Najlepsza kremowa zupa ziemniaczana
Łatwa i pyszna kremowa zupa ziemniaczana przepis, który można przygotować w jednym naczyniu! Z dodatkiem bekonu i kremowych ziemniaków, to ulubione danie komfortowe w moim domu.
Coś pikantnego dzisiaj!
Pikantne, kremowe i pełne boczku, śmietany i sera. Wiecie już, że nie robimy tu zdrowej żywności, prawda? 😉
Nawet jeśli nie dzielę się deserami, jedzenie jest zawsze wygodnym jedzeniem i zwykle najlepiej jest podawać go z dodatkowym serem (czy próbowałeś już mojego pieczonego makaronu z serem !?) i zwykle zawiera kilka kalorii. Nie myślmy o tym za dużo, dobrze?
Wiem, że wspomniałem wam, że mam dla was ten przepis na zupę ziemniaczaną, kiedy zamieściłam moje Oreo Balls; Zrobiłem to, gdy Zach był przeziębiony i od tamtej pory nie przestałem o tym myśleć (możesz pomyśleć, że to przesada, ale mogę Cię zapewnić, że moje obsesje żywieniowe są głębokie… Zobacz zdjęcie poniżej, aby zrozumieć dlaczego).
]
Zach woli jeść zdrowo przez większość czasu (udaję, że ja też to robię, ale tak naprawdę, gdybym mieszkał sam, Jestem prawie pewien, że co wieczór jadłbym kremowe serowe potrawy i nigdy więcej nie zmieściłbym się przez żadne drzwi), więc zupa była dobrą przerwą od pieczonej piersi z kurczaka, ale zdecydowanie nie jest to codzienny posiłek w naszym domu .
Zupa ziemniaczana jest zdecydowanie w menu na ten weekend, chociaż… na zewnątrz jest tak zimno, że przekonałem się, że potrzebuję zupy, a konkretnie kremowej zupy ziemniaczanej, aby przeżyć. Zupa ziemniaczana najwyraźniej sprawia, że jestem dramatyczny.
Jeśli sam jesteś w środku zimna (a nawet jeśli nie), myślę, że spodoba ci się ta kremowa zupa ziemniaczana tak jak my. Przeczytaj kilka wskazówek, jak to zrobić!
Wskazówki dotyczące idealnej kremowej zupy ziemniaczanej
- Pokrój ziemniaki na kawałki nie większe niż 3/4 ″ i staraj się, aby były mniej więcej tej samej wielkości, aby ugotowały się w tym samym czasie. Nie ma nic gorszego niż ugryzienie chrupiącego, surowego kawałka ziemniaka!
- Aby ta zupa była przyjemna i kremowa, polecam przecierać około połowy z niej albo za pomocą blendera zanurzeniowego, albo przenosząc porcję zupę do blendera, przecierać, a następnie wmieszać puree z powrotem do garnka (może rozpoznajesz tę technikę z mojej zupy kukurydzianej). Jeśli chcesz całkowicie gładką zupę, możesz z niej wszystko wyczyścić, ale wolę mieć kilka kawałków ziemniaka, więc myślę, że przecierowanie połowy nadaje jej najlepszy smak i konsystencję.
- Nie wracaj boczek do garnka, aż część zupy zostanie oczyszczona. Najlepiej nie mieszać bekonu 😉.
- Proszek chili ancho jest moim skromnym zdaniem koniecznością i nadaje tej zupie najdoskonalszą głębię smaku. Wmieszam go w zupę ziemniaczaną, a przed podaniem posypuję na wierzchu. Zalecam dodanie tylko 1/4 łyżeczki, a następnie przetestowanie smaku przed dodaniem kolejnych.
W ten sposób wspaniałe, komfortowe jedzenie na ten zimny i wietrzny weekend (czy jest coś bardziej przytulnego niż garnek zupy gotującej się na kuchence, podczas gdy wiatr wyje w twoje okno? Cokolwiek !?), i chociaż w ogóle nie śledzę piłki nożnej, Wiedz, że wspaniale byłoby wyprzedzić i cieszyć się podczas wielkiego meczu w ten weekend.
Kogo naprawdę obchodzi piłka nożna, kiedy możesz zrobić sobie Super Bowl zupy! 🤣😂 OK OK Przepraszam, wystarczy!
Ciesz się!
Podaruj sobie BEZPŁATNĄ E-BOOK!
Jak zrobić zupę ziemniaczaną
Najlepszy przepis na zupę ziemniaczaną
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 6 pasków (niegotowanego) boczku pokrojonego na małe kawałki
- ▢ 3 łyżki masła niesolonego lub solonego sprawdzą się
- ▢ 1 średnia posiekana żółta cebula (około 1,5 szklanki / 200g)
- ▢ 3 duże czosnek c uwielbia mielone
- ▢ ⅓ szklanki mąki uniwersalnej 42 g
- ▢ 2 ½ funta obranych złotych ziemniaków i pokrojone w kostkę na kawałki nie większe niż 1 ”(dla mnie było to około 6 dużych ziemniaków / 1,15 kg)
- ▢ 4 szklanki bulionu drobiowego 945 ml
- ▢ 2 szklanki mleka 475 ml
- ▢ 2/3 szklanki gęstej śmietany 155 ml
- ▢ 1 ½ łyżeczka * sól
- ▢ 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- ▢ 1 / 4 – 1/2 łyżeczki proszku chili ancho **
- ▢ 2/3 szklanki śmietany 160 g
- ▢ Rozdrobniony ser cheddar, szczypiorek oraz dodatkowa śmietana i boczek do polewania opcjonalnie
Zalecane wyposażenie
Instrukcje
-
Umieść kawałki bekonu w dużym holenderskim piekarniku lub garnku do zupy na średnim ogniu i gotuj, aż bekon będzie chrupiący i zrumieniony.
-
Usuń kawałki boczku i odstawić, zostawiając tłuszcz w garnku.
-
Dodaj masło i posiekaną cebulę i gotuj na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka (3-5 minut).
-
Dodaj czosnek i gotuj, aż będzie pachnący (około 30 sekund).
-
Posyp mąką składniki w garnku i mieszaj, aż będą gładkie (w razie potrzeby użyj trzepaczki).
-
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka wraz z bulionem drobiowym, mlekiem, ciężką śmietaną, solą, pieprzem i sproszkowanym chili ancho. Dobrze wymieszaj.
-
Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie po przekłuciu widelcem (około 10 minut).
-
Zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu i wyjmij około połowy *** zupy do blendera (uważaj, będzie gorąca!) i przecieraj, aż gładka (połowa to około 5 filiżanek zupy, ale wystarczy spojrzeć na to, ile będzie w porządku. Alternatywnie możesz użyć blendera zanurzeniowego).
-
Wrzuć puree zupy do garnka i dodaj śmietanę oraz zarezerwowane kawałki bekonu, dobrze wymieszaj.
-
Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut przed podaniem.
-
Na wierzch posmaruj dodatkowo kwaśną śmietaną, bekonem, serem cheddar lub szczypiorkiem. Ciesz się!
Uwagi
** Jeśli wcześniej nie używałeś proszku chili ancho, zalecam zacząć od 1/4 łyżeczki i następnie przetestuj smak przed zwiększeniem do 1/2 łyżeczki, jeśli lubisz smak.
*** Jeśli chcesz uzyskać całkowicie kremową zupę, możesz z niej zmiksować wszystko, po prostu przecieraj partiami, około połowy zupę na raz. Wolę moją zupę ziemniaczaną z prawdziwymi kawałkami ziemniaków i wolę przecierać tylko połowę z niej.