Kurczak po Bourbonie
Kurczak po Bourbonie to aromatyczne danie z kurczaka, Kurczak marynowany jest w marynacie w sosie bourbonowo-sojowym. Podawane z ryżem, to danie jest łatwe i smaczne!
Oto przepis, którym podzieliłem się z wami dokładnie 5 lat temu, który moim zdaniem jest szalony, ale to jedno z moich ulubionych dań z kurczaka. Kurczak po burbonie był daniem, które zawsze jadłam, gdy chodziliśmy do centrum handlowego na szybki lunch. Uwielbiałem to, ponieważ jest tak aromatyczny, a kurczak taki soczysty i delikatny.
Co to jest kurczak po burbonie
Chociaż początkowo myślałem, że kurczak po burbonie to danie azjatyckie. Jednak w rzeczywistości jest to danie Cajun, nazwane na cześć Bourbon Street w Nowym Orleanie. Ale tak naprawdę nie ma znaczenia, skąd się wziął. Ważne jest to, że jest tak dobry, a co najważniejsze łatwy w przygotowaniu.
Jak zrobić kurczaka po Bourbonie
Ale poważnie, to danie jest tak proste, że wymagane umiejętności to ubijanie razem wszystkich składników marynaty, a następnie gotowanie kurczaka. Wspaniałą rzeczą w tym daniu jest to, że możesz je przygotować poprzedniego wieczoru i po prostu marynować przez noc. Następnego dnia, kiedy wracasz do domu z pracy, wszystko, co musisz zrobić, to ugotować kurczaka.
Gotuję marynatę w tym naczyniu i podczas gotowania zmniejsza się tworzenie tego przyjemnego i lepkiego sosu, za który można umrzeć. Lubię dodawać połowę tego do mojego kurczaka podczas gotowania, a pozostały sos gotuję osobno w małym rondelku, aż się zredukuje, tak że później mam trochę do skropienia mojego kurczaka i ryżu.
Wskazówki dotyczące przygotowania kurczaka po Bourbonie
Pierś z kurczaka będzie pracuj nad tym przepisem, jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczu. Gdy pierwszy raz podzieliłem się z wami tym przepisem, zrobiłam go z piersią z kurczaka. Chociaż nadal było pyszne, myślę, że udka z kurczaka sprawdzają się tutaj znacznie lepiej, ponieważ są bardziej soczyste.
Whisky, brandy lub szkocka będą działać, jeśli nie masz burbona. Alkohol całkowicie wyparowuje podczas gotowania, więc jest całkowicie bezpieczny dla dzieci.
Jeśli nie chcesz używać czerwonego wina, spróbuj zamiast tego soku żurawinowego lub nawet bulionu z kurczaka.
Jak podawać kurczaka po Bourbonie
I podawał to z ryżem i myślę, że niektóre warzywa, takie jak fasolka szparagowa, kukurydza lub groszek, brokuły, a nawet szparagi, dobrze by się do tego dodały.
Szukasz więcej przepisów na kurczaka? Spróbuj tych:
- Bang Bang Chicken
- Chipotle Popcorn Chicken
- Kokosowy Kurczak
- Kurczak Poppersowy
- Kubańskie Chicharrones de Pollo
- Kurczak po Szanghaju
Szukasz więcej przepisów? Śledź na… Mój newsletter Pinterest Facebook Instagram
Kurczak po Bourbonie
Składniki
Marynata
- ▢ 1/2 filiżanki Bourbona
- ▢ 1/2 filiżanki sosu sojowego niskosodowego
- ▢ 1/2 szklanki wody
- ▢ 4 mielone ząbki czosnku
- ▢ 1/2 szklanki brązowego cukru
- ▢ 1 łyżeczka świeżego mielonego imbiru
- ▢ 2 łyżki czerwonego wina
- ▢ 1 łyżeczka oleju sezamowego
Kurczak po Bourbonie
- ▢ 2 funty ud z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone na mniejsze kawałki
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 1 łyżka posiekanego szczypiorku
Instrukcje
-
Ubij dokładnie wszystkie składniki marynaty w średniej misce. Dodaj kawałki kurczaka do miski, podrzuć je, przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby pozostawić na noc.
-
W Na dużej patelni rozgrzać oliwę na średnim lub dużym ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i gotuj, aż mięso nie będzie już różowe, około 5 minut.Dodaj połowę marynaty do kurczaka i kontynuuj gotowanie, aż marynata zamieni się w gęstszy sos, a kurczak będzie w pełni ugotowany. Powinno to zająć kolejne 5–10 minut.
-
Jeśli chcesz trochę dodatkowego sosu, ugotuj pozostałą marynatę w małym rondelku na średnim ogniu, przez około 5 do 10 minut, aż zmniejszy się o około połowę i trochę zgęstnieje.
-
Podawaj kurczaka na ryżu i udekoruj szczypiorkiem.
Wideo
Uwagi dotyczące przepisów
- Pierś z kurczaka będzie pasować do tego przepisu, jeśli chcesz ograniczyć zawartość tłuszczu.
- Whisky, brandy, albo szkocka będzie działać, jeśli nie masz burbona. Alkohol całkowicie wyparowuje podczas gotowania, więc jest całkowicie bezpieczny dla dzieci.
- Jeśli nie chcesz używać czerwonego wina, spróbuj zamiast tego soku żurawinowego lub nawet bulionu z kurczaka.
- Należy pamiętać, że informacje o wartościach odżywczych są przybliżone i mogą się znacznie różnić w zależności od użytych produktów.