Lis. 7, 2003 – Miłośnicy orzechów, radujcie się: nowe badania sugerują kolejny dobry powód, aby posypać sałatkę kilkoma migdałami lub wrzucić garść do porannych płatków śniadaniowych. Migdały mogą pomóc zrzucić niechciane kilogramy.

Naukowcy odkryli, że osoby na diecie bogatej w migdały straciły na wadze więcej niż osoby na diecie wysokowęglowodanowej z taką samą liczbą kalorii. Odkrycie jest sprzeczne z tradycyjnym przekonaniem, że kaloria to kaloria to kaloria.

Odkrycia potwierdzają również wyniki ostatniego badania, które pokazało, że osoby na diecie niskowęglowodanowej straciły na wadze więcej niż osoby na diecie niskotłuszczowej – nawet jeśli osoby na diecie niskowęglowodanowej zjadły o 300 kalorii więcej. dzień.

W nowym badaniu naukowcy obserwowali 65 osób dorosłych z nadwagą i otyłością – z których 70% miało cukrzycę typu 2 – przez 24 tygodnie. Jedna grupa spożywała dietę płynną 1000 kalorii dziennie uzupełnioną o 3 uncje migdałów (384 dodatkowe kalorie). Druga grupa spożywała tę samą płynną dietę, ale zamiast tego była uzupełniana mieszanką węglowodanów złożonych (takich jak krakersy pszenne, pieczone ziemniaki lub prażona kukurydza). Dwie diety były równe pod względem kalorii i białka, ale różniły się zawartością tłuszczu. Oprócz diety płynnej mogli też spożywać sałatki z sokiem z cytryny lub sosem octowym.

Dieta migdałowa zawierała 39% całkowitego tłuszczu, w tym 25% zdrowych dla serca tłuszczów jednonienasyconych, podczas gdy dieta bez migdałów zawierała 18% tłuszczu ogółem, 5% z tłuszczów jednonienasyconych.

Badanie pojawiło się w nowym numerze International Journal of Obesity.

Uczestnicy diety migdałowej zaobserwowali 18% redukcję masy ciała i wskaźnika masy ciała (BMI) – miary wagi opartej na wzroście – w porównaniu z 11% redukcją u osób na diecie bez migdałów. Dodatkowo obwód talii w grupie migdałów zmniejszył się o 14%, w porównaniu z 9% spadkiem w grupie bez migdałów.

Skurczowe ciśnienie krwi, najwyższa wartość w odczytach, spadło o 11% u osób zjadających migdały i pozostało takie samo u osób nie jedzących migdałów.