Dodaj do ulubionych

Czas czytania: 3 minuty

Dzisiaj chcę porównać jajka kacze z kurczakiem jajka. Jak wypada jajko kacze w porównaniu do jaja kurzego? Jak smakują kacze jajka? Czy jajka kacze są lepsze na wypieki? Ile białka jest w jajku kaczym? Ile kalorii zawiera jajko kacze? Oto kilka fascynujących faktów dotyczących jajek, które odpowiadają na wszystkie te pytania i nie tylko.

Słyszałem wiele twierdzeń na temat jaj kaczych. Jestem pewien, że ty też. Jaja kacze są sprzedawane za 1 dolara za sztukę w przyjaznym sąsiedzkim sklepie ze zdrową żywnością. Cukiernicy chwalą ich bogatą, kremową konsystencję. Ale czego naprawdę można się spodziewać po jajku kaczki?

Po pierwsze, oto ogólne informacje o jajach kaczych i jajach kurzych.

Fakty dotyczące jaj kurzych (duże jajko, 50 g)

• Kalorie: 71
• Tłuszcz ogółem: 5 g
• Cholesterol: 211 mg
• Sód: 70 mg
• Węglowodany ogółem: 0 g
• Białko: 6 g

Fakty z kaczego jajka (70 g)

• Kalorie: 130
• Całkowita zawartość tłuszczu: 10 g
• Cholesterol: 619 mg
• Sód: 102 mg
• Węglowodany ogółem: 1 g
• Białko: 9 g

Jakie są korzyści jeść kacze jajka?

• Jaja kacze dłużej zachowują świeżość dzięki grubszej skorupce.
• Jaja kacze są bogatsze i zawierają więcej białka, co sprawia, że ciasta i inne wypieki są bardziej puszyste .
• Jaja kacze mają więcej kwasów tłuszczowych Omega-3.
• Osoby, które nie mogą jeść jaj kurzych z powodu alergii, często mogą jeść jaja kacze.

A co z odżywianiem?

Przeczytałem kilka artykułów na temat odżywiania jaj kaczych. Ten artykuł opublikowany przez Local Harvest twierdzi, że jaja kacze mają dwa razy więcej składników odżywczych niż kurze. Informacje są jednak dyskusyjne. Jeśli chodzi o drobniejsze składniki odżywcze, takie jak witamina A, D, E itp., Jajka kacze podlegają tej samej zasadzie co jaja kurze: zależy to od tego, co je ptak.

Jeśli tylko pozwolisz Twoje kaczki do jedzenia drobiu, jajka nie będą tak zdrowe, jak gdyby kaczki mogły jeść rośliny, takie jak algi, szpinak lub trawa. Dlatego jaja od kur przydomowych są zdrowsze niż jaja ze sklepu. I tak właśnie świeże kacze jajko z farmy może być zdrowsze niż jajko z kaczek, które nie mają zróżnicowanej diety.

Fakty dotyczące jaj kaczych – często zadawane pytania

Słyszałem, że jaja kacze mają odczyn zasadowy. Czy to prawda? Słyszałem również to twierdzenie. A jeśli chodzi o samo jajko kacze: nie, nie są. Żółtko jest pełne tłuszczu, a tłuszcz to kwas. Czy zmieniają się w odczyn zasadowy w twoim ciele? Tak wielu guru zdrowia twierdzi, że tak, ale nie wiem, czy przeprowadzono wystarczająco dużo badań na ten temat, aby to potwierdzić.

Ktoś powiedział mi, że jaja kacze nie zawierają cholesterolu. Ta osoba nie zna zbyt dobrze natury jaj, prawda? Wszystkie żółtka jaj zawierają cholesterol. Jaja kacze mają trzy razy więcej cholesterolu niż jaja kurze. Jeśli uwielbiasz jajka kacze, ale martwisz się o swoje zdrowie, spróbuj przygotować omlet z jednego kaczego jajka i dwóch kaczych białek.

Czy kacze jajka smakują jak kurze? Nie dokładnie. Większość fanów kaczych jaj określa je jako bogatsze i bardziej kremowe. Niektórzy twierdzą, że smak jest silniejszy, niektórzy mówią, że jest lżejszy. Siła smaku często zależy od diety kaczki.

Gdzie kupię jaja kacze i czy jaja kacze są drogie? Jeśli przebywasz w pobliżu obszarów wiejskich lub znasz ludzi ze stadami przydomowymi, nakłoń ich na kilka jajek. Spodziewaj się, że zapłacisz więcej. Jeśli pójdziesz do sklepu ze zdrową żywnością, spodziewaj się, że zapłacisz dużo więcej. Ale jeśli trzymasz kaczki na swoim podwórku, spodziewaj się, że zapłacisz mniej. Stosunek pokarmu do jaj u kaczek najwyżej nieśnych jest nawet niższy niż w przypadku kurczaków.

Jak gotować jajka kacze? Gotujesz je w taki sam sposób, jak jajko kurze. Ponieważ mają mniejszą zawartość wody niż kurze jaja, należy zachować ostrożność podczas ich smażenia, ponieważ przegotowanie może doprowadzić do powstania gumowego jajka. Ponieważ jajka kacze gotują się bardziej puszyste, moje ulubione sposoby ich wykorzystania to:

• • Ciasta i wypieki
  • Chleby
  • Omlety
  • Custardy i placki
  • Quiche

Ptysie kremowe Sheryl

Są doskonałe do jaj kaczych, ale można też używać jaj kurzych. Upewnij się, że lalki są małe. Puszą się w piekarniku.

1C Woda
1 Stick Masło
1C Mąka
4 Jajka

Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. W rondelku zagotuj wodę i masło. Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę i mieszaj, aż utworzy się kulka. Kontynuuj mieszanie mąki, aż lekko ostygnie. Dodawaj jajka, pojedynczo, aż każde jajko zostanie całkowicie włączone do mieszanki. Umieść małe łyżeczki na odtłuszczonym arkuszu ciastek. Piec w piekarniku 30 do 45 minut. Natychmiast wyjmij i rozetnij, aby wypuścić parę. Podawać z bitą śmietaną.

Mam nadzieję, że spodobały Ci się te fascynujące fakty dotyczące jajek i kto wie, może teraz zainspiruje Cię do nauczenia się, jak hodować kaczki, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś. Oto kilka dodatkowych fascynujących faktów na temat kaczek, które mogą Cię przekonać! Co dodałbyś do tej listy jaj kaczych i kurzych?

Pierwotnie opublikowana w 2013 roku i regularnie sprawdzana pod kątem dokładności.