Oto lista nowoczesnych i tradycyjnych polskich pierwszych dań. Pod ich opisami można znaleźć kilka autentycznych przepisów. Wybierasz się do Polski? Czy chciałbyś spróbować pysznych potraw nie wybieranych według specyfikacji? Zapraszamy. Wszystkie wymienione poniżej polskie potrawy to już dziś typowe polskie menu. Dlatego odwiedzając Polskę z pewnością natkniemy się na wiele z nich. Życzę powodzenia w odkrywaniu polskich smaków i… Smacznego!

Pierogi • Pierogi / Pierogi / Pierogi

po polsku: pierogi, pierożki (zdrobnienie)

• ♒ Przepis na ciasto na pierogi
• ♒ Przepis na pierogi z nadzieniem mięsnym
• ♒ Pierogi lub uszka z grzybami & przepis na kapustę
• ♒ Przepis na uszkę na Wigilię Klarowny Barszcz
• ♒ Przepis na pierogi z jagodami, jagodami lub jagodami
• ♒ Pierogi z białymi grzybami i jajkami przepis

Znane polskie pierogi zwane pierogami to jedna z narodowych potraw i na pewno jedna z najlepiej rozpoznawalnych polskich potraw. Popularność pierogów prawdopodobnie wynika z faktu, że to polskie jedzenie jest zróżnicowane, z wieloma nadzieniami. Mamy więc nie tylko pierogi ruskie (z serem & ziemniaki; tłumaczenie na język angielski to pierogi ruskie, „rosyjskie” jest niepoprawne!), Które są dobrze znane w USA, ale niech szczerze mówiąc, nie są najbardziej popularne w Polsce. Generalnie mamy całą gamę smaków;) Na przykład przepyszne pierogi z farszem, grzybami czy kapustą. Jako łakomczuch lubię słodkie pierogi z nadzieniem ze słodkiego twarogu lub świeżych owoców, takich jak borówki lub truskawki. więcej

Bigos • Gulasz polskiego myśliwego

po polsku: bigos

• ♒ Bigos z młodej kapusty przepis

Bigos, po angielsku zwany gulaszem myśliwskim, to jeden z narodowych i tradycyjnych kursów języka polskiego. Prawdziwy turystyczny „must eat”. Bigos to duszona potrawa z kapusty jako głównego składnika. Można stosować zarówno kapustę świeżą, jak i kiszoną, zwaną kiszoną. Stąd w polskiej kuchni istnieje więcej niż jeden rodzaj bigosu. Ponieważ gotowanie bigosu trwa zwykle od dwóch do czterech dni, przepyszny smak tego polskiego jedzenia jest czymś naprawdę oryginalnym i innym niż to, do czego jesteś przyzwyczajony 🙂 Oprócz kapusty na liście składników można znaleźć również: kiełbasę pokrojoną, susz grzyby, cebula, czasem jabłka lub suszone śliwki oraz charakterystyczny niezmienny zestaw przypraw: liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu i ziela angielskiego. Czasami dodaje się białe wino, ale nie jest to regułą. Polski pierwszy bigos jada się zwykle z chlebem, czasem tylko z ziemniakami. Można również dodać kawałek dobrej kiełbasy. Bigos jest również znany w kuchni litewskiej.

Gołąbki • Polskie gołąbki w sosie pomidorowym

po polsku: gołąbki

Gołąbki, czyli gołąbki, to jeden z tradycyjnych potraw Europy Środkowo-Wschodniej.Polskie gołąbki to gotowana gałka farszu zawinięta w liść białej kapusty. składnikami są: kasze (obecnie znacznie popularniejszy jest ryż), cebula i odpowiednia mieszanka przypraw, czasem do nadzienia dodawane są grzyby. W tradycyjnej kuchni polskiej występują również inne warianty nadzienia, np. drób, baranina czy nawet bez mięsa w ogóle (niektóre golabki na bazie warzyw, ale te są mniej popularne). To polskie jedzenie jest duszone lub smażone przed jedzeniem. Po ułożeniu na talerzach golabki polewamy pysznym gęstym sosem pomidorowym domowej roboty. Polskie gołąbki jada się z chlebem, czasem z gotowanymi ziemniakami. W Czechach i na Słowacji faszerowana kapusta nazywa się holubce, w Niemczech Krautwickel / Kohlrouladen. To wspaniałe jedzenie jest również znane w Szwecji, gdzie nazywa się je Kåldolmar.

Kotlet schabowy • Polski sznycel wieprzowy

po polsku: jak wyżej

Kotlet schabowy to podstawa polskich obiadów. Ta polska potrawa to po prostu kotlet schabowy w panierce, podawany z ziemniakami (czasem frytkami) i warzywami lub duszona szatkowana kapusta biała. Jest to ściśle związane ze sznyclem. Historia polskich kotletów schabowych sięga XIX wieku. Pierwszy spisany przepis potwierdzający jego istnienie można znaleźć w książce kucharskiej z 1860 roku autorstwa Lucyny Cwierczakiewiczowej.

Kopytka • Kopytka • Kopytka

po polsku: jak wyżej

Kopytka to kolejny rodzaj pysznych polskich pierogów. Muszę przyznać, że to kocham. Aby w pełni doświadczyć wspaniałości tego pierwszego polskiego dania, należy nauczyć się prawidłowo przyrządzać kopytkę. W swoim życiu miałem zarówno kiepską i niezbyt smaczną kopytkę, jak i doskonałą. Charakteryzują się delikatnym smakiem i miękkością. Kopytki podawane są jako osobne danie ze skwarkami, smażoną cebulą lub jako dodatek do sosów (np. Polski gulasz).

Kluski śląskie • kluski śląskie

po polsku: kluski śląskie

Kluski śląskie to szczególny rodzaj knedli. Kluski śląskie charakteryzują się dużą miękkością i delikatnym smakiem. Dobrze przygotowane polskie jedzenie prawie rozpływa się w ustach. Kluski śląskie wytwarzane są z gotowanych ziemniaków i skrobi i mają kształt spłaszczonej kuli z charakterystycznym zagłębieniem w środku. Kluski Śląskie jada się z sosami mięsnymi (na Śląsku z tzw. Roladą śląską) lub osobno, doprawione roztopionym smalcem i odrobiną zasmażanej cebuli. Ponieważ można zamrozić kluski śląskie, które nie tracą ani jakości ani smaku, obecnie większość polskich rodzin kupuje gotowe mrożone kluski śląskie w sklepie spożywczym.

Kotlet mielony • Polski kotlet mielony

po polsku: jak wyżej

Polski kotlet mielony przypomina nieco hamburgera. Jest to kawałek smażonego mięsa mielonego (często używa się karkówki), uprzednio wymieszanego z surowym jajkiem, cebulą smażoną na maśle, czosnkiem, bułką tartą, liśćmi pietruszki i dodatkiem do smaku. Całkiem niezłe jedzenie, ale osobiście nie jem bardzo często. Polski kotlet mielony, podobnie jak jego bardziej popularny „brat” kotlet schabowy, podawany jest z ziemniakami i surówką warzywną. W przypadku kotletów mielonych można zastąpić ziemniaki kaszą. Często kaszę i kotlet polewamy sosem wołowym. Co więcej, to polskie jedzenie jest czasami robione z kurczaka, indyka, dziczyzny lub wołowiny.

Placki ziemniaczane • Placki ziemniaczane

po polsku: jak wyżej

Placki ziemniaczane to polska nazwa dość dobrze znanego, prostego i dobrego jedzenia z tartych ziemniaków smażonych na tłuszczu. Do masy ziemniaczanej przed smażeniem dodaje się jajka, cebulę i przyprawy (pieprz, sól, czasem majeranek). W Polsce placki ziemniaczane są reprezentantem potrawy na słodko (!), Bo to danie posypane cukrem lub rzadziej polane musem z jabłka lub kawałkami twarogu. bardziej wyrafinowaną i naprawdę cudowną wersją tego dania jest polskie danie zwane placek po zbojnicku (podawane z mięsem, sosem i surówką warzywną; patrz poniżej). Placki ziemniaczane to danie międzynarodowe. Nieco inne odmiany znane są w Czechach, Ukrainie, Białorusi, Niemczech, Szwajcarii (rösti – śliczny wunderbar), Szwecji, Rumunii, krajach anglosaskich (ziemniaki z cebulą) oraz w kuchni żydowskiej.

Placek po zbojnicku • Naleśnik Briganda

po polsku: placek po zbójnicku

Placek po zbojnicku to wyrafinowana wersja polskich placków ziemniaczanych. O ile placki ziemniaczane są małe, tutaj naleśniki dużo większe są smażone, naleśnik polski brygady podawany jest z sosem wołowym i kawałkami wołowiny, a także dodatek do sałatek warzywnych. Niektórzy lubią polać go keczupem.

Golonka gotowana • Golonka

po polsku: jak wyżej

Golonka gotowana to jedna z polsko-niemieckich potraw. W Niemczech jest znany jako Schweinehaxe. Golonka gotowana to kawałek nogi wieprzowej gotowany razem z kością. Ten kawałek mięsa podawany jest z sosem i warzywami.

Pyzy • Pyzy – polskie pierogi

po polsku: pyzy

Pyzy to swoiste polskie pierogi w formie rączek. To polskie potrawy robione z tartych ziemniaków i często nadziewane mięsem. Pyzy to bardzo tanie i smaczne danie. Niektórzy Polacy lubią lekko podsmażać. Polskie danie pyzy je się zwykle ze skwarkami, smalcem lub smażoną cebulą, choć może też stanowić element większej potrawy. z owocami (wyszukaj ich opis poniżej).

Zrazy • Roladki wołowe

po polsku: zrazy

Zrazy is tradycyjne staropolskie jedzenie pochodzące z polskiej szlachty i kuchnia myśliwska. Zrazy powstają z plastrów wołowiny, cielęciny lub dziczyzny, smażone i duszone z dodatkiem warzyw i przypraw. Często kawałek mięsa jest zawijany i nadziewany jednym z wielu rodzajów farszu. Dziś ta polska żywność znana jest w kuchniach narodów Rzeczypospolitej Obojga Narodów (XVIII w.): Polski, Litwy, Białorusi i Ukrainy. Podobne potrawy istnieją w innych europejskich tradycjach. Rinderroulade, bragioli lub paupiette to takie przykłady.

Ryba po grecku • Polska „ryba po grecku” / ryba po grecku

po polsku: jak wyżej

polski grecki- Ryba w stylu to jedno z zupełnie cudownych, oryginalnie polskich dań, które zgodnie z tradycją wielu polskich rodzin z pewnością trafia na wigilijny stół. Jest etnicznie polska i pomimo nazwy tej potrawy, Grecy nie mają o niej najmniejszego pojęcia. Nikt w Polsce nie był w stanie mi wytłumaczyć, skąd wzięła się nazwa potrawy. Może kilka lat temu jakiś Polak wpadł na pomysł przepisu na rybę po grecku i chciał, aby brzmiał egzotycznie i szlachetnie? Zresztą to najbardziej popularna nazwa tego dania.

Co ciekawe, polską rybę po grecku często jada się na zimno, choć nie jest to regułą. To polskie danie zrobione z filetów rybnych smażonych w panierce. Następnie w misce układana jest ryba wraz ze specjalną czerwoną mieszanką gotowanych warzyw. Mamy tu pietruszkę, seler, cebulę, koncentrat pomidorowy oraz trochę przypraw. Ale głównym składnikiem jest marchewka. To wyjątkowe polskie jedzenie jest lekko słodkie i dość aromatyczne.

Kotlet de volaille • Chicken de volaille / Cutlet de volaille

po polsku: as powyżej

Polski kotlet de volaille to zawijana pierś z kurczaka lub indyka, spięta szaszłykami i smażona w „złocistej” panierce. Słowo „volaille” jest francuskie i oznacza „drób”. Wewnątrz tego polskiego jedzenia można znaleźć kilka ciekawostek. Klasycznie polski volaille wypełniony jest masłem lub masłem ziołowym zmieszanym z czosnkiem i natką pietruszki. Często jednak volaille nadziewane jest posiekanymi i usmażonymi grzybami, zrolowanymi plastrami twardego sera lub duszonymi liśćmi szpinaku. To smaczne polskie pierwsze danie serwowane z warzywami i frytkami / gotowanymi ziemniakami.

Karp smazony • Smażony karp

po polsku: karp smażony

Smażony karp to jedna z narodowych polskich potraw, spożywana tylko raz w roku – podczas kolacji wigilijnej. W zależności od lokalnych i rodzinnych tradycji karp smażony jest w panierce lub bez. Bardziej przesądni Polacy uważają, że karp przynosi szczęście. Na przykład możesz włożyć do portfela wagę karpia. W rezultacie w przyszłym roku będziesz miał najwięcej szczęścia w biznesie.

Ogólnie rzecz biorąc, w krajach zachodnich karp jest uważany za niejadalną rybę. Cóż, jest w tym trochę prawdy. Niemniej jednak w Polsce karp hodowany jest w specjalnych warunkach, dzięki czemu w smaku ryby nie powinny być muliste, a mięso nie śmierdzące. Więc uwierz mi, że ta świąteczna ryba jest naprawdę fajna, gdy kupiona jest z wiarygodnego źródła. Co więcej, zanim karp będzie miał dramatyczny koniec swojego życia, ryba ta jest trzymana w czystej wodzie przez kilka dni. Niektórzy Polacy uważają smażonego karpia za prawdziwy przysmak. Wygląda na to, że tradycja jedzenia karpi nie słabnie z czasem. Ani trochę!:)

Karp po zydowsku • Karp po żydowsku / Karp w galarecie po żydowsku

po polsku: karp po żydowsku

Karp w galarecie po żydowsku z kuchni żydowskiej. Co ciekawe, w Polsce takie potrawy jada się najczęściej z okazji Świąt Bożego Narodzenia. W rzeczywistości Boże Narodzenie typu katolickiego nie istnieje oczywiście w judaizmie. Karp po żydowsku to lekko słodki pokarm z karpia mielonego z chałką, rodzynkami, migdałami i cebulą. Często kawałki karpia po żydowsku układane są na talerzu i polewane galaretką.

Sandacz po polsku • Sandacz po polsku • Sandacz po polsku

po polsku: as powyżej

Sandacz (sandacz) po polsku to świetne i dość proste jedzenie. Sandacza gotuje się w bulionie warzywnym, poluje roztopionym masłem i posypuje pokrojonym w kostkę jajkiem na twardo i liśćmi pietruszki. W niektórych przepisach sandacza po polsku polewany jest sosem ze śmietany, chrzanu, pokrojonych w kostkę jajek na twardo i liści pietruszki. Moim skromnym zdaniem jeszcze lepiej smakuje.

Gulasz • Gulasz

po polsku: jak wyżej

Gulasz jest gęsty, węgierski / Sos bałkański. W Polsce gulasz jest popularny od wieków. Czasami Polacy nazywają to dość gulasz wegierski, co oznacza „gulasz węgierski”. Polski gulasz powstaje z wołowiny, czerwonej papryki, pomidorów i cebuli. Czosnek, papryczka chili, majeranek, sól i czarny pieprz są używane jako przyprawy. Gulasz rozcieńcza się bulionem warzywnym lub winem. Do tego dania podawane są najczęściej kluski śląskie, kasze lub placki ziemniaczane (patrz placek po zbojnicku).

Knedle • Knedle – polskie pierogi

po polsku: knedle

Knedle to kolejny rodzaj polskich pierogów. Są większe niż pyzy. Knedle są zwykle podawane jako słodkie pierwsze danie. Tradycyjne polskie słodkie knedle nadziewane są śliwkami, jagodami lub masą makową. W związku z tym to polskie jedzenie jest następnie polewane słodką śmietaną, sosami owocowymi, jogurtem itp. Są też knedle nadziewane farszem, a nawet grzybami.

Pierogi leniwe • Pierogi leniwe

po polsku: jak wyżej

Leniwe pierogi to potrawa o podobnym kształcie jak kopytka. Ale to zupełnie inne danie. Te polskie pierogi robione są z twarogu, jajek, mąki i gotowane w lekko osolonej wodzie. Leniwe pierogi często podaje się z bitą śmietaną, cukrem i cynamonem lub przyprawia masłem i bułką tartą. Ze względu na składniki to polskie danie jest lekko kwaśne iw połączeniu z cukrem stanowi specyficzną mieszankę, która może nie każdemu przypadnąć do gustu.

Fasolka po bretonsku • Fasolka po bretońsku

po polsku: fasolka po bretońsku

Fasolka po bretonsku to potrawa z fasoli duszonej z mięsem w sos pomidorowy. Ta pyszna polska potrawa ma rzeczywiście brytyjskie pochodzenie i od dziesięcioleci jest bardzo popularna w Polsce. Oprócz białej fasoli mniej oczywistymi składnikami polskiej fasoli bretońskiej są: pokrojona w kostkę polska kiełbasa, boczek, duże ilości cebuli, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. To danie jest łatwe w przygotowaniu i ma wspaniały smak. Wymaga to jednak długotrwałego gotowania.

Jajecznica z kurkami i boczkiem • Jajecznica z kurkami i boczkiem

j. Polski: jw.

• ♒ Jajecznica z przepis na kurkami

Polacy od dziesięcioleci serwują jajecznicę z kurkami. Trzeba przyznać, że to sztandarowy przykład zrobienia pysznego dania o wyrafinowanym smaku, z czegoś taniego i jak można powiedzieć: trywialnego. Jeśli masz okazję spróbować polskiej jajecznicy z kurkami podczas któregoś z Twoich przyszłych śniadań, to szczerze polecam. Popularnym składnikiem jest również bekon, podobnie jak posiekany szczypiorek.

Nalesniki • Naleśniki / naleśniki po polsku

po polsku: naleśniki

Polskie nalesniki, typowe dla wielu kuchni, to po prostu naleśniki z różnymi nadzieniami (od słodkich po pikantne). Nalesniki wyewoluowały ze staropolskich ciast i naleśników pod wpływem kuchni francuskiej i od dziesięcioleci są bardzo popularne w Polsce.

Ryz z jablkami • Ryż z pieczonymi jabłkami i cynamonem

po polsku: ryż z jabłkami

Ryż z jabłkami to bardzo proste, słodkie polskie danie, często obecne na polskich stołach. Jest zrobiony z ugotowanego ryżu i kilku jabłek duszonych wcześniej z cynamonem. Czasami dodaje się także kardamon lub wanilię.Inna wersja tego dania składa się z ryżu i jabłek, które są pieczone w piekarniku, a nie gotowane lub duszone.

Pampuchy aka Kluski na parze • Wielopolskie pierogi gotowane na parze

po polsku: jak wyżej

Pampuchy zwane też bulkami na parze (czyli bułki na parze) to rodzaj bułki lub miękkiego pierożka z ciasta drożdżowego. Po ugotowaniu na parze pampuchy układa się w sosach. Polskie pierogi gotowane na parze mogą być słodkie (nadziewane dżemem lub owocami) lub pikantne (bez nadzienia i polane sosem mięsnym). Pampuchy są bardzo podobne do bardzo popularnej i smacznej narodowej potrawy kuchni czeskiej i słowackiej – Knedlík, a także niemieckiej Klöße. To regionalna potrawa Wielkopolski.

Kluski z serem • Makaron ze słodkim twarogiem

po polsku: jak wyżej

To bardzo proste danie z makaronu i białego sera (polskiego twarogu) zmieszanego z cukrem i śmietaną. To polskie jedzenie jest podawane z dodatkiem dżemów lub owoców.

Kłuski z truskawkami / jagodami • Makaron z truskawkami / jagodami

po polsku: jak wyżej

Kolejne proste, ale pyszne letnie polskie jedzenie z makaronu i musu truskawkowego lub jagodowego (owoce zmieszane ze śmietaną i cukrem).