Zacznij od podgrzania około 1/4 szklanki oleju w rondelku.

Ugotuj cebulę, czosnek i mięso kozie, wołowinę lub kurczaka i smaż do uzyskania mięsa jest rumiane.

W przypadku wołowiny można użyć szybkowaru, aby szybciej zmiękczyć mięso przed smażeniem. Ta metoda może skrócić kruchość o połowę, zamiast gotowania metodą kuchenną.

W przypadku mięsa koziego wymagane są dodatkowe procedury w porównaniu z innymi mięsami, ponieważ może być ono galaretowate. Aby temu zapobiec, mięso jest marynowane w occie, soli i mielonym czarnym pieprzu co najmniej godzinę przed gotowaniem.

W przypadku kurczaka marynowanie mięsa sokiem ananasowym i sosem sojowym może poprawić jego smak.

Dodaj sos pomidorowy, liść laurowy, sól, cukier i wodę do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 do 2 godzin.

Gdy mięso będzie wystarczająco miękkie, papryka można dodać ziemniaki, marchewkę i ostry sos, a całość gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Na koniec wymieszać pastę z wątróbki i zielony groszek i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut .

Można dodać zielone oliwki, aby nadać im przyjemny kwaśny smak i dopełnić pozostałe składniki.

Udekorować gulaszem rozdrobnionym serem i podawać z ryżem.