Kiedy Twój brzuch dudni, jest jedno urządzenie kuchenne, które może szybko powstrzymać narzekanie. Od podgrzewania resztek pizzy po wyskakiwanie lekkiego i puszystego popcornu – jedno urządzenie zapewnia praca wykonana w mgnieniu oka. O czym gadamy? Oczywiście kuchenka mikrofalowa!

Znasz zasady. Kładziesz resztki na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, wrzucasz do mikrofalówki, wciskasz kilka przycisków i jak magia jest ciepły i gotowy do spożycia. A wszystko to trwa kilka sekund, a nie minuty czy godziny co może znieść kuchenka i piekarnik.

Kim był geniusz, który wymyślił to wspaniałe dzieło? W rzeczywistości nazywał się Percy Spencer, a jego wynalazek był przypadkiem! Spencer pracował dla firmy o nazwie Raytheon , opracowując radarowe nadajniki mikrofalowe podczas II wojny światowej.

Pewnego dnia w 1945 roku zauważył, że batonik, który miał w kieszeni, zaczął się topić. Mikrofale z radaru, nad którym pracował, gotowały się batonik w kieszeni!

Po krótkich eksperymentach Spencer doszedł do wniosku, że mikrofale można skoncentrować w celu podgrzania jedzenia. Stworzył pierwszą działającą kuchenkę mikrofalową, a pierwszym jedzeniem, które w niej ugotował, był popcorn .

Kuchenki mikrofalowe wykorzystują mikrofale, które są falami radiowymi o częstotliwości około 2500 megawatów aherc, do podgrzewania jedzenia. Mikrofale są absorbowane przez wodę, tłuszcze i cukry i natychmiast przekształcane w ciepło. Mikrofale szybko wnikają do żywności, dzięki czemu gotują je równomiernie i szybko.

Mikrofale nie są pochłaniane przez większość plastików, szkła lub ceramiki, dzięki czemu doskonale nadają się do podgrzewania jedzenia bez podgrzewania wszystkiego wokół jedzenia. Dzięki temu kuchenki mikrofalowe mogą zużywać mniej energii niż inne urządzenia kuchenne.

Raytheon złożył 8 października 1945 roku patent na proces gotowania w kuchence mikrofalowej firmy Spencer. W 1947 roku Raytheon wyprodukował pierwszą komercyjną kuchenkę mikrofalową i nazwał ją „Radarange”. Czy uwierzyłbyś, że miał prawie sześć stóp wysokości i ważył około 750 funtów? To prawda!

Było też drogie. Pierwszy Radarange wyniósł 5000 USD, co dzisiaj równa się ponad 52 000 USD. Minęłoby wiele lat, zanim kuchenki mikrofalowe można było produkować i sprzedawać niedrogo.

Obecnie miliony kuchni są wyposażone w kuchenki mikrofalowe. Znajdziesz je również w prawie każdej kuchni restauracji i w kilku sklepach ogólnospożywczych. Niezależnie od tego, czy „podgrzewasz wodę na kawę, odgrzewasz resztki na lunch, czy przygotowujesz torebkę popcornu do kuchenki mikrofalowej na nocną przekąskę”, kuchenka mikrofalowa robi to szybciej niż jakiekolwiek inne urządzenie. I dlatego jest tak popularny!