Kukurydza pieczona w piekarniku to podstawa w miesiącach letnich, ale uwielbiamy ją przez cały rok. Z łatwością ugotuj kolbę kukurydzy w piekarniku, aby uzyskać intensywny, słodki, pieczony smak. Możesz nawet ugotować ją prosto z mrożonki!

Pieczona kukurydza na kolbie

Kukurydza jest tak słodka, gdy jest zbierana na świeżo. Regularnie odwiedzamy rynki rolników, aby mieć pewność, że otrzymamy swój udział. Ale to nie powstrzymuje nas przed jedzeniem prażonej kukurydzy poza sezonem. Na szczęście przez cały rok można dostać słodką, świeżą kukurydzę w kolbach.

Uwielbiamy grillowaną kukurydzę, ale uwielbiamy też grillować takie rzeczy jak cały wędzony kurczak lub wędzone kotlety wieprzowe. Co oznacza, że gdy przygotowujemy się na przystawki, nasz grill jest już dość pełny.

Oszczędza miejsce na grilla – i jest łatwiejszy do zarządzania w ciągu dnia – piec kukurydzę na kolbie w piekarniku zamiast grillować to.

Jak gotować kukurydzę na kolbie w piekarniku

Pieczona kukurydza jest bardzo łatwa. Po prostu rozgrzej piekarnik do 400 stopni.

Ułóż łuskaną kukurydzę na blasze do pieczenia i lekko skrop ją oliwą z oliwek. (Roztopione masło też działa.) Zwykle trochę skropię prosto z butelki i rękami upewniam się, że jest równomiernie rozprowadzone po kolbie.

Posyp obficie solą koszerną i świeżym czarnym pieprzem zgodnie z własnymi upodobaniami smakowymi. Wstaw do piekarnika na 30 minut, aż ziarna zaczną się rumienić.

Zwykle mniej więcej w połowie gotowania potrząsam patelnią, aby kukurydza była bardziej równomiernie pieczona.

Jak gotować mrożoną kukurydzę na kolbie

Ta kukurydza była szczególnie wspaniała, ponieważ była wynikiem eksperymentu, który poszedł bardzo dobrze. Zamroziłem tę kukurydzę w łusce. Nie zrobiłem nic poza tym, że odebrałem go z targu, włożyłem kukurydzę do torby do zamrażarki i włożyłem do zamrażarki.

Nie rozmrażałem też, żeby ugotować to. Zrzuciłem go, gdy był jeszcze zamrożony, skropiłem oliwą z oliwek, dodałem soli i pieprzu i upiekłem z zamrożenia. To było pyszne!! Jeśli twoja kukurydza jest zamarznięta do tego stopnia, że nie możesz usunąć łuski z kolby, po prostu zostaw ją na kilka minut na blacie. Lub wrzuć całą torebkę do zamrażarki do zlewu z zimną wodą. Warstwy zewnętrzne rozmrażają się na tyle, że w ciągu kilku minut odpadają łuski.

W naszej przyszłości jest zdecydowanie więcej prażonej kukurydzy. Możesz zobaczyć instrukcje dotyczące zamrażania kukurydzy na kolbie tutaj.

Jedyną małą rzeczą, jaką zauważyłem podczas gotowania tego z zamrażarki, było to, że sama kolba była trochę bardziej miękka. Ziarna kukurydzy smakowały dokładnie tak samo. Ale kiedy gryziesz kukurydzę, ziarna odpadają z kolby trochę łatwiej i są całe, a nie łamane przez zęby. Właściwie okazało się, że jest całkiem niezły! Więcej kukurydzy w ustach, mniej na kolbie.

Przepisy na kukurydzę w kolbie:

Chcesz ożywić wszystko? Wypróbuj te przepisy z kukurydzą na kolbę!

• Po upieczeniu kukurydzy zawiń w creme fraiche i parmezan!
• Spróbuj posmarować masło miodowe na gorącej prażonej kukurydzy. z piekarnika.
• Zastąp (lub dodaj!) sól i pieprz mieszanką przypraw cajun, aby uzyskać ostre kopnięcie.
• Wymieszaj trochę oliwy z oliwek i mielonego czosnku, a po ugotowaniu podlej pieczoną kukurydzę . Następnie posyp parmezanem.
• Masz resztki kukurydzy na kolbie? Zetnij jądra z kolby ostrym nożem. Podsmaż je na małej oliwie z pokrojoną w kostkę czerwoną papryką i mieloną cebulą, dopraw chili w proszku, solą koszerną i czarnym pieprzem. Wrzuć trochę sera cotija, gdy danie jest jeszcze gorące, aby skręcić na Mexican Street Corn.

5 z 1 głosów

Pieczona kukurydza na kolbie

Kurs: Przystawki & Strony

Autor: Cynthia Rusincovitch

Składniki

• Kukurydza w kolbie, obrane i umyte tyle, ile potrzebujesz nakarmić wszystkich!
• oliwa z oliwek wystarczająca do skropienia kukurydzy
• koszerna sól i czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Ułóż łuskę kukurydzy na kolbie na blasze do pieczenia. Skrop taką ilością oliwy, aby lekko pokryła kukurydzę. (Po prostu skropię ją kukurydzą, a następnie ręką pokryję resztę kolby olejem.) Sól i pieprz do smaku. Piecz w piekarniku przez około 30-35 minut, jeśli gotujesz z zamrożonych. Nieco mniej, jeśli gotujesz je na świeżo.