Spraw, aby Twoja wolna kuchenka wykonała całą pracę dzięki temu łatwemu Crock Pot Round Steak! Wrzuć wszystkie składniki do garnka, odejdź i wróć do delikatnego okrągłego steku, grzybów i cebuli w bogatym sosie wołowym.

Ten post został opracowany we współpracy z Ohio Beef Council. Jak zawsze, wszystkie opinie należą do mnie.

Jestem pewien, że okrągłe steki nie znajdują się na liście „Ulubionych steków” wielu osób. to mój pierwszy wybór do rzucenia na grilla lub skwierczenia na żeliwnej patelni na randkę.

Jednak po otrzymaniu kilku paczek okrągłych steków w ramach naszego corocznego zakupu boku wołowiny, nauczyłem się, jak prawidłowo traktować okrągły stek, i doceniłem ten niedrogi kawałek wołowiny.

Okrągły stek: niedoceniany kawałek wołowiny

Okrągły stek to chudy kawałek wołowiny pochodzący z tylnej nogi krowy. Zwykle jest twardszy, ponieważ ma dużo tkanki łącznej i mało tłuszczu. Okrągłe steki można znaleźć jako zaokrąglone od góry, do dołu lub okrągłe steki z kością lub bez.

Do czego nadają się okrągłe steki?

Twardsza tekstura okrągłych steków sprawia, że są one doskonałym kandydatem do powolnego gotowania w dużej ilości wilgoci. Gotuj je powoli w niskiej temperaturze umożliwia rozkład tłuszczu, co daje delikatną, aromatyczną wołowinę.

Można je również pokroić na bardzo cienkie plastry i smażyć w mieszaniu (jak w tym steku) lub poszukać okrągłej kostki stek do zrobienia smażonego steku z kurczaka.

Górna runda jest zazwyczaj delikatniejsza niż inne kawałki, dzięki czemu lepiej nadaje się do smażenia na patelni. Jednak każde cięcie będzie dobrze pasować do okrągłego steku w garnku!

Jak zrobić okrągły stek w garnku

To jest tak proste, jak to tylko możliwe, ludzie. Ten przepis wymaga tylko 6 składników i daje ładny, bogaty sos bez użycia zup w puszkach!

• Zanim zrobisz cokolwiek innego, włącz wolnowar na wysoki! Wstępne podgrzanie wolnej kuchenki przed dodaniem do niej jakichkolwiek składników skraca czas gotowania i pozwala na szybsze podgrzanie wszystkich aromatycznych składników.
• Następnie pokrój żółtą cebulę i 8 uncji białych grzybów.
• Rozłóż połowę cebuli i grzybów na dnie wolnej kuchenki, a następnie 1,5 funta okrągłego steku. Posyp steki paczką mieszanki zupy cebulowej, odwracając je tak, aby przyprawić z obu stron.
• Rozłóż pozostałą cebulę i grzyby na wierzchu, a następnie wlej bulion wołowy.
• Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 8 godzin lub do momentu, aż mięso osiągnie 160 stopni. Staraj się nie zerkać, ponieważ wydłuża to czas gotowania! Wyjmij około 1/4 szklanki soków z garnka. Wymieszaj 3 łyżki mąki kukurydzianej, aby uzyskać papkę. Wymieszaj gnojowicę z powrotem do wolnej kuchenki, zwiększ ogień i gotuj przez kolejne 15-20 minut, aż soki zgęstnieją. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Co podawać z okrągłym stekiem w wolno gotującym się naczyniu

Dorastałem, jedząc takie obfite, proste potrawy, więc to naprawdę czuję jak dla mnie w domu. To idealny posiłek na pełen wrażeń dzień. Podczas gorączkowej nocy szkolnej cudownie jest wiedzieć, że pocieszająca kolacja jest gotowa i czeka na nas, abyśmy mogli się nią cieszyć.

Lubię upraszczać sprawy i podawać ten okrągły stek z moimi łatwymi kremowymi puree ziemniaczanymi, które są idealny środek do namaczania wszystkich pysznych soków i sosów. Możesz również podawać to z makaronem, ryżem lub puszystymi bułeczkami obiadowymi.

W szczególnie ruchliwe noce wrzucam paczkę mrożonych warzyw na parę do kuchenki mikrofalowej na drugą stronę, ale jeśli mam więcej czasu, uwielbiam robić te czosnkowe fasolki szparagowe.

W październiku tysiące rodzin w całym Ohio będzie używać wołowiny w posiłkach inspirowanych jesienią, takich jak Slow Cooker Steak Chili, Walking Tacos i Slow Cooker Shredded Beef. Chociaż wielu uważa, że rolnictwo przemysłowe zajęło miejsce rodzinnych gospodarstw i ranczów, 97 procent hodowli bydła jest własnością rodzinną i jest zarządzana. Na stronie www.OhioBeef.org można spotkać jedną z 17 000 rodzin hodowców wołowiny w Ohio.

Rolnicy z Ohio są zobowiązani do dostarczania bezpiecznej i zdrowej wołowiny swoim konsumentom. Kupując wołowinę dla swojej rodziny, możesz wiedzieć, że zapewniasz jej doskonałe źródło białka i 10 niezbędnych składników odżywczych, a także wspierasz całą społeczność wołowiny – od rolników i dietetyków po właścicieli małych firm i ekologów.

Aby uzyskać więcej informacji, śledź Ohio Beef Council na Facebooku, Twitterze i Instagramie, gdzie dzielą się faktami żywieniowymi wołowiny, wskazówkami dotyczącymi gotowania i przepisami. Użyj hashtaga #OhioBeef, aby udostępniać zdjęcia swoich zdrowych posiłków w tym roku szkolnym!