Co to jest cholesterol?

Twój organizm potrzebuje trochę cholesterolu, aby dobrze funkcjonować. Ale jeśli masz za dużo cholesterolu we krwi, może on przykleić się do ścian tętnic, zwężając je lub nawet blokując. To naraża Cię na ryzyko choroby wieńcowej i innych chorób serca.

Cholesterol przemieszcza się we krwi w postaci białek zwanych lipoproteinami. Jeden rodzaj cholesterolu o niskiej gęstości lub LDL jako akronim w języku angielskim jest czasami nazywany „złym” cholesterolem. Wysoki poziom LDL prowadzi do odkładania się płytki nazębnej w tętnicach. Cholesterol o dużej gęstości lub HDL w języku angielskim jest czasami nazywany „dobrym” cholesterolem. Przenosi cholesterol z innych części ciała z powrotem do wątroby, gdzie jest usuwany.

Jest kilka kroków, które możesz podjąć, aby obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i podnieść poziom dobrego (HDL). Utrzymując poziom cholesterolu w normalnym zakresie, możesz zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Jakie są metody leczenia wysokiego cholesterolu?

Leczenie wysokiego cholesterolu to zmiany stylu życia dla zdrowia serca i leki. Zmiany stylu życia obejmują zdrową dietę, kontrolę wagi i regularną aktywność fizyczną.

Jak obniżyć poziom cholesterolu poprzez dietę?

Zmiany stylu życia, które są zdrowe dla serca, obejmują dietę obniżyć poziom cholesterolu. Jednym z przykładów jest plan żywieniowy DASH. Innym jest dieta terapeutycznych zmian stylu życia. Oto zalecenia:

Wybieraj zdrowsze tłuszcze. Należy ograniczyć zarówno tłuszcz całkowity, jak i tłuszcze nasycone. Nie więcej niż 25 do 35 procent dziennych kalorii powinno pochodzić z tłuszczów dietetycznych, a mniej niż 7 procent dziennych kalorii powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych. W zależności od liczby kalorii, które spożywasz dziennie, są to maksymalne ilości tłuszczu, które powinieneś jeść:

Tłuszcz nasycony jest szkodliwy, ponieważ podnosi poziom złego cholesterolu (LDL) bardziej niż cokolwiek innego w Twojej diecie. Występuje w niektórych mięsach, produktach mlecznych, czekoladzie, wypiekach oraz przetworzonej i smażonej żywności.

Tłuszcze trans to kolejny szkodliwy tłuszcz. Może podnieść poziom złego cholesterolu i obniżyć poziom dobrego cholesterolu (HDL). Tłuszcze trans znajdują się głównie w żywności przygotowanej z uwodornionych tłuszczów i olejów, takich jak margaryna w pałeczkach, precle i chipsy ziemniaczane.

Zamiast tych szkodliwych tłuszczów, wypróbuj zdrowsze tłuszcze, takie jak chude mięso, orzechy i oleje nienasycone, takie jak rzepakowy, oliwkowy i szafranowy.

Ogranicz żywność zawierającą cholesterol. Jeśli próbujesz obniżyć poziom cholesterolu, powinieneś spożywać mniej niż 200 mg dziennie. Cholesterol znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak wątroba i inne podroby, żółtka jaj, krewetki i produkty mleczne z pełnego mleka.

Spożywaj dużo rozpuszczalnego błonnika. Pokarmy bogate w rozpuszczalny błonnik pomagają zapobiegać wchłanianiu cholesterolu przez przewód pokarmowy. Te produkty obejmują

• Pełnoziarniste płatki zbożowe, takie jak owies i otręby owsiane
• Owoce, takie jak jabłka, banany, pomarańcze, gruszki i śliwki
• Rośliny strączkowe, takie jak fasola, soczewica, ciecierzyca, fasola i fasola lima

Jedz dużo owoców i warzyw. Dieta bogata w owoce i warzywa może zwiększyć zawartość ważnych substancji obniżających poziom cholesterolu w diecie. Substancje te, zwane stanolami roślinnymi lub sterolami, działają jak rozpuszczalny błonnik.

Jedz ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Kwasy te nie obniżają poziomu złego cholesterolu (LDL), ale mogą pomóc w podniesieniu poziomu dobrego cholesterolu (HDL). Tłuszcze te mogą również chronić serce przed zakrzepami krwi i stanami zapalnymi oraz zmniejszać ryzyko zawału serca. Dobre źródła kwasów omega-3 to łosoś, tuńczyk (z puszki lub świeży) i makrela. Staraj się jeść te ryby dwa razy w tygodniu.

Ogranicz sól. Powinieneś starać się ograniczyć ilość spożywanego sodu (soli) do nie więcej niż 2300 miligramów (około łyżeczki soli) dziennie. Obejmuje to całą sól, którą spożywasz, niezależnie od tego, czy została dodana w kuchni, czy na stole, czy jest już obecna w produktach spożywczych.Ograniczenie soli nie obniży cholesterolu, ale może obniżyć ryzyko chorób serca, pomagając obniżyć ciśnienie krwi. Możesz zmniejszyć ilość soli, wybierając żywność o niskiej zawartości soli i „bez dodatku soli” oraz preferując przyprawy przy stole lub podczas gotowania zamiast soli.

Ogranicz alkohol. Alkohol dodaje dodatkowych kalorii, co może prowadzić do zwiększenia masy ciała. Nadwaga może podnieść poziom złego cholesterolu i obniżyć poziom dobrego cholesterolu. Zbyt dużo alkoholu może również zwiększyć ryzyko chorób serca, ponieważ może podnieść ciśnienie krwi i trójglicerydy. Napój to kieliszek wina, piwa lub niewielka ilość mocnego trunku, a zalecane jest:

• Nie więcej niż dwa drinki alkoholowe dziennie dla mężczyzn
• Nie więcej niż jeden napój alkoholowy dziennie dla kobiet

Etykiety żywieniowe mogą pomóc określić, ile tłuszczu, tłuszczów nasyconych, cholesterolu, błonnika i sodu jest w kupowanej żywności.

NIH: National Heart, Lung and Blood Institute