior do gotowania, pomijając proces pakowania (oczywiście). Podawać na gorąco. Resztki będą dobre w lodówce przez 4-5 dni.
