Łatwe zdrowe przekąski

Pierwszą rzeczą, jaką zauważysz w tym przepisie, jest łatwość przygotowania. Dosłownie potrzebujesz tylko trzech prostych składników (czterech, jeśli liczysz szczyptę soli do przyprawienia) i od 10 do 20 minut. Każdy, kto mnie zna, wie, jak bardzo uwielbiam łatwe w przygotowaniu przepisy, takie jak ten, zwłaszcza gdy dostarczają dużo czasu, tak jak te orzechy włoskie.

Chociaż lubię prawie wszystkie rodzaje orzechów, mam przyznać, że orzechy włoskie to chyba mój ulubiony wybór, jeśli chodzi o podjadanie. To właściwie główny powód, dla którego wybrano je do tego przepisu na przekąskę. Co być może ważniejsze, orzechy włoskie są w rzeczywistości niezwykle zdrową opcją do stosowania z wielu różnych powodów.

Orzechy włoskie są doskonałym źródłem zarówno wielonienasyconych, jak i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Oba te rodzaje kwasów tłuszczowych są niezwykle korzystne dla zdrowia serca, ponieważ wiadomo, że zmniejszają ryzyko rozwoju chorób układu krążenia poprzez obniżenie ciśnienia krwi, całkowite stężenie trójglicerydów we krwi, a nawet łagodzenie stanów zapalnych w organizmie. (1)

Chociaż orzechy włoskie są niesamowitą przekąską, gdy są spożywane samodzielnie, po dodaniu cynamonu i miodu do mieszanki otrzymujesz zdrową, przyjazną dla paleo przekąskę, która jest całkowicie poza tym świat. Oba składniki nie tylko dodają orzechom włoskim mnóstwo smaku, ale także na kilka fantastycznych sposobów zwiększają korzyści zdrowotne oferowane przez ten przepis.

Wskazówka dla profesjonalistów: Dodaj cynamon, aby uzyskać więcej smaku

Cynamon nadaje orzechom włoskim cudownie pikantną nutę, jednocześnie dodając jeszcze korzystniejsze przeciwutleniacze i inne związki przeciwzapalne. W rzeczywistości przeprowadzono wiele badań, które wykazały, że cynamon jest rzeczywiście dość silną przyprawą leczniczą. (2)

Istnieją również dowody na to, że cynamon może pomóc zmniejszyć ryzyko sercowe choroby, jednocześnie poprawiając poziom wrażliwości na insulinę.

Surowy miód, naturalny słodzik o dużej zawartości składników odżywczych

Oprócz cynamonu przepis wymaga również aż trzech łyżek surowego zatwierdzonego przez paleo miód (upewnij się, że używasz surowego miodu, aby uzyskać jak najbardziej odżywczy miód).

Miód dodaje przepyszną mieszankę naturalnie słodkiego smaku do orzechów włoskich, która idealnie współgra z nimi delikatnie ostry smak, jaki daje cynamon. Co więcej, używanie surowego miodu zapewnia, że otrzymujesz jeszcze więcej przeciwutleniaczy zwalczających choroby. (3)

Badania faktycznie wykazały, że rodzaje przeciwutleniaczy i innych związków fenolowych znajdujących się w surowym miodzie skutecznie zmniejszają ryzyko rozwoju chorób układu krążenia, pomagając obniżyć poziom ciśnienia krwi, a nawet poprawiając ogólny poziom cholesterolu we krwi poziomy. (4)

Na wypadek, gdybyś nie przepadał za cynamonem ani miodem, ale nadal lubisz orzechy włoskie, mamy również coś dla Ciebie. Oto tylko kilka z moich ulubionych przepisów na orzechy włoskie z całej sieci. Każdy z nich jest bardzo polecany. Jestem pewien, że znajdziesz coś dla siebie:

• Easy Maple Glazed Walnuts (Paleo) (Wonky Wonderful)
• 5-minutowe kandyzowane orzechy włoskie (kuchnia Natashy)
• Ciasteczka orzechowe z masłem orzechowym (bez tymianku do zmarnowania)
• Łatwe batoniki z brązowego cukru (The Spruce Eats)
• Batoniki z orzechów włoskich do żucia (smak domu)
• Przyprawione prażone orzechy włoskie (wegańskie & bezglutenowe) (Street Smart Kitchen)
• Marokańskie przyprawione orzechy włoskie (podręcznik kuchni mamy)
• Słodko-Pikantne Orzechy Sezamowe (Air Fry With Me)

Pomiędzy tym przepisem a ośmioma wymienionymi powyżej na pewno znajdziesz przynajmniej jeden sposób na delektowanie się pysznym i pożywnym orzechem włoskim przekąska.

Zanim jednak podsumujemy, zazwyczaj lubię przejrzeć kilka najczęściej zadawanych pytań, które zwykle pojawiają się w odniesieniu do konkretnego przepisu. Ten przepis na orzechy prażone z cynamonem i miodem nie jest wyjątkiem, więc bez zbędnych ceregieli:

Czy prażone orzechy włoskie są naprawdę dobre dla Ciebie?

Nawet przy wszystkich dostępnych tam informacjach, nadal niefortunnie jest, jak wiele osób wciąż uważa, że wszystkie źródła tłuszczu w diecie są dla Ciebie szkodliwe. Jak wspomniałem wcześniej, orzechy włoskie są wspaniałym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych dla serca (wraz z mnóstwem innych niezbędnych składników odżywczych).

Mając to na uwadze, wciąż jest kilka rzeczy, którymi powinieneś być świadomy. Prażenie orzechów włoskich nie ma szkodliwych skutków, jeśli chodzi o zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, ale tego samego nie można powiedzieć o wielonienasyconych kwasach tłuszczowych.

Powodem tego jest fakt, że tłuszcze wielonienasycone są znacznie bardziej podatne na skutki utleniania niż tłuszcze jednonienasycone. Proces prażenia orzechów włoskich może prawdopodobnie zmienić i uszkodzić wielonienasycone kwasy tłuszczowe, powodując jełczenie orzechów.

Właśnie utlenione kwasy tłuszczowe powodują, że niektóre rodzaje orzechów psują się, wydzielając nieprzyjemny zapach i ” Jest to problem, jeśli chodzi o zdrowie, ponieważ zjełczałe oleje tłuszczowe są zarówno prozapalne, jak i rakotwórcze.

Jednak nawet jeśli to wszystko zostało powiedziane, samo prażenie orzechów nie jest wystarczająco, aby automatycznie się zepsuły. Chciałem tylko, żebyś był świadomy takiej możliwości. Jeśli tylko postępujesz zgodnie ze wskazówkami przepisu, nie powinieneś napotkać żadnych problemów.

Czy powinienem zanurzyć Orzechy włoskie przed zrobieniem tego przepisu?

Chociaż dokładna lista składników tego przepisu wymaga tylko użycia surowych połówek orzecha włoskiego, zdecydowanie polecam namoczyć orzechy włoskie przed przygotowaniem przepisu.

Powodem, dla którego zalecam ich namaczanie, jest to, że daje to wiele wspaniałych korzyści, w tym:

• Zmniejszenie i usunięcie kwasu fitowego i garbników
• Neutralizacja inhibitorów enzymów, jednocześnie zachęcająca do produkcji korzystnych enzymów
• Ułatwienie trawienia poprzez rozkład glutenu i poprawę wchłaniania białka
• Zwiększa stężenie witamin (zwłaszcza witamin z grupy B)

Oprócz powyższych korzyści zdrowotnych, moczenie orzechów zwiększy również wchłanianie przypraw, a nawet zapewni im bardziej chrupiąca konsystencja, która jest łatwiejsza do przeżucia.

Jak długo prażone orzechy włoskie pozostają dobre?

Niestety, prażone orzechy włoskie mają krótszy okres przydatności do spożycia niż w przeciwnym razie pozostawione w stanie surowym. Powód jest dokładnie taki sam, jak wspomniałem wcześniej – prażenie orzechów włoskich może powodować jełczenie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych znacznie szybciej niż zwykle.

Jeszcze raz warto podkreślić, że samo prażenie orzechów włoskich nie oznacza automatycznie, że zepsują się. A ponieważ orzechy włoskie mogą pozostać świeże w spiżarni nawet przez 12 miesięcy, jedynym prawdziwym sposobem sprawdzenia, czy orzechy się zepsuły, jest ich sprawdzenie.

Jeśli nadal znajdują się w łupinach sprawdź, czy skorupa nie jest wysuszona lub skurczona. Jeśli nie wygląda normalnie, możesz go natychmiast bezpiecznie wyrzucić. W przypadku orzechów włoskich, które zostały już łuskane, należy przyjrzeć się im bliżej.

Sprawdź, czy orzech nie ma śladów pleśni lub nieprzyjemnego zapachu – jeśli zauważysz, możesz je bezpiecznie wyrzucić.

Wreszcie, czasami jedynym sposobem sprawdzenia, czy orzech się zepsuł, jest wykonanie testu smaku. Chociaż orzech może wyglądać doskonale, istnieje szansa, że w końcu będzie miał lekko gorzki smak.

Czy to pieczone Walnut Recipe Keto Friendly?

Zwykle orzechy włoskie to fantastyczna przekąska przyjazna dla keto. Jednak w przypadku tego konkretnego przepisu z pewnością byłbym nieco ostrożny, gdybym przestrzegał diety keto.

Powodem jest to, że jedna łyżka surowego miodu może nadal zawierać aż 16 gramów cukier, a ten przepis wykorzystuje trzy łyżki stołowe. W zależności od tego, ile orzechów włoskich planujesz zjeść na raz, możesz bardzo szybko wybić się z ketozy.

Technicznie rzecz biorąc, nie, ten przepis nie jest w 100% przyjazny dla keto. Jeśli jednak starasz się śledzić swoje makra, nadal powinieneś móc cieszyć się tymi orzechami włoskimi prażonymi w cynamonie i miodzie z umiarem.

(Zrób to następną : Pikantne prażone orzechy nerkowca)