Dowiedz się, jak zrobić stalowy owies na na kuchence, w powolnej kuchence, w Instant Pot lub na noc w tym ostatecznym przewodniku po gotowaniu owsa pokrojonego w stal. Niezależnie od wybranej metody otrzymasz miskę kremowej, pysznej stalowej owsianki!

Myślę, że można śmiało powiedzieć, że mam trochę obsesji na punkcie płatków owsianych. To moje ulubione śniadanie w mroźny zimowy poranek, w szczególności z wszelkiego rodzaju zabawnymi dodatkami, takimi jak owoce, masło orzechowe, nasiona i nie tylko. Ja też jem płatki owsiane przez większość dni latem. Ale zła owsianka może być naprawdę zła i może zniechęcić ludzi do płatków owsianych na długi czas. Aby dać Ci najlepszą szansę na kochanie płatków owsianych tak jak ja, przygotowałem przewodnik, jak ugotować najlepszą miskę płatków owsianych, żujących, orzechowych i pysznych ze stali – bez papkowatych, mdłych płatków owsianych! h3> Pierwsza krótka lekcja na temat płatków owsianych ciętych stalą

Wszystkie płatki owsiane zaczynają się od nieprzetworzonego, nieprzerwanego ziarna owsa zwanego kaszą. Różnica między różnymi rodzajami płatków owsianych (stal cięta a płatki owsiane walcowane vs szybkie gotowanie itp.) Polega na sposobie przetwarzania całej kaszy. Owies cięty stalą (zwany także owsem irlandzkim lub szkockim) powstaje przez pocięcie kaszy na kilka kawałków, które dobrze zachowują swój kształt podczas gotowania. Gotują się dłużej, co powoduje, że konsystencja jest bardziej żująca i ząbkowana. Owies cięty stalą różni się od płatków owsianych (zwanych również staromodnymi), które są parzone, a następnie spłaszczane lub zwijane w celu uzyskania płaskich płatków, które gotują się znacznie szybciej. Szybkie gotowanie i płatki owsiane błyskawiczne są dalej przetwarzane, aby jeszcze bardziej skrócić czas gotowania. Chociaż możesz nie myśleć, wszystkie formy owsa mają mniej więcej ten sam profil odżywczy (oczywiście, chyba że wybierasz odmiany smakowe).

Dlaczego owies stalowy?

Stal cięta Owies to moja ulubiona odmiana ze względu na ich ciągnącą się, pełną konsystencję. Uwielbiam kęs płatków owsianych pokrojonych w stal i to, że jest o wiele mniej papki. Chociaż owies cięty w stali gotuje się dłużej niż inne rodzaje płatków owsianych, smak i konsystencja są dla mnie tego warte. Płatki owsiane cięte ze stali dają naprawdę satysfakcjonującą miskę płatków owsianych, która jest zarówno wyjątkowo kremowa, jak i wciąż teksturowana. Parująca miska płatków owsianych pokrojonych w stal to idealne płótno na każdą kombinację dodatków do pysznego śniadania.

Kolejny powód, dla którego uwielbiam owies cięty w stal? Są tak pożywne!

Korzyści zdrowotne wynikające z owsa

• Owies jest pełen witamin i minerałów – między innymi żelaza, cynku, manganu, wapnia i witamin z grupy B niewiele.
• Owies zawiera mnóstwo błonnika – zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego – który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, ustabilizować poziom cukru we krwi i pomóc w zapobieganiu zaparciom. Ponadto wykazano, że rodzaj rozpuszczalnego błonnika zwanego beta-glukanem zawartym w owsie zwiększa prolaktynę, hormon promujący produkcję mleka kobiecego, więc jest świetny dla mam karmiących!
• Owies zawiera również przeciwutleniacze, które mogą pomóc chronią przed chorobami serca i rakiem okrężnicy.
• Owies jest naturalnie bezglutenowy, więc jest bezpieczny dla osób z celiakią. Jeśli masz poważną nietolerancję glutenu, po prostu poszukaj certyfikowanego bezglutenowego owsa, ponieważ czasami można go przetwarzać na tym samym sprzęcie, co składniki zawierające gluten.
• Wreszcie, owies jest super sycący dzięki dzięki zawartości błonnika i zaskakująco wysokiej zawartości białka (6 gramów na filiżankę ugotowanej owsianki), co czyni je doskonałym wyborem na trwałe, satysfakcjonujące śniadanie.

Jaki jest najlepszy sposób na gotowanie kawałków stali Owies?

Najlepsza metoda gotowania płatków owsianych zależy od tego, co wolisz. Jeśli masz przed sobą powolny i spokojny poranek, użyj tradycyjnej metody kuchennej. Jeśli wolisz zrobić je z wyprzedzeniem, użyj metody nocnej lub włóż je do wolnej kuchenki przed snem. Do przygotowania posiłku? Użyj swojego Instant Pot, aby zrobić porcję w weekend i jeść przez cały tydzień.

Jedno jest pewne – jeśli przeraża Cię myśl o gotowaniu płatków owsianych pokrojonych w stal, nie rób tego! To naprawdę bardzo proste i całkowicie warte wysiłku. Poniżej przedstawiam najlepszy przewodnik na temat wytwarzania płatków owsianych ze stali na dowolny sposób.

Opiekanie płatków owsianych ze stali

Opcjonalny krok przed rozpoczęciem Poniższa metoda to opiekanie owsa. Tosty z owsa nadają im bogatszy, orzechowy smak, ale nie jest to konieczne, jeśli nie masz czasu. Aby opiec płatki owsiane pokrojone w stal, wystarczy podgrzać suchy owies na patelni lub patelni na średnim ogniu, aż będzie lekko złoty i pachnący. Następnie kontynuuj dowolną metodę, którą wybierzesz.

Jak zrobić owsiankę ze stali na kuchence

1. Zagotuj 3 szklanki wody lub mleka w średniej wielkości rondlu.
2. Dodaj 1 szklankę płatków owsianych i zamieszaj.
3. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 20-30 minut (20 dla płatków owsianych do żucia, 30 dla bardziej kremowych płatków owsianych).

Jak zrobić przez noc owsiane kawałki stali

1. Doprowadź 3 szklanki wody do wrzenia w średnim rondlu.
2. Dodaj 1 szklankę kawałka stali owies i wymieszać. Zdejmij z ognia.
3. Przykryj patelnię i pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.
4. Rano wymieszaj 1 szklankę wybranego mleka i podgrzej na średnim ogniu aż do podgrzania.

Jak zrobić owies ze stali nierdzewnej w wolnowarce

(Używam tej wolnej kuchenki All Clad i uwielbiam to!)

1. Umieść 1 szklankę płatków owsianych pokrojonych w stal i 4 szklanki wody lub mleka bez mleka do wyboru w powolnej kuchence.
2. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7-8 godzin lub przez noc.
3. Wymieszaj i podawaj rano!

Jak zrobić stalowe płatki owsiane w Instant Pot

1. Spryskać wnętrze Instant Pot lub szybkowar z olejem. Zetrzyj nadmiar z krawędzi.
2. Dodaj do garnka 1 szklankę stalowego owsa i 3 szklanki wody lub mleka bez mleka. Zamknij i zablokuj pokrywkę, zamykając odpowietrznik.
3. Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 4 minuty.
4. Pozwól, aby ciśnienie opadło w sposób naturalny (około 10 minut) przed otwarciem i wymieszaniem. >

Wskazówki, jak zrobić najlepszy owies cięty w stali

• Jeśli wolisz bardziej kremowe płatki owsiane, użyj mleka lub mleka bez mleka do wyboru zamiast wody, z wyjątkiem metody nocnej (ze względów bezpieczeństwa mleka nie należy pozostawiać na noc w temperaturze pokojowej). Polecam mleko bezmleczne do Instant Pot lub wolnowar, aby zapobiec zsiadaniu się.
• Aby uzyskać orzechowy, bardziej aromatyczny smak, opiecz owsiankę przed gotowaniem (patrz powyżej).
• Możesz dodać szczyptę soli przed gotowaniem, jeśli chcesz.
• Upewnij się, że do tych przepisów używasz zwykłego płatków owsianych, a nie tych do szybkiego gotowania. Ten rodzaj szybkiego gotowania nie trwa tak długo.
• Używaj płatków owsianych ciętych ze stali jako pustego płótna do wszelkiego rodzaju kreacji na miski śniadaniowe! Dodaj owoce, orzechy, przyprawy, masło orzechowe, nasiona lub naprawdę wszystko, czego dusza zapragnie.

Przechowywanie i podgrzewanie resztek

• Przechowuj resztki płatków owsianych pokrojonych w stal w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.
• Aby przygotować pojedyncze porcje do zamrażania, wlej ugotowaną owsiankę do dużych silikonowych tac na kostki lodu lub silikonowych wkładek do muffinek. Zamrażać. Po zamrożeniu wyjmij porcje i przechowuj je w torebce do zamrażarki.
• Aby podgrzać w kuchence mikrofalowej, umieść w naczyniu bezpiecznym dla kuchenek mikrofalowych i podgrzewaj przez 1-2 minuty lub do momentu, aż będzie gorące. Dodaj wybrane mleko i zamieszaj.
• Aby podgrzać na kuchence, dodaj 2-4 łyżki wody lub mleka na porcję i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż będzie ciepłe.

Jeśli przygotowałeś ten przepis, zostaw w komentarzach ocenę gwiazdkową!

Drukuj

Jak zrobić 4-drożny owies cięty stalą

Jak zrobić stalowy owsiankę na kuchence, w powolnej kuchence, w Instant Pot lub przez noc, aby uzyskać pyszną partię kremowego, orzechowego kawałka stali owsianka. (bezglutenowe, bez orzechów)

• Autor: Kaleigh
• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania : 30 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Wydajność: 4 porcje 1x
• Kategoria: śniadanie
• Sposób przygotowania: płyta kuchenna, garnek instant , wolnowar
• Kuchnia: amerykańska

Scale1x2x3x

Składniki

Metoda na płytę kuchenną:

• 1 szklanka płatków owsianych pokrojonych w stal
• 3 szklanki wody lub mleka do wyboru

Metoda całonocna:

• 1 szklanka płatków owsianych pokrojonych w stal
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka wybranego mleka

Do metody wolnowarowej:

• 1 szklanka płatków owsianych pokrojonych w stal
• 4 szklanki wody lub mleka do wyboru

Metoda szybkowarowa / szybkowarowa:

• Olej w sprayu
• 1 szklanka płatków owsianych ze stali
• 3 szklanki wody lub mleka do wyboru

Instrukcje

Metoda kuchenki:

1. Opcjonalnie: tosty owsiane. Podgrzej niegotowany stalowy owies na patelni na średnim ogniu, aż będzie lekko złoty i pachnący. Zdejmij z ognia.
2. W średnim rondelku zagotuj wodę lub mleko do delikatnego wrzenia. Dodaj płatki owsiane i wymieszaj.
3. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut na małym ogniu, aż owies osiągnie pożądany stopień wypieczenia (20 minut w przypadku owsa do żucia, 30 minut w przypadku bardziej kremowego).
4. Przełóż do miski i wierzch według uznania.

Metoda całonocna:

1. Opcjonalnie: tosty owsiane. Podgrzej niegotowany stalowy owies na patelni na średnim i małym ogniu, aż będzie lekko złoty i pachnący. Zdejmij z ognia.
2. W rondelku zagotuj wodę. Dodaj płatki owsiane i wymieszaj.
3. Przykryj i zdejmij z ognia. Odstaw na noc.
4. Rano dodaj 1 szklankę mleka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się rozgrzeje.
5. Przełóż do misek i ułóż według uznania.

Metoda Slow Cooker:

1. Opcjonalnie: tosty owsiane. Podgrzej niegotowany stalowy owies na patelni na średnim i małym ogniu, aż będzie lekko złoty i pachnący. Zdejmij z ognia.
2. Dodaj płatki owsiane i wodę do miski wolnej kuchenki. Wymieszaj.
3. Przykryj i gotuj na niskim poziomie 7-8 godzin lub przez noc.
4. Wymieszaj i wlej do misek. U góry według uznania.

Metoda szybkowarowa / szybkowarowa:

1. Opcjonalnie: tosty owsiane. Podgrzej niegotowany stalowy owies na patelni na średnim i małym ogniu, aż będzie lekko złoty i pachnący. Zdejmij z ognia.
2. Obficie spryskaj wnętrze szybkowaru lub garnka błyskawicznego sprayem do pieczenia. Wytrzyj nadmiar z obręczy.
3. Dodaj płatki owsiane i wodę. Zamknij i zablokuj pokrywkę i uszczelnij otwór wentylacyjny.
4. Gotuj na wysokich ustawieniach przez 4 minuty.
5. Zwalniaj ciśnienie w sposób naturalny, około 10 minut. Gdy ciśnienie spadnie, zdejmij pokrywkę i zamieszaj.
6. Przełóż do misek i ułóż zgodnie z potrzebą.

Notatki

• Jeśli wolisz bardziej kremowe płatki owsiane, zamiast wody użyj mleka lub mleka bez mleka, z wyjątkiem metody nocnej ( ze względów bezpieczeństwa mleka nie należy pozostawiać na noc w temperaturze pokojowej). Polecam mleko bezmleczne do Instant Pot lub wolnowar, aby zapobiec zsiadaniu się.
• Aby uzyskać orzechowy, bardziej aromatyczny smak, opiecz owsiankę przed gotowaniem.
• Przed gotowaniem dodaj szczyptę soli. jeśli wolisz.
• Upewnij się, że w tych przepisach używasz zwykłego płatków owsianych, a nie tych do szybkiego gotowania. Ten rodzaj szybkiego gotowania nie trwa tak długo.
• Używaj płatków owsianych ciętych ze stali jako pustego płótna do wszelkiego rodzaju kreacji na miski śniadaniowe! Na wierzchu dodaj owoce, orzechy, przyprawy, masło orzechowe, nasiona lub naprawdę wszystko, czego dusza zapragnie.
• Resztki płatków owsianych pokrojonych w stal przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.
• Aby przygotowywać pojedyncze porcje zamrażarki, wlać ugotowaną owsiankę do dużych silikonowych tac na kostki lodu lub silikonowych wkładek do muffinek. Zamrażać. Po zamrożeniu wyjmij porcje i przechowuj je w torebce do zamrażania.
• Aby ponownie podgrzać w kuchence mikrofalowej, umieść w pojemniku bezpiecznym dla kuchenek mikrofalowych i podgrzewaj przez 1-2 minuty lub do gorącego. Dodaj wybrane mleko i zamieszaj.
• Aby podgrzać na kuchence, dodaj 2-4 łyżki wody lub mleka na porcję i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż będzie ciepłe.

Słowa kluczowe: jak zrobić stal owsianą, stalową owsianką, stalową owsianką na 4 sposoby