Klopsiki i brązowy sos
Przejdź do przepisu
Te klopsiki i brązowy sos to danie na wynos w moim domu i robię to od lat. Po poprawkach to w końcu się rozwinęło. Nie wiem, czy wspomniałem wcześniej, ale mam męża i 3 nastoletnich synów, z których wszyscy mają serdeczny apetyt. Gdyby to od nich zależało, dostawalibyśmy co wieczór na kolację duże porcje mięsa, takie jak żeberka, steki, a nawet kilka kawałków żeber. Ponieważ w naszym budżecie na co dzień nie stać na takie luksusy, wymyśliłem kilka smacznych opcji, które wciąż są sycące, smaczne i przede wszystkim łatwe. Stałem się bardzo kreatywny z mięsem mielonym przez lata, kiedy nasz budżet był bardzo napięty. To wciąż jedno z ulubionych dań mojej rodziny, podawane z ryżem i moją zieloną fasolką z południowego dymu.
Mieszanka paczki rancza i mieszanki zupy cebulowej pochodzi od najstarszego brata, podstawowego mikstury do jego hamburgerów, kiedy grillowałby hamburgery. Zmarł w 2009 roku i nigdy w pełni nie podzielił się swoimi przepisami, ale udało mi się dostać mieszankę obu opakowań. Robiłam ten przepis tyle razy, że mogę to zrobić we śnie. Kiedyś robiłem twarde i przyrumieniałem klopsiki, potem zobaczyłem, jak ktoś w telewizji piecze je w piekarniku. Zmieniacz gry… potem kulki mięsne i brązowy sos przez cały czas.
Tworzenie klopsików
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia. W misce wymieszaj jajka i mleko. Wmieszaj bułkę tartą, sos ranczo i zestaw zupy cebulowej Lipton do mieszanki jajecznej.
Bardzo dobrze połącz 2 funty mielonego mięsa z przyprawioną mieszanką jajeczną. Najlepszym sposobem na to jest zabrudzenie rąk i wymieszanie wszystkiego. Używając łyżki do lodów, wyjmij porcje i zwiń je w kulki, a następnie ułóż na wyłożonej blaszce do ciastek. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut
Przygotowanie sosu
Podczas pieczenia klopsików miska do mieszania wymieszać 5 szklanek wody, 2 opakowania sosu McCormicks Brown, 1 łyżkę sosu Browning, 1 łyżkę mąki kukurydzianej, 1 opakowanie zupy cebulowej Lipton i 1/2 łyżeczki czosnku w proszku. Ubijaj, aż znikną wszystkie grudki i wlej mieszaninę do garnka typu holenderskiego.
Ustaw temperaturę płyty kuchennej na wysokim poziomie, aż mieszanina zacznie wrzeć, mieszając płaską łopatką, aby zapobiec osiadaniu mieszaniny na dnie
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średniego do niskiego, wolisz gotować na wolnym ogniu.
Po 30 minutach pieczenia klopsików wyjąć je z piekarnika i szczypcami do mięsa lub łyżką ostrożnie dodać do sosu. Po dodaniu klopsików pozostaw je na wolnym ogniu przez 30-45 minut, aż sos zmniejszy się i zgęstnieje. Pamiętaj, aby tego nie gotować, bo klopsiki pękną. Pamiętaj też, aby od czasu do czasu mieszać od dołu, aby zapobiec przypaleniu sosu.
Gdy to zrobisz, można podawać z ryżem, makaronem jajecznym lub puree ziemniaczanym
Ciesz się!
Zalecane materiały eksploatacyjne do tego przepisu:
- Łopatka do lodów
- Pergamin
- Bukiet kuchenny z sosem brązującym
Klopsiki i brązowy sos
Składniki
Klopsiki
- 2 funty 80/20 mielonego mięsa
- 2 jajka
- 1/3 szklanki mleka
- 1/3 szklanki bułki tartej
- 1 opakowanie Mieszanka sosów Ranch
- 1 opakowanie zupy cebulowej Lipton
Sos
- 5 filiżanek wody
- 2 opakowania McCormick Brown Gravy Mixes
- 1 łyżka sosu brązowego przyprawowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 opakowanie zupy cebulowej Lipton
- 1 / 2 łyżeczki czosnku w proszku
Instrukcje
Klopsiki
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i wyłóż duża blacha do ciastek z papierem pergaminowym
- W misce miksującej wymieszaj jajka i mleko.
- Wymieszaj bułkę tartą, torebkę sosu ranczo i zupę cebulową Lipton w masie jajecznej
- Bardzo dobrze połącz 2 funty mielonego mięsa z przyprawioną mieszanką jajek. Najlepszym sposobem na to jest zabrudzenie rąk i wymieszanie wszystkiego.
- Użyj łyżki do lodów i wyjmij porcje i zwiń je w kulki, a następnie ułóż na wyłożonej blasze do ciastek
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut
Sos
- Podczas pieczenia klopsików w misce miksującej wymieszaj 5 szklanek wody, 2 opakowania sosu McCormicks Brown, 1 łyżkę sosu Browning, 1 łyżkę mąki kukurydzianej , 1 opakowanie zupy cebulowej Lipton i 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku.
- Ubijaj, aż wszystkie grudki znikną i wlej mieszaninę do rondla typu holenderskiego.
- Ustawić górną temperaturę na wysokim poziomie, aż mieszanina zacznie wrzeć, mieszając płaską łopatką, aby zapobiec opadnięciu mieszanki na dno.
- Gdy mieszanina osiągnie gotować zmniejszyć ogień od średniego do niskiego, wolniej gotować na wolnym ogniu
- Gdy klopsiki będą się gotować przez 30 minut, wyjmij je z piekarnika,
- Szczypcami do mięsa lub łyżką ostrożnie dodaj je do sosu.
- Po dodaniu klopsików pozostaw je na wolnym ogniu przez 30-45 minut lub do momentu, gdy sos zmniejszy się i zgęstnieje.
- Pamiętaj, aby tego nie gotować, ponieważ klopsiki pękną i pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać od dołu, aby zapobiec przypaleniu sosu.
- Gdy to zrobisz, można podawać na ryżu, makaron jajeczny lub tłuczone ziemniaki
Udostępnij w mediach społecznościowych
