Niedawno miałam ochotę na Tex-Mex i miałam w lodówce resztki kurczaka. Te flauty z rozdrobnionego kurczaka były zaledwie kilka kroków od hotelu i są TAK pyszne.

Jeśli zatrzymujesz się teraz w domu, aby ograniczyć rozprzestrzenianie się COVID, jest to świetny przepis na dodanie do listy gotowania. Możesz użyć dowolnego pozostałego kurczaka, który możesz mieć LUB użyć kurczaka z rożna i poszatkować go do nadzienia.

Jeśli masz zapasy, warto przygotować partię 1,5-2x tego kurczaka flauty, ponieważ bardzo dobrze trzymają się w lodówce i pięknie podgrzewają w piekarniku.

Dbaj o bezpieczeństwo. Zostań w domu. Zjedz TEX-MEX!

Przygotowanie nadzienia Flauta

Utrzymałem nadzienie bardzo proste. To olej, cebula i kurczak oraz suszone przyprawy, które prawdopodobnie masz pod ręką.

To świetna baza, ale nie krępuj się, aby ją podkręcić. Jeśli masz jakieś świeże jalapeno, byłoby to piękne, lub możesz dodać puszkę fasoli, jeśli chcesz rozciągnąć nadzienie, aby uzyskać więcej flaut.

Na pewno nie szedłem do sklepu po nic konkretnego, więc po prostu wykorzystałem to, co miałem pod ręką. To na tyle elastyczny przepis, że możesz zrobić to samo!

Gotuj farsz na oliwie z oliwek przez kilka minut, aby cebula zmiękła. Kurczak jest już ugotowany, więc chcesz po prostu ugotować cebulę i wymieszać smaki.

Jakich tortilli użyć do Flautas?

Osobiście lubię używać do tego tortilli mącznych. Tortille kukurydziane są dla mnie bardziej enchiladą, a tortille z mąki mają świetną konsystencję, gdy są nadziewane i smażone w ten sposób.

To powiedziawszy, ponownie użyj tego, co masz. Jeśli masz tortille kukurydziane, sprawdzą się świetnie! Po prostu zmiękcz je, zawijając je w wilgotny ręcznik papierowy i krótko podgrzewając w kuchence mikrofalowej przed zrolowaniem.

Rolowanie Flautas

Możesz użyć do tego małych lub średnich tortilli. Dodaję kilka łyżek nadzienia z kurczaka i małą garść sera na środek tortilli i zwijam. Całkiem proste!

Podczas przewijania flauty można smażyć partiami na niewielkiej ilości oleju. Nie musisz ich głęboko smażyć. Najlepiej sprawdza się płytka frytka, którą można przerzucić w połowie.

Możesz upiec te flauty, jeśli chcesz, ale myślę, że smażenie jest tutaj warte pracy. Robią się tak chrupiące i pyszne.

Smaż flauty z kurczaka najpierw szwem w dół, aby uszczelnić flauty, a będą one potrzebować około dwóch minut z każdej strony.

Kiedy flauty są gotowe, pozwól im osuszyć się i ostudzić na kilku ręcznikach papierowych, aż będziesz gotowy do jedzenia!

Jak podawać flauty z kurczaka

Lubię podawać te flauty z awokado, kolendrą, salsą i kwaśną śmietaną. Nie ma powodu, aby zbytnio zastanawiać się nad dodatkami tutaj! Około 3-4 flaut to świetna porcja na posiłek dla dorosłych i możesz pokroić jedną flautę dla małego dziecka.

Podgrzewanie Flautas

Nie próbowałem ich zamrażać, ale spodziewam się, że zamarzną świetnie. Dobrze przechowują się jednak w lodówce przez kilka dni i pięknie podgrzewają w piekarniku. Nie mikrofalowałbym ich w kuchence mikrofalowej, ponieważ będą bardzo rozmiękłe.

Mam nadzieję, że będziesz bezpieczny w tym dziwnym czasie! Zrób kilka flaut i ciesz się dobrym posiłkiem!