Najlepsza, najbardziej chrupiąca brzoskwinia
Znaleźliśmy najbardziej chrupiącą, chrupiącą i najsmaczniejszą brzoskwinię zawsze rześkie… smaki są doskonale zbalansowane.
Kruche z idealną brzoskwinią
Od kilku tygodni w naszej kuchni roi się od brzoskwiń, którymi delektujemy się przy każdym soczystym kęsie. Wiemy, jak krótki jest sezon na owoce pestkowe, więc gromadzimy trochę owoców, gdy są świeżo zebrane i w sezonie.
Nie tylko soczyste, dojrzałe brzoskwinie są niesamowite; są nie do pobicia, gdy są upieczone w idealnej chrupkości brzoskwiniowej. Jest coś magicznego w świeżo upieczonym chrupiącym brzoskwiniowym chrupku, który jest jeszcze ciepły, z lodami waniliowymi.
Po wielu próbach doszliśmy do wniosku, że znaleźliśmy najlepszą brzoskwiniową chrupiącą chrupkę, jaką można zatopić w… soczystej i pulchnej z delikatnymi brzoskwiniami, idealnie zbalansowaną słodyczą, z wyjątkowo chrupiącą polewą.
Sekret prawdziwie chrupiącej polewy
Wyciągnięcie idealnego chipsa brzoskwiniowego jest warte tańca zwycięstwa, ponieważ znalezienie takiego, który konsekwentnie jest fantastyczny, może być wyzwaniem – chyba że masz idealny przepis, który masz teraz 🙂 Pożegnaj się z chipsami, które wychodzą zbyt słodkie, wodniste lub rozmoczone.
Zwieńczeniem tego brzoskwiniowego chrupka jest zwieńczenie chwały. Jest szczególnie chrupiące, orzechowe i złocisto-pyszne.
Oto sekret chrupiącej kruszonki: upraż miksturę na wierzch w jednej warstwie przed nałożeniem warstw na brzoskwinie. Dzięki temu polewa może uzyskać przewagę w brązowieniu, dzięki czemu efekt końcowy będzie miał chrupiącą konsystencję.
Kupowanie brzoskwiń do pieczenia
Aby uzyskać pomocne wskazówki, jak wybrać idealne brzoskwinie, przejdź do tego kawałka brzoskwiniowego ciasta, gdzie wyjaśniamy, jak możesz mieć pewność, że maksymalnie wykorzystasz zakupy owoców pestkowych.
Wyprzedź czas
Zaplanuj, aby świeżo pokrojone brzoskwinie dać 45 minut na maceracja, jak opisano w przepisie poniżej.
Spodoba ci się, że ten zwycięzca toppingu można w całości zrobić z wyprzedzeniem. Dzień lub dwa naprzód możesz opiekać mieszankę polewy i przechowywać ją w hermetycznym pojemniku, aż będzie gotowa do użycia na chipsach brzoskwiniowych. To tak, jakby mieć gotowy dodatek.
Zjedz świeżo upieczone
Zdecydowanie podawaj tę brzoskwiniową chrupkość, gdy jest jeszcze ciepła po wyjęciu z piekarnika. Tego samego dnia, im szybciej, tym lepiej.
Ponieważ bez względu na to, co robisz, żadna brzoskwiniowa chrupka nie może pozostać chrupiąca, jeśli spoczywa na wierzchu soczystych, gotowanych brzoskwiń przez długi czas. Twoje pieczone brzoskwinie w naturalny sposób będą nadal uwalniać więcej soków, gdy się usiądą, co oznacza, że polewa z czasem stanie się bardziej miękka. Więc nie pozwól jej czekać zbyt długo.
W rzeczywistości ten brzoskwiniowy chips z łatwością szybko się pożera, więc prawdopodobnie nie będziesz musiał się tym martwić. Ludzie nie mogą się doczekać, aby wbić widelce w ten brzoskwiniowy chips; pachnie niesamowicie podczas pieczenia.
Nie zapomnij o dużej gałce lodów waniliowych na wierzchu (opcjonalnie, ale nie do końca).
Spróbuj też batoników z jagodami:
Drukuj
Opis
To NAJLEPSZY i najbardziej chrupiąca brzoskwinia, w jakiej kiedykolwiek zatopisz zęby! Etap wstępnego pieczenia polewy naprawdę pomaga uzyskać pożądaną chrupiącą konsystencję. Macerowanie brzoskwiń z wyprzedzeniem zapobiega rozwodnieniu się. Tylko pamiętaj, aby podawać to niesamowite, chrupiące ciepło w dniu upieczenia.
Składniki
- Do nadzienia:
- 3 1/2 funta półdojrzałych brzoskwiń, obranych i pokrojonych w ćwiartki 3/4 cala
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 4 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki soli kuchennej
- Do posypki:
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki staromodnej bułki płatki owsiane
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki brązowego cukru pakowanego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielony imbir
- 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki soli kuchennej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 6 TB solonego masła , pokrojone na 6 kawałków, schłodzone
- 1/2 szklanki orzechów (orzechy włoskie, pekan lub migdały w plasterkach)
Instrukcje
- Umieść jeden ruszt piekarnika na najniższej pozycji a i kolejny ruszt piekarnika na środkowej pozycji. Rozgrzej do 375F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i odłóż na bok.
- Delikatnie wrzuć brzoskwinie i 1/3 szklanki cukru do dużej miski. Odstaw na około 45 minut, delikatnie mieszając kilka razy, aby umożliwić macerację.
- W międzyczasie przygotuj polewa: w dużej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, 1/4 szklanki cukru pudru, brązowy cukier, cynamon , imbir, gałka muszkatołowa i sól. Trzepaczka do połączenia. Skrop wanilią na wierzchu i zamieszaj do połączenia. Dodaj kawałki zimnego masła i czystymi palcami delikatnie ułóż je w kruchą masę z małymi grudkami w całej masie. Dodaj orzechy i delikatnie wymieszaj, aby orzechy przykleiły się do masy. Mieszanka powinna składać się z 1/2 cala kawałków, z kilkoma małymi luźnymi kawałkami.
- Posyp posypkę w jedną warstwę na wyłożonej blasze do pieczenia. Piec na środkowym ruszcie, aż lekko zarumienione i twarde, przez 12-14 minut, delikatnie wrzucając w połowie pieczenia.
- Odcedź macerowane brzoskwinie w durszlaku ustawionym nad miską i zarezerwuj 1/4 szklanki soku (albo wyrzuć pozostały sok, albo zachowaj go w innym celu). Ubij zarezerwowany sok ze skrobią kukurydzianą, sokiem z cytryny, solą, cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową. Dodać brzoskwinie i delikatnie wymieszać. Przełóż mieszaninę brzoskwini do głębokiego naczynia do pieczenia 8 × 8. Równomiernie posyp brzoskwinie polewą, w razie potrzeby delikatnie dociskając. Umieść na najniższej półce i piecz, aż ładnie się zarumienią, a nadzienie będzie bulgotać na brzegach, około 25-40 minut (jeśli ciasto zacznie się rumienić luźno folią, ostudź przez 15 minut. Podawaj, gdy jest ciepło po wyjęciu z piekarnika.
Notatki
Chrupiące polewa może być przygotowana i upieczona z wyprzedzeniem i przechowywana w szczelnym pojemniku do 2 dni przed użyciem.
Gotową chrupiącą brzoskwinię podawaj, gdy jest jeszcze ciepła, zaraz po upieczeniu. Zapewni to chrupiącą polewę, a jednocześnie zapobiegnie dalszemu uwalnianiu przez brzoskwinie nadmiaru soków (gotowane słodkie brzoskwinie nadal uwalniają soki, gdy siedzą, co prowadzi do utraty chrupkości).
Słowa kluczowe: kruszonka brzoskwiniowa, batoniki brzoskwiniowe, chrupiące brzoskwiniowe
Oto kilka innych kruchych przekąsek, o których myślimy ” ll love:
- Batoniki brzoskwiniowo-jagodowe. Dlaczego nie dodać niebieskiego do brzoskwiń? Te batony są idealne do potraw i spotkań.
2. Bardzo Berry Pie Bars. Żadnych brzoskwiń? Bez obaw. Te batoniki jagodowe są znacznie łatwiejsze niż zrobienie ciasta i wspaniale smakują.
- Batoniki dyniowe z kruszonką Biscoff. Spadają czy nie, nadchodzą. O każdej porze roku te batoniki z dyni z kruchą posypką są hitem.