Tak, słyszałeś nas! W Nowym Orleanie jest czas na raki i od początku marca do połowy czerwca jest to szczyt sezonu, chociaż raki można dostać od połowy listopada do połowy sierpnia.

I nie daj się zmylić różnymi terminami: langusty, raki, langusty.

Terminy „raki” i „langusty” pochodzą od francuskiego słowa „ escrevisse ”, które odnosi się do czasownika„ czołgać się ”. Inne teorie wskazują na anglosaskie słowo „crevik”, które oznacza to samo.

Historycy i naukowcy nie mogą zgodzić się, skąd pochodzi przyrostek „tata”, ale wielu uważa, że przyrostek „ryba” pochodzi od tych, którzy początkowo wierzyli, że raki pływają w wodzie, ta sama historia dotyczy homarów i innych skorupiaków.

)

Ale bez względu na to, jak się nazywają, my myślę, że są pyszne. Kiedy jesteś w Nowym Orleanie, nie wyjeżdżaj bez spróbowania dobrych raków.

Etouffee, Crawfish Pie, Crawfish Monica, w Gumbo, w Jambalaya lub smażone, możemy Opowiem ci wszystko.

Absolutnie najlepszym sposobem na jedzenie raków jest GOTOWANIE. Zwykle raki gotuje się w sodzie, z rękawiczkami z całego czosnku, kukurydzą, ziemniakami i dowolnymi dodatkami.

Oto najlepsze miejsca w Nowym Orleanie na raki. Zadzwoń wcześniej i zapytaj, czy się gotują!

Jeśli nadal nie jesteś przekonany do spróbowania raków, wiemy dlaczego : a odpowiedź brzmi: nie, raki nie jest tak trudne do wyjęcia z skorupy i zjedzenia. Powyższy film pokaże Ci.

Najlepsze dzielnice do restauracji w Nowym Orleanie?

• Dzielnica Francuska
• Dzielnica Marigny
• Garden District

Chcesz poznać bardziej znaną kuchnię Nowego Orleanu? Dołącz do nas na jednej z naszych wycieczek kulinarnych po Dzielnicy Francuskiej!

O autorze

Menedżer | Nowy Orlean

Sarah po raz pierwszy przeniosła się do Nowego Orleanu w 2001 roku, aby pracować dla Amerykańskiego Czerwonego Krzyża w południowo-wschodniej Luizjanie. Pracując w społecznościach Nowego Orleanu zakochała się w wyjątkowej kulturze Big Easy; to jedzenie, muzyka, architektura, przyroda, a przede wszystkim historia.

Sarah rozpoczęła karierę w FTBF, najpierw jako przewodnik, a następnie jako właściciel / operator. Uważa, że każdy dzień jest dobry dzień, jeśli będzie mogła przekazać swoją miłość do ukochanego Nowego Orleanu dzięki gościom Free Tours By Foot. Szczególnie lubi nawracać nowych fanów Who Dat Saints!