Przez lata osobom z cukrzycą typu 1 mówiono, że muszą jeść trzy posiłki i trzy przekąski jeden dzień, aby nie dopuścić do zbyt wysokiego lub zbyt niskiego poziomu glukozy we krwi. Na szczęście dzięki nowoczesnym analogom insuliny i reżimom nie potrzebujesz już takiej diety. Możesz jeść mało lub dużo, w zależności od tego, na co masz ochotę.

Twój zespół diabetologiczny może pomóc Ci dostosować leczenie insuliną do Twojego stylu życia. Aby upewnić się, że otrzymujesz odpowiednią ilość insuliny, musisz zastanowić się, co i ile jesz, aby dopasować poziom glukozy wchodzącej do krwiobiegu do przyjmowanej dawki insuliny.

Rozpoczynanie myślenia o tym, co jest w twoim jedzeniu i napojach, jest początkowo często mylące, ale Twój zespół diabetologów jest po to, aby pomóc iz czasem stanie się to łatwiejsze. Często zaleca się zasięgnięcie porady dietetyka dostosowanej do Twojej diety. Jeśli jeszcze go nie masz, poproś zespół diabetologów o skierowanie.

Możesz jeść cukier

Jak każdy, ważne jest, aby upewnij się, że odżywiasz się zdrowo, ale życie z cukrzycą typu 1 nie oznacza, że musisz całkowicie wyeliminować cukier z diety.

W rzeczywistości cukier często możesz być twoim przyjacielem, gdy masz hipoglikemię i potrzebujesz podnieść poziom glukozy we krwi.

Liczenie węglowodanów

Liczenie węglowodanów jest ważny element zarządzania cukrzycą typu 1. Kiedy jesz węglowodany (zarówno skrobie, takie jak ziemniaki, ryż i makaron, jak i cukry, takie jak owoce, mleko, miód i sól kuchenna), są one rozkładane na glukozę i wchłaniane do krwiobiegu, gdzie można je wykorzystać na energię.

Ważne jest, aby dobrze zrozumieć, ile i jakiego rodzaju węglowodany są w żywności, którą jesz, ponieważ pomoże to obliczyć, ile insuliny musisz podać z posiłki i przekąski.

Istnieją zorganizowane programy edukacyjne, takie jak DAFNE (Dostosowanie dawki w przypadku normalnego jedzenia), które pomagają nauczyć się liczyć zawartość węglowodanów w posiłkach i decydować ile insuliny potrzebujesz. Poproś zespół diabetologów o więcej informacji o kursach.

Białko, tłuszcz i błonnik

Tłuszcz może mieć wpływ na poziom glukozy we krwi. Tłuszcz opóźnia opróżnianie żołądka, co spowalnia wchłanianie glukozy z trawienia. To może brzmieć dobrze, ale dieta wysokotłuszczowa zwykle nie jest zdrową dietą. W rzeczywistości spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczu (szczególnie tłuszczów nasyconych lub tłuszczów zwierzęcych) może być szkodliwe i zwiększać ryzyko otyłości i chorób serca. Posiłek wysokotłuszczowy może również utrudniać prawidłowe działanie insuliny, przez co poziom glukozy we krwi po posiłku będzie wyższy niż oczekiwano.

Błonnik to materiał roślinny, który nie jest wchłaniany przez organizm. Pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego i może poprawić kontrolę poziomu glukozy i cholesterolu we krwi. Przestrzeganie diety bogatej w błonnik (warzyw, owoców, orzechów, nasion i produktów pełnoziarnistych) może być również pomocne w kontrolowaniu wagi, ponieważ pokarmy bogate w błonnik pomagają nasycić się bez dostarczania nadmiaru energii.

Zmiana dawek na posiłek

Jeśli chcesz mieć większą swobodę w diecie, Twój zespół diabetologów prawdopodobnie zasugeruje, abyś używał określonej liczby jednostek na wymianę / porcję lub na gram węglowodanów, które spożywasz – jest to często określane jako „stosunek insuliny do węglowodanów”. Pozwala to na przyjęcie dawki szybko działającej lub krótko działającej insuliny w celu pokrycia spodziewanego wzrostu poziomu glukozy we krwi.