Kremowy ser z nerkowca
Jak zrobić wegański ser z nerkowca – a prosta alternatywa na bazie roślin, którą można rozsmarować, kremową i aromatyczną, którą można ubić w zaledwie kilka minut! Użyj tego w tych Quesadillach!
Hej przyjaciele, chciałem podzielić się bardzo szybkim i łatwym sposobem na zrobienie kremowej, ser do smarowania idealny do quesadillas lub enchiladas- Ser z Nerkowca! Potrzeba tylko około 10 minut, gdy orzechy nerkowca namoczą się w lodówce do 5-6 dni.
Nerkowce są naturalnie kremowe i „serowe” w smaku, więc są dobrą bazą do przepisu. Wtedy to tylko kwestia przypraw. Jeśli lubisz trochę wędzonej papryki, trochę wędzonej papryki jest miłym akcentem, ale szczerze mówiąc, bardzo lubię to proste i proste. Do Ciebie.
Dodanie octu jabłkowego zamiast soku z cytryny jest powodem, dla którego szczególnie podoba mi się ten przepis. Utrzymuje on ser przez kilka dni dłużej i dodaje mu przyjemnej ostrości. I nie jestem pewien, czy to tylko moja wyobraźnia, ale wydaje się łatwiejsze do strawienia. Przekonaj się sam.
Moczenie orzechów nerkowca w wodzie, aż zmiękną i uformują ser nerkowca bardzo kremowe. Staraj się moczyć w lodówce przynajmniej 3 godziny lub całą noc.
Moczenie sprawia, że są one również łatwiejsze do strawienia.
Spuść wodę (oszczędzaj to!) i umieść w robocie kuchennym lub blenderze szybkoobrotowym.
Dopraw solą i dodaj łyżeczkę ocet jabłkowy.
Ocet nie tylko przyprawi wegański ser, nadając mu przyjemny, ostry smak, ale także zachowa go kilka dni dłużej w lodówce, przedłużając jego żywotność.
Rozetrzyj orzechy nerkowca i zeskrob je po bokach.
Następnie dodawaj jednorazowo łyżkę wody z nerkowca, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Zwykle dodaję około 3-4 łyżek stołowych.
Teraz możesz dodać świeże zioła, czosnek i lub przyprawy.
Tutaj dodałem wędzoną paprykę i czosnek w proszku.
Lub zachowaj zwykły.
Aby uzyskać ultra „serowy smak”, możesz dodać drożdże odżywcze, ale powiem, że to naprawdę tego nie wymaga.
Ta prosta wersja jest dość neutralna, kremowa i lekko pikantna. Świetne w quesadillach lub enchiladach!
Jeśli szukasz czegoś o mniejszej zawartości tłuszczu lub całkowitej kalorii, pamiętaj, aby spójrz na to Vegan Tofu Ricotta.
Mam nadzieję, że ten kremowy wegański ser nerkowca się przyda! Wiem, że znajdziesz dla niego dobre zastosowania!
xoxo
Drukuj
Opis
Jak zrobić kremowy wegański ser z nerkowca – prosta wegańska alternatywa, którą można ugotować w kilka minut! Używaj tego jak twarogu lub ricotty. Pozwól namoczyć przez 3 godziny! (Lub namocz orzechy nerkowca przez noc.)
Składniki
- 1 szklanka surowych orzechów nerkowca namoczonych w wodzie, 3- 24 godziny
- 1/2 łyżeczki soli
- 2-4 łyżki wody
- 1-2 łyżeczki octu jabłkowego
- opcjonalne dodatki: odżywcze drożdże, wędzona papryka, czosnek granulowany, świeże zioła (bazylia, kolendra, pietruszka, kolendra, koper itp.) lub suszone zioła (oregano, tymianek, rozmaryn). Zacznij konserwatywnie, dodaj więcej do smaku.
Instrukcje
Namocz orzechy nerkowca w wodzie przez 3 godziny (lub do 24 godzin w lodówce). Odcedź orzechy nerkowca, oszczędzając wodę.
Umieść orzechy nerkowca w robocie kuchennym z solą i octem i kilkakrotnie pulsuj. Zeskrobuj po bokach i kontynuuj blendowanie, powtarzając w razie potrzeby.
Dodaj łyżkę stołową wody z nerkowca przy włączonym silniku, aby uzyskać żądaną konsystencję. Zwykle dodaję 3-4 łyżki stołowe. Następnie miksuj przez 1-2 minuty.
Spróbuj i dodaj dowolne dodatki.
Aby uzyskać wędzony smak, dodaj 1/4 -1/2 łyżeczki wędzonej papryki.
Notatki
To będzie przechowywać 5 dni w lodówce.
Słowa kluczowe: ser wegański, ser z nerkowca, jak zrobić ser z nerkowca, kremowy ser wegański, wegański ser śmietankowy,