Jumbo czekoladowe ciasteczka z kawałkami czekolady
Te duże czekoladowe ciasteczka są robione od podstaw, bardzo grube i nadające się do żucia ciasteczka czekoladowe. Mają delikatną chrupkość na zewnątrz i są miękkie w środku, z dużą ilością kawałków czekolady w całym tekście.
Moje dzieci uwielbiają wspólnie piec ciasteczka w weekendy, szczególnie pomagając odmierzać i nalewać składniki oraz ukradkiem kąski ciasta na ciasteczka. Niektóre z naszych ulubionych przepisów na ciasteczka obejmują Super Soft Sugar Cookies, w których można wycinać kształty z ciasta oraz Homemade Oreo Cookies.
Ogromne ciasteczka z kawałkami czekolady
Ten zabawny i łatwy przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady to mój nowy ulubiony sposób na ich przygotowanie i są lepsze niż wszystko, co można znaleźć w piekarnia! Następnym razem, gdy je zrobię, mogę nawet zanurzyć połowę ciastka w czekoladzie, aby uzyskać dodatkową porcję WOW!
Jak zrobić duże ciasteczka czekoladowe:
- Wymieszaj suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól)
- Ugotuj masło, cukier i brązowy cukier
- Dodaj jajka i wanilię i wymieszaj do połączenia.
- Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj do połączenia.
- Wymieszaj z kawałkami czekolady.
- Użyj miarki 1/4 miarki, aby nabrać łyżki ciasta na przygotowaną blachę do pieczenia, w odległości około 5 cm od siebie.
- Piec przez 12 do 15 minut lub tylko do uzyskania jasnozłotego koloru wokół krawędzie. Nie piec zbyt mocno.
- Odstaw na 1 minutę na blasze do ciastek, a następnie przełóż do stojaka chłodzącego, aby całkowicie ostygnąć.
Jak upewnić się, że ciasteczka nie są płaskie:
Ciasteczka często stają się cienkie, gdy rozprzestrzeniają się zbyt daleko podczas gotowania. Aby ciasteczka pozostały grube, a nie cienkie i płaskie, odmierz je dokładnie i upewnij się, że masło nie jest ciepłe, ale ma temperaturę pokojową.
Możesz także schłodzić ciasto przez 30 minut przed podzielenie go na kulki na blasze, co może zapobiec rozprzestrzenianiu się, ale nie jest wymagane w tym przepisie.
Kolejną ważną informacją jest to, że nie chcesz umieszczać kulek ciastek na gorącym pieczeniu arkusza.
Jaka jest najlepsza mąka na ciastka:
Mąka uniwersalna jest moją ulubioną mąka do pieczenia ciastek (i większości wypieków)! Ten przepis został opracowany przy użyciu mąki uniwersalnej i dostosowano ją, aby zapewnić grube i nadające się do żucia ciasteczka z tego rodzaju mąką.
Podstawowa różnica między mąką tortową a uniwersalną polega na zawartości białka. Mąka tortowa to niskobiałkowa mąka o bardzo drobnej konsystencji, ponieważ została drobno zmielona. Jeśli kiedykolwiek jadłeś ciasto z anielskim jedzeniem, jest to doskonały przykład tego, jak mąka do ciast może sprawić, że niektóre wypieki są naprawdę lekkie i puszyste.
Jeśli używasz samorosnącej się mąki, pamiętaj, że sól i pieczenie proszek został dodany, więc zechcesz usunąć oba z przepisu.
ROZWAŻ WYPRÓBUJ TE POPULARNE PRZEPISY NA CIASTECZKA:
- Batoniki z ciasteczkami S’more
- Super Soft Sugar Cookies
- Cookie Cake
- Miękka i żucia potrójna czekolada M & M Cookies
Możesz również OBSERWOWAĆ MNIE na FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM i PINTEREST, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów!
Jumbo Chocolate Chip Cookies
Drukuj Pin Dodaj do mojego planu posiłków Przejdź do planu posiłków
Wideo
Składniki
- ▢ 4 szklanki mąki uniwersalnej
- ▢ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ▢ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ▢ 3/4 łyżeczki soli
- ▢ 1 1/2 c Ups masło, zmiękczone
- ▢ 1 szklanka cukru pudru
- ▢ 1 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru , mocno upakowane
- ▢ 2 jajka, temperatura pokojowa
- ▢ 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- ▢ 2 filiżanki kawałków czekolady (używam 1 filiżanki mini chipsów czekoladowych i 1 filiżanki kawałków czekolady
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Wyłóż arkusz do ciastek pergaminem lub mata silplat.
-
Połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól w średniej misce; odstawić.
-
Dodaj masło, cukier i brązowy cukier do dużej miski lub miksera stojącego i dobrze ubijaj, aż będą razem z kremem
-
Dodaj jajka i wanilię i mieszaj do połączenia
-
Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj do połączenia
-
Dodaj chipsy czekoladowe
-
Użyj miarki 1/4 miarki, aby nabrać łyżki ciasta na przygotowany arkusz do gotowania, w odległości około 2 cali od siebie
-
Piec przez 12 do 15 minut lub tylko do uzyskania jasnozłotego koloru wokół krawędzi. (Nie piecz zbyt dużo.)
-
Odstaw 1 minutę na arkusz cookie, a następnie przejdź do stojak chłodzący do całkowitego schłodzenia