Kiedy dieta oparta jest na fasoli bogatej w białko i błonnik oraz innych węglowodanach złożonych – jest bardziej prawdopodobne, że czuć się sytym wcześniej. Ponadto dieta bogata w błonnik może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę i pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Uzupełnianie kalifornijskiego grochu czarnego oka produktami zbożowymi, takimi jak ryż sprawia, że są doskonałym substytutem źródeł białka o wyższej zawartości tłuszczu, takich jak mięso. Kalifornijski groszek oczkowy również jest wystarczająco sycący, aby powstrzymać głód. Niskotłuszczowa, bogata w błonnik natura diety skoncentrowanej na fasoli oznacza, że istnieje duże prawdopodobieństwo, że „schudniesz w ten sposób. Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów z 2005 r.” Zalecają spożywanie 3 filiżanek fasoli tygodniowo.

Korzyści zdrowotne wynikające z kalifornijskiego groszku czarnookiego

Kalifornijski groszek czarnooki ma nie tylko niską zawartość tłuszczu i wysokiej jakości białko, ale także dodatkowa zaleta w postaci właściwości zapobiegających chorobom błonnika rozpuszczalnego. Rozpuszczalny błonnik w fasoli rozpuszcza się w wodzie, zatrzymując kwasy żółciowe w lepkiej mazi. To obniża poziom szkodliwego cholesterolu LDL we krwi, zwłaszcza jeśli poziom cholesterolu LDL był wysoki na początku, bez obniżania poziomu ochronnego cholesterolu HDL.

Ponieważ fasola jest wyróżniana ze względu na rozpuszczalny błonnik, możesz nie zdawać sobie sprawy dostarczają również znacznej ilości nierozpuszczalnego błonnika, który pomaga w walce z zaparciami, rakiem okrężnicy i innymi schorzeniami dotykającymi twój przewód pokarmowy.

Jak? Nierozpuszczalny błonnik wchłania wodę, która pęcznieje do rozmiarów stolca, uciska jelita i wszystko przemieszcza się szybciej. Aby pomóc w walce z problemem gazów – powodowanym przez niestrawne węglowodany – pozwól swojemu organizmowi przyzwyczaić się do jedzenia fasoli. Zacznij powoli, na początku jedz tylko małe ilości i staraj się je jeść, gdy będziesz wiedział, że będziesz aktywny później; pomoże to rozbić gaz.

Kalifornijski groszek czarnooki zawiera kilka rodzajów fitochemikaliów. Są bogate w lignany, które mogą odgrywać rolę w zapobieganiu osteoporozie, chorobom serca i niektórym nowotworom. Flawonoidy zawarte w fasoli mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka. Fitosterole, również zawarte w roślinach strączkowych, pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Groch czarnooki dostarcza wielu składników odżywczych, jest bogatym źródłem błonnika i może być stosowany w wielu przepisach. Dla wegetarian taka fasola może stanowić potrzebne źródło żelaza. Bez względu na to, jak zdecydujesz się przygotować groszek o czarnych oczach może być wspaniałym uzupełnieniem Twojego planu zdrowego odżywiania.

? Spróbuj:

Informacje te służą wyłącznie celom informacyjnym. NIE JEST PRZEZNACZONY DO UDZIELANIA PORAD MEDYCZNYCH. Ani Editors of Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., autor ani wydawca nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek możliwe konsekwencje jakiegokolwiek leczenia, procedury, ćwiczeń, modyfikacji diety, działania lub stosowania leków, które wynikają z przeczytania lub zastosowania się do informacji. zawarte w tej informacji. Publikacja tych informacji nie stanowi praktyki lekarskiej, a informacje te nie zastępują porady twojego lekarza lub innego pracownika służby zdrowia. Przed podjęciem jakiejkolwiek kuracji czytelnik musi zasięgnąć porady lekarza lub innego pracownika służby zdrowia.