Trzydzieści minut to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować ten pyszny, łatwy przepis na medaliony wieprzowe. Spróbuj podać z chrupiącym chlebem – będziesz chciał zetrzeć każdą kroplę tego sosu klonowo-balsamicznego!

Ten przepis na medaliony wieprzowe jest jednym z naszych ulubionych przez naszych czytelników, ponieważ jest tak łatwy i pyszny, że zaktualizowałem go o zdjęcia procesu i film.

Ten specjalny przepis smakuje, ojej, nie wiem, około czterysta razy lepiej niż kotlety schabowe I nie da się go schrzanić.

Zaintrygowany?

Powinien być.

Wszystko, czego potrzebujesz, to 1 funt schabu bez kości (czasami są one sprzedawane w opakowaniach po 2 funty; po prostu zamrozić dodatkowy funt), nóż i kilka zszywek do spiżarni.

Możesz to zrobić na patelni lub dużej patelni z powłoką nieprzywierającą, aby ułatwić czyszczenie. Jeśli potrzebujesz dużej patelni z nieprzywierającą powłoką, możesz zamówić ją w Amazon, korzystając z tego linku.

Aby zrobić ten sos do polędwicy wieprzowej, będziesz chciał użyć PRAWDZIWY syrop klonowy do tego przepisu, a nie syrop kukurydziany o smaku klonowym, który możesz polać lub nie polać na swoje naleśniki. Żadnych ocen! Oprócz prawdziwego syropu klonowego będziesz potrzebować soli, czarnego pieprzu, płatków czerwonej papryki, sproszkowanego czosnku, octu balsamicznego i musztardy Dijon.

Jak zrobić najlepszy przepis na medalion wieprzowy

Pokrój polędwicę wieprzową na 8 równych kawałków.

Umieść kawałki wieprzowiny między dwoma kawałkami folii i ubij je młotkiem do mięsa, aż osiągną grubość około 1/2 ″ do 1/4 ″.

Do przygotowania sosu z polędwicy wieprzowej , połącz syrop klonowy, ocet i płatki czerwonej papryki w małym rondelku. Zwiększ ogień i gotuj przez około 3 minuty, aż mikstura zmniejszy się do 1/3 filiżanki.

Wyłącz ogień i wymieszaj z musztardą Dijon.

Jak gotować medaliony wieprzowe: Podgrzej jedną łyżeczkę warzyw olej na patelni na średnim ogniu. Przyprawić zmiażdżone kawałki wieprzowiny solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Gdy olej będzie gorący (około 3 minuty), dodaj kawałki wieprzowiny i smaż przez około 90 sekund z każdej strony.

Przetestuj termometrem do mięsa, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna wynosi co najmniej 145 ° Fahrenheita. Odstawić na talerz.
Przyprawić pozostałe cztery kawałki wieprzowiny. Na patelnię wlej kolejną łyżeczkę oleju i gotuj wieprzowinę przez 90 sekund z każdej strony. Ponownie przetestuj termometrem do mięsa, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna wynosi co najmniej 145 ° Fahrenheita.

Zwróć resztę gotowaną wieprzowinę na patelnię.

Wlej sos klonowo-balsamiczny i gotuj przez 1 minutę. Następnie udekoruj cebulą.

Zobacz, jakie to było łatwe i spójrz na ten piękny talerz!

Sos ze schabu wieprzowego jest tak dobry, że będzie to część regularnego planu rotacji posiłków.

Jeśli kiedykolwiek jadłeś schab lub kotlety wieprzowe, które są rozgotowane, suche i bez smaku, po prostu wiedz, że ten przepis na medaliony schabowe w magiczny sposób zapobiega wysuszeniu i wieprzowina bez smaku.

To idealny przepis na medaliony wieprzowe dla wybrednych smakoszy, nieoczekiwanych gości przy kolacji i gdy po prostu czujesz potrzebę popisywania się.

Po prostu spójrz na siebie, robiąc medaliony z polędwicy wieprzowej z klonowo-balsamicznym sos. Masz ochotę na sos wieprzowy i dobrze o tym wiesz.

Bardzo chciałbym, żebyś był w kontakcie! Możesz wpisać swój adres e-mail poniżej, aby otrzymać nowe przepisy. Dołącz do mnie na Facebooku i Pinterest !!

Ze wszystkich receptur medalionów wieprzowych jest to jeden z najlepszych, jeśli tak powiem, ale recenzje na tym przepisie też nie kłam!

Jeśli podoba Ci się ten przepis, przypnij go do Pinteresta i udostępnij znajomym!

W porządku, gotowy na magię wieprzowiny?

Oto przepis!