W dużej misce, używając elektrycznego miksera ręcznego na średniej prędkości z końcówkami do ciasta, połącz mąkę, jajka, oliwę z oliwek, sól i 2 łyżki . letniej wody. Mieszaj do połączenia.

Na posypanej mąką powierzchni ugniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, przez 8 do 10 minut, dodając więcej mąki w razie potrzeby. Ciasto zawinąć w folię i odstawić na 15 minut.

Pracując z 1/2 ciasta na raz, rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni, aż będzie bardzo cienkie. Przełóż ciasto na deskę do krojenia i za pomocą ostrego noża lub krajalnicy do pizzy ułóż paski o szerokości 1 cala. Pokrój paski w odstępach 1 1/2 cala, tworząc małe prostokąty. Ściśnij razem środki prostokątów, aby zrobić makaron typu muszka. Pozostaw makaron do wyschnięcia na 24 godziny na wysmarowanym mąką ręczniku lub drucianej podstawce.

POSMAKUJ! Makaron z czarnym pieprzem: dodaj 2 łyżeczki. pieprz do składników przed wymieszaniem. Makaron szpinakowy: Wyciśnij nadmiar płynu z 1 10-oz. opakowanie mrożony, rozmrożony szpinak. Zmiksuj w robocie kuchennym i dodaj do składników (po soleniu) przed wymieszaniem. Pomiń 2 łyżki. wody.

DAJ TO

Łyżką 1 1/2 filiżanki makaronu do każdej z 2 torebek z celofanu. Na kartonie napisz: „Ugotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie, aż będzie al dente, około 5 minut, a następnie podawaj z ulubionym sosem”. Umieść kartę w torbie. Używając etykiet samoprzylepnych, utwórz etykietę dla każdej torby. Złożyć górną krawędź torby i zakleić etykietą. Ubraliśmy torby w mini spinacze do bielizny i kokardki na wieszaki.