Majonez zawsze był podstawą kuchni. Na co dzień nie używam majonezu, ale zawsze mam go w kuchni. Nigdy też nie pomija mojej listy zakupów, kiedy robię zakupy.

Majonez jest tak wszechstronny. Możesz go używać w swoich kanapkach, jajek na frytkach, sałatkach, lista jest nieskończona. Możesz zrobić własny majonez w domu lub po prostu kupić gotowy majonez. Szczerze wolę kupować, ponieważ domowy wystarczy na bardzo krótki czas.

Czy majonez się psuje? Tak. Jak długo to trwa? Nieotwarty majonez psuje się, gdy pozostaje w spiżarni dłużej niż cztery miesiące od daty przydatności do spożycia. Otwarty majonez zachowuje świeżość tylko 2 miesiące po upływie terminu przydatności do spożycia, jeśli jest przechowywany w lodówce. Majonez domowej roboty może zachować świeżość tylko przez tydzień. Potem nie będzie już bezpieczne w użyciu.

Mity

Słyszałem kilka przerażających historii o majonezie. Zwłaszcza, gdy majonez jest zmieszany z jedzeniem, a jedzenie zbyt długo pozostaje na zewnątrz. Zawsze sceptycznie podchodziłem do jedzenia z majonezem, który pozostawał zbyt długo na zewnątrz, ponieważ na początek majon zmienia kolor i nie jest już pożądany.

Należy jednak pamiętać, że majonez nie powoduje szybciej się psuje, jak wielu ludzi sądzi. W rzeczywistości kupiony w sklepie majonez zawiera składniki, które wystarczają na bardzo długi czas, prawdopodobnie dłużej niż produkty spożywcze, w których użyłeś majonezu.

Majonez nie psuje się łatwo. Jest szansa, że wyrzucisz go tylko dlatego, że jego jakość nie jest już taka sama, a nie dlatego, że poszła źle.

Powiązane posty. Kliknij, aby przeczytać.

• Czy tahini psuje się? Jak prawidłowo go przechowywać
• Czy olej kokosowy się psuje?
• Czy hummus psuje się?
• Czy popcorn traci ważność?

Okres przydatności do spożycia majonezu

Każdy słoik majonezu ma zwykle datę ważności. Majonez niekoniecznie wygasa w terminie przydatności do spożycia, nadal można go bezpiecznie używać kilka miesięcy po nim. Jednak jego jakość nie będzie taka sama, jak przed datą przydatności do spożycia.

Nie możemy dokładnie określić, jak długo zachowuje się majonez, ponieważ na rynku jest tak wiele różnych marek majonezu, które są produkowane w różny sposób. Różne marki używają również różnych rodzajów konserwantów. Jednak nadal możemy oszacować, ile trwa majonez.

Majonez kupiony w sklepie zawsze jest trwalszy niż majonez domowy z różnych powodów. Na początek producenci zwykle używają jaj pasteryzowanych zamiast zwykłych surowych jaj.

Jaja pasteryzowane zwykle wystarczają na długi czas, ponieważ bakterie nie mogą przeżyć, gdy jaja są pasteryzowane. Producenci dodają również inne składniki i konserwanty, które wydłużają okres przydatności majonezu.

Podstawowymi składnikami majonezu jest żółtko jaja, olej i kwas. Kupiony w sklepie majonez jest pełen konserwantów. Po prostu spróbuj przeczytać listę składników majonezu, a będziesz dokładnie wiedzieć, o czym mówię.

Jeśli robisz własny majonez w domu, są szanse, że zepsuje się już po tygodniu, kiedy przechowuj go w lodówce. Sprawa wygląda inaczej w przypadku majonezu kupionego w sklepie.

Przy prawidłowym obchodzeniu się i przechowywaniu otwarty majonez może wystarczyć na 2 miesiące po upływie terminu przydatności do spożycia. Nieotwarty majonez może trwać od 3 do 4 miesięcy po upływie terminu przydatności do spożycia, jeśli jest przechowywany w spiżarni.

Jak prawidłowo przechowywać majonez

Właściwe przechowywanie jest zawsze kluczowe, jeśli chcesz, aby jakikolwiek składnik wystarczał na długi czas. W przypadku majonezu zasady są dość proste.

Jeśli nie został otwarty, przechowuj go w spiżarni, a jeśli zostanie otwarty, natychmiast wstaw do lodówki. Całkiem proste, prawda? Cóż, oto kilka wskazówek, jak prawidłowo przechowywać majonez.

1. Przechowuj majonez w chłodnym, suchym miejscu.

Mayo należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. To sprawia, że spiżarnia, szafka kuchenna i lodówka są najlepszym miejscem do przechowywania ze względu na niskie temperatury.

1. Trzymaj z daleka światło i ciepło

Ciepło powoduje, że jakość majonezu pogarsza się w szybkim tempie. Jeśli Twoja szafka kuchenna znajduje się bezpośrednio nad piekarnikiem, zdecydowanie powinieneś znaleźć inne miejsce do jej przechowywania. Powinieneś także przechowywać majonez w ciemnym miejscu, aby służył dłużej.

1. Szczelnie uszczelnij po każdym użyciu

Za każdym razem używasz majonezu, upewnij się, że pokrywka jest szczelnie zamknięta, zanim włożysz ją z powrotem do lodówki. W ten sposób żadne zanieczyszczenia nie dostaną się do majonezu.

1. Po otwarciu majonezu przechowuj go w lodówce

Najlepsze miejsce przechowywać majonez po otwarciu go w lodówce. Jeśli przechowujesz go w spiżarni, są szanse, że bardzo szybko się zepsuje. Zalecam umieszczenie go w lodówce, aby na długo zachował swoją jakość.

1. Nigdy nie przechowuj domowego majonezu w spiżarni

Jeśli robisz własny majonez, najprawdopodobniej używasz surowego żółtka składnik. To sprawia, że twój majonez jest bardziej podatny na bakterie. Nigdy nie powinieneś przechowywać majonezu domowej roboty w spiżarni, ponieważ może to spowodować rozstrój żołądka. Przechowuj go w lodówce, gdy tylko skończysz.

Jak właściwie obchodzić się z majonezem

Jedzenie higiena jest bardzo ważna. Tylko w ten sposób możemy być pewni, że po spożyciu niektórych pokarmów nie zachorujemy. Musisz odpowiednio obchodzić się z majonezem, aby nie został zanieczyszczony.

Najważniejszą rzeczą, na którą musisz uważać, są przybory, których używasz do zgarniania majonezu. Zawsze używaj czystych naczyń. Nie używaj łyżki, której używasz do innych potraw, ponieważ łyżka może zanieczyścić majonez. Naczynia, których używasz do innych potraw, mogą również przenosić szkodliwe bakterie do majonezu. W rezultacie twój majonez zepsuje się wcześniej, niż powinien.

Jeśli majonez jest w butelce do wyciskania, użyj suchego ręcznika papierowego, aby wytrzeć majonez z góry przed zamknięciem. Nie używaj mokrego ręcznika papierowego, ponieważ woda może zanieczyścić majonez.

Inną rzeczą jest ponowne zamknięcie majonezu po użyciu. Nie chcemy, aby do majonezu dostały się żadne zanieczyszczenia. Powodują zepsucie majonezu. Nie chcemy tego, prawda?

Czy powinienem wyrzucić majonez, jeśli przypadkowo zostawię go na noc?

Powiedzmy, że użyłeś majonezu do zrobienia pysznej sałatki obiadowej i następnego ranka zdajesz sobie sprawę, że nie włożyłeś majonezu z powrotem do lodówki. Co robisz? Z przyjemnością dowiesz się, że majonez nie psuje się po jednym dniu.

Jeśli przypadkowo zostawisz go na noc, nie zepsuje się i nadal będzie bezpieczny w użyciu. Po prostu włóż go z powrotem do lodówki i uważaj, aby następnym razem go nie zostawić.

Czy możesz zamrozić majonez?

Nie polecam zamrażania majonezu, ponieważ zamrażanie zmienia teksturę majonezu. Nie będzie już pożądane i prawdopodobnie nie będziesz go używać ze względu na jego konsystencję.

Poza tym nie powinieneś zamrażać kanapek ani produktów zawierających majonez. Staną się obrzydliwe.

Oznaki, że twój majonez się zepsuł lub nie jest już bezpieczny w użyciu

Mayo może trwać przez długi czas, zanim się zepsuje. Podsumowując, istnieje kilka oznak wskazujących, że majonez nie jest już bezpieczny w użyciu. Oto kilka z nich.

1. Kwaśny zapach

Jeśli na przykład majonez zaczyna mieć kwaśny zapach, zaczyna pachnieć jak ocet, nie jest już bezpieczne w użyciu. Kwaśny zapach to znak, że majonez się zepsuł. Zdecydowanie powinieneś go wyrzucić.

1. Pleśnie lub zarodniki

Pleśnie rosnące w słoiku majonezu nigdy nie są dobrym znakiem . Jeśli zajrzysz do słoika i zauważysz pleśń rosnącą wokół szyjki twojego słoika, twój majonez zdecydowanie się zepsuł. Nie próbuj go ratować, przenosząc go do innego pojemnika.

Prawdopodobnie zachorujesz, jeśli go użyjesz. Po prostu to wyrzuć. Jeśli zauważysz jakiekolwiek zarodniki w majonezie, używanie go nie jest już bezpieczne.

1. Zmiana koloru

Jeśli majonez zmienia kolor z białego na brązowawy lub żółtawy, zepsuł się. Zmiana koloru zwykle wskazuje, że albo pozostawała zbyt długo, albo została w ten czy inny sposób zanieczyszczona.

Jeśli majonez pozostawał w lodówce przez długi czas, upewnij się, że kolor przed użyciem. Każda zmiana koloru to zły znak i powinieneś wyrzucić majonez.

1. Dziwny smak

Wszyscy wiemy, jak majonez powinien smakować, prawda? Mayo, który pozostawał w lodówce przez długi czas, może nie smakować dokładnie tak samo, ale jego smak jest zwykle nadal przyjemny.

Jeśli spróbujesz majonezu i zauważysz, że smak jest nieprzyjemny lub nieprzyjemny, są szanse, że zepsuło się. Wszyscy wiedzą, że majonez powinien dobrze smakować. Wyrzuć majonez, jeśli smakuje dziwnie.

1. Grudki

Kiedy majonez się zepsuje, jego konsystencja zwykle staje się grubsza i grudki Formularz. Jeśli zauważysz jakieś grudki w majonezie, zepsuł się i powinieneś go wyrzucić.

Czy możesz zamrozić Cudowny Bicz? Kliknij tutaj, aby się dowiedzieć.