Oto jak zrobić mieszankę słodko-kwaśną! Ma najlepszy aromat cytrynowo-limonkowy, idealny do dużych partii whisky i margarity.

Chcesz przygotować dużo koktajli na imprezę? Spróbuj tej domowej słodko-kwaśnej mieszanki! Smak cytryny i limonki jest tak jasny i pikantny, że po jednym łyku uniesiesz brwi. To duża porcja, którą można dostosować do wszelkiego rodzaju napojów. To nokautowa margarita, a jednocześnie doskonała słodko-kwaśna whisky. Alex i ja zazwyczaj robimy to na zamówienie, ale kiedy się bawisz, o wiele łatwiej jest zacząć od miksu. Oto wszystkie nasze sekrety!

Co to jest mieszanka słodko-kwaśna?

Mieszanka słodko-kwaśna to mikser o smaku cytrynowo-limonkowym używany w przepisach na koktajle. Zwykle jest używany do kwaśnych koktajli, takich jak whisky sour lub amaretto sour, ale można go również użyć do margarity. Proporcje kwaśnych mieszanek zależą od autora przepisu. Uwielbiamy nasze napoje cierpkie, więc dostosowaliśmy nasze do idealnego poziomu kwaśności. Oto proporcje mieszanki kwaśnej:

• 1 część cukru
• 1 część wody
• 1 część soku z limonki
• 2 części cytryny sok

Wskazówki dotyczące jak zrobić mieszankę słodko-kwaśną

Jest tylko kilka rzeczy, które warto wiedzieć o robieniu mieszanki słodko-kwaśnej! Oto, co należy zrobić:

• Wycisnąć sok z limonki i cytryny. Brzmi łatwo, ale to zajmuje najwięcej czasu w tym przepisie. Użyj dobrej sokowirówki, aby szybko to zrobić. Oto wyciskarka do cytrusów, której używamy: działa świetnie.
• Podgrzej sok cytrusowy, wodę i cukier, aż się rozpuści. Prawie nie musisz podgrzewać mieszanki! Po prostu podgrzewaj i ubijaj stale, aż cukier się rozpuści.
• Schłodzić do temp. pokojowej. Zajmie to tylko kilka minut.

Przechowywanie mieszanki kwaśnej

Po przygotowaniu mieszanki słodko-kwaśnej możesz od razu użyć jej do sporządzenia napojów. Lub możesz to przechowywać! Oto, o czym należy pamiętać: przechowuj w lodówce do 1 tygodnia. Kwaśna mieszanka od razu smakuje najlepiej! Ale po tygodniu nie zauważysz znaczącej różnicy. Gdy osiągniesz znak tygodnia, zauważysz, że smak zaczyna blaknąć. Pij tak blisko, jak to możliwe!

Uwielbiamy robić dużą porcję tej kwaśnej mieszanki na wakacje. Idealnie nadaje się na wycieczkę na plażę lub do domku nad jeziorem, a nawet na zabawę przy basenie!

5 przepisów na koktajle na słodko-kwaśną mieszankę!

Oto najlepsza część: jak przygotować przepisy na koktajle z kwaśną mieszanką! Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów na koktajle wykonane z kwaśnej mieszanki:

Whisky kwaśna z kwaśną mieszanką

• 2 uncje bourbona
• 1 3/4 uncji mieszanka słodko-kwaśna

Dodaj mieszankę bourbon i kwaśną do shakera do koktajli. Napełnij garścią lodu i wstrząsaj, aż ostygnie. Odcedź napój do szklanki. Podawaj z lodem, skórką pomarańczy i wiśnią koktajlową.

Margarita z kwaśną mieszanką

• 2 uncje tequili
• 1/2 uncji Cointreau
• 1 uncja mieszanki słodko-kwaśnej

Dopełnij szklankę solą. Umieść wszystkie składniki w shakerze do koktajli z 4 kostkami lodu i wstrząsaj do ostygnięcia. Odcedź margaritę do szklanki z soloną krawędzią. Napełnij szklankę lodem i podawaj.

Tom Collins z kwaśną mieszanką

• 2 uncje dżinu
• 2 uncje mieszanki słodko-kwaśnej
• 1/2 szklanki wody sodowej
• Lód (wypróbuj nasz czysty lód!)

Dodaj gin i kwaśną mieszankę do shakera z 4 kostkami lodu. Dobrze wstrząsnąć, aż ostygnie. Odcedź płyn do szklanki wypełnionej lodem i uzupełnij szklankę wodą sodową. Udekoruj krążkiem cytryny i wiśnią koktajlową.

Daiquiri z kwaśną mieszanką

• 1 1/2 uncji białego rumu
• 1 1/2 uncji słodkiego i kwaśną mieszankę
• Plasterek limonki do dekoracji

Wymieszaj w shakerze do koktajli z lodem. Wlej do kieliszka koktajlowego. Podawaj przybrane plasterkiem limonki.

Amaretto sour with sour mix

• 1 1/2 uncji amaretto
• 1/2 uncji bourbon whiskey
• 1 uncja mieszanki słodko-kwaśnej

Dodaj mieszankę burbonowo-kwaśną do shakera. Napełnij garścią lodu i wstrząsaj, aż ostygnie. Odcedź napój do szklanki. Podawaj z lodem, skórką pomarańczy i wiśnią koktajlową.

Czy mieszanka kwaśna to to samo co mieszanka margarita?

Niezupełnie! Nasza domowa mieszanka margarity zawiera tylko 3 składniki i nie zawiera dodatku cukru. Aby tego spróbować, udaj się do Margarita Mix. Jeśli chcesz zrobić duży dzban wystarczający na 8 lub 16 drinków, zamiast tego zrób dzbanek margarity. Przejdź do naszego przepisu na dzbanek Margarita.

Ten przepis jest…

Wegetariański, wegański, roślinny, bezmleczny i bezglutenowy.

Drukuj

Subskrybuj bezpłatne tygodniowe przepisy & więcej!