Czy Twoje ciasto dyniowe na Święto Dziękczynienia się zepsuło? Dowiedz się, jak to powiedzieć – i dowiedz się, jak długo wystarczy kupiony w sklepie lub domowy placek dyniowy.

Dla wielu Amerykanów Święto Dziękczynienia kończy się dopiero serwowane jest ciasto dyniowe. W zgiełku dnia możesz mieć ochotę upiec ciasto wcześnie rano, a następnie zostawić je na blacie, skupiając się na indyku i wszystkich tych przystawkach. Ale możesz się zastanawiać – ponieważ ostatnią rzeczą, jakiej pragniesz, jest wywołanie choroby u gości! – na jak długo nadaje się ciasto dyniowe? Czy ciasto z dyni powinno być schłodzone lub zamrożone, czy można pozwolić mu siedzieć? Poniżej podajemy, jak długo ciasto dyniowe nadaje się do przechowywania w lodówce, zamrażarce i na blacie; jak sprawdzić, czy ciasto dyniowe jest złe; i jak te zasady się zmieniają, gdy mówisz o ciastku kupionym w sklepie.

Jak długo trwa domowe ciasto dyniowe?

Niezależnie od tego, czy upiekłeś ciasto z dyni, używając nadzienia z puszki, czy z prawdziwej tykwy (chwała za walkę z tą zastraszającą dynią!), zasady są takie same. Ponieważ jest zrobiony z kremu – który zawiera mleko i jajka – ciasto dyniowe jest mniej wybaczające niż ciasta z nadzieniem owocowym i dlatego nie można go zbyt długo pozostawić na blacie. Jak długo więc ciasto dyniowe utrzymuje się w temperaturze pokojowej? Ponieważ bakterie szybko rosną w temperaturach od 40 ° F do 140 ° F, ciasto dyniowe jest dobre tylko przez dwie godziny w temperaturze pokojowej. Potem pamiętaj, aby schłodzić ciasto.

Jak długo ciasto dyniowe pozostaje w lodówce? Świeżo upieczone ciasto dyniowe można przechowywać w lodówce przez około 3 do 4 dni; przykryj luźno folią aluminiową lub folią. Ponieważ ciasto dyniowe jest pyszne na zimno, możesz je podawać prosto z lodówki (z dużą ilością bitej śmietany, jeśli masz ochotę). Jeśli wolisz, możesz wyjąć go z lodówki na kilka godzin wcześniej, aby bezpiecznie osiągnął temperaturę pokojową. (Zobacz, jak zamrażać i rozmrażać ciasto dyniowe.)

Jak długo można kupić ciasto dyniowe w sklepie?

Ogólnie rzecz biorąc, ciasto dyniowe kupowane w sklepie jest bardziej wyrozumiałe. Dlaczego? Jednym słowem: konserwanty. Jak długo można kupić ciasto dyniowe w sklepie? Spójrz na datę na opakowaniu. Jeśli ciasto dyniowe było przechowywane w sklepie w temperaturze pokojowej, można je nadal przechowywać na blacie do daty ważności. Ogólnie rzecz biorąc, ciasta kupione w sklepie wystarczają na około 2 do 4 dni od daty wydrukowanej w lodówce i około 6 do 9 miesięcy w zamrażarce. Placki dyniowe kupowane w piekarniach prawdopodobnie nie zawierają konserwantów i dlatego powinny być traktowane jak domowe ciasto (patrz wyżej).

Pamiętaj, że po pokrojeniu wszystkie rodzaje ciast należy zapakować i przechowywać w lodówce. Jeśli chcesz, aby ciasto dyniowe przetrwało dłużej niż kilka dni od daty przydatności do spożycia, zamroź je.

Jeśli martwisz się o świeżość deseru, oto jak sprawdzić, czy Twoje ciasto dyniowe jest złe lub zepsute: poszukaj zapachu lub wyglądu „zepsutego”. Powinno być oczywiste – jeśli pojawi się pleśń, wrzuć ciasto z dyni.

Naprawdę proste biuletyny

Uzyskaj wskazówki, inspiracje i oferty specjalne dostarczone do Twojej skrzynki odbiorczej.