Przegląd medyczny w dniu 4 maja 2020 r. Aby zapewnić dokładne techniczne i oparte na dowodach informacje, treści publikowane na blogu Everlywell są weryfikowane przez wykwalifikowanych specjalistów z doświadczeniem w medycynie i naukach biologicznych.

Zastanawiasz się, czy możesz mieć objawy nadwrażliwości na gluten? Uczucie „zamglonego umysłu”, ból brzucha, wzdęcia i bóle głowy to jedne z oznak nadwrażliwości na gluten zgłaszane przez osoby z nadwrażliwością na gluten bez celiakii (chociaż objawy mogą się znacznie różnić w zależności od osoby).

Wrażliwość na gluten bez celiakii (NCGS) lub wrażliwość na gluten może powodować objawy podobne do objawów celiakii – ale osoby z nadwrażliwością na gluten bez celiakii nie dają pozytywnego wyniku na celiakię (która jest dziedziczną chorobą autoimmunologiczną, która szkodzi jelita cienkiego) lub alergii na pszenicę (gluten jest jednym z głównych białek pszenicy, żyta i jęczmienia).

Tutaj przyjrzymy się niektórym z często zgłaszanych objawów – nadwrażliwość na gluten celiakii – i omów dalsze możliwe kroki.

Oznaki i objawy nadwrażliwości na gluten

Objawy nadwrażliwości na gluten związane z układem pokarmowym

Istnieje szereg objawów żołądkowo-jelitowych, które mogą być związane z jedzeniem, w tym pokarmami zawierającymi gluten.

• Wzdęcia to nieprzyjemne uczucie sytości, które pojawia się po jedzeniu i może być oznaką nadwrażliwości na gluten. Należy jednak pamiętać, że wzdęcia mogą powodować inne pokarmy lub inne czynniki. (Powiązane: Jakie pokarmy powodują wzdęcia?)
• Ból brzucha może wystąpić z wielu możliwych przyczyn i może być jednym z objawów nadwrażliwości na gluten.
• Biegunka i zaparcia to inne objawy może to być związane z nadwrażliwością na gluten.

Okazjonalne problemy trawienne mogą być normalne, ale jeśli często występują objawy żołądkowo-jelitowe, przyczyną może być nadwrażliwość na gluten. Inne stany, które należy rozważyć jako możliwe przyczyny objawów żołądkowo-jelitowych, obejmują zespół jelita drażliwego (IBS), nieswoiste zapalenie jelit (IBD), nietolerancję laktozy i celiakię.

Objawy nadwrażliwości na gluten inne niż żołądkowo-jelitowe

Czujesz się zmęczony lub zamroczony przez cały dzień? Objawy te mogą być spowodowane różnymi możliwymi stanami zdrowia, ale niektórzy ludzie zgłaszają zmęczenie i mgłę mózgową jako objawy związane z wrażliwością na gluten.

Osoby z nadwrażliwością na gluten bez celiakii często również odczuwają bóle głowy. Problemy skórne – które mogą przypominać egzemę lub łuszczycę – to kolejny możliwy objaw nadwrażliwości na gluten. Niektórzy badacze odkryli również potencjalne powiązania między bólem stawów i mięśni a wrażliwością na gluten.

Jeśli doświadczasz któregokolwiek z tych objawów i czujesz, że mogą one mieć związek z czymś w Twojej diecie, to dobry pomysł porozmawiać z lekarzem, aby wykluczyć celiakię, alergię na pszenicę i inne schorzenia.

Możesz również wypróbować tymczasową dietę eliminacyjną, aby sprawdzić, czy żywność zawierająca gluten może mieć związek z objawami. Podczas tymczasowej diety eliminacyjnej usuwasz z diety wszystkie pokarmy zawierające gluten i – pod koniec 4 tygodni – ponownie wprowadzasz żywność zawierającą gluten, aby potencjalnie ustalić, czy gluten jest przyczyną twoich objawów.

Jeśli planujesz wypróbować tymczasową dietę eliminacyjną, aby określić swoje wrażliwości, rozważ wykonanie testu wrażliwości pokarmowej Everlywell w domu. Ten test sprawdza poziom reaktywności przeciwciał IgG na 96 typowych białek spożywczych – w tym gluten. Może pomóc ustalić, czy gluten jest głównym podejrzanym, który należy kierować jako pierwszy w diecie eliminacyjnej – czy też istnieją inne pokarmy, na których wyeliminowaniu warto się skupić na początku diety.

(Zwróć uwagę, że jeśli jesteś już na diecie bezglutenowej, poziom reaktywności glutenu w wynikach może być niski lub normalny. Dzieje się tak, ponieważ niedawna ekspozycja na żywność jest potrzebna do oceny, w jaki sposób przeciwciała są w rzeczywistości reagować, gdy ta żywność jest normalną częścią diety. Dlatego w ciągu 4-6 tygodni przed przystąpieniem do testu zaleca się regularne spożywanie produktów, które chcesz przetestować – chociaż nigdy nie zaleca się wznawiania jedzenia, które może za ciężkimi objawami).

Domowy test wrażliwości na pokarm może pomóc w stosunkowo szybkim dotarciu do sedna objawów, ponieważ nie będziesz musiał losowo eliminować pokarmów z diety – ale możesz zamiast tego wykorzystaj swoje wyniki, aby pokierować dietą eliminacyjną.

4 możliwe objawy nadwrażliwości na nabiał

Jakie pokarmy powodują wzdęcia?

Jak przeprowadzić dietę eliminacyjną

Korzyści z prowadzenia dziennika żywności

1. Wrażliwość na gluten / pszenicę bez celiakii. Fundacja Celiac Disease. URL. Dostęp 4 maja 2020 r.

4. Bonciolini V, Bianchi B, Del Bianco E i wsp. Skórne objawy nadwrażliwości na gluten niezwiązane z celiakią: kliniczne cechy histologiczne i immunopatologiczne. Składniki odżywcze.2015; 7 (9): 7798-7805. doi: 10.3390 / nu7095368