Picie czarnej herbaty to doskonała opcja, jeśli szukasz alternatywy dla kawy lub napojów energetyzujących. Czarna herbata jest nie tylko niesłodzonym lub mniej kalorycznym napojem, ale także zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, ponieważ zawiera silne grupy polifenoli, w tym galusan epigallokatechiny, teaflawiny, tearubiginy, aminokwas L-teaninę i kilka innych katechin lub flawonoidów, które zapewniają ochrona przed wystąpieniem szeregu chorób przewlekłych. Niedawno Autumn Enloe dokonała przeglądu korzyści zdrowotnych wynikających z czarnej herbaty. W swojej doskonałej recenzji wspomniała, że picie czarnej herbaty ma szereg korzyści zdrowotnych, ponieważ zawiera wiele silnych przeciwutleniaczy i innych związków, które mogą zmniejszyć stan zapalny i zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych. W ciągu ostatnich dwudziestu lat przeprowadzono szeroko zakrojone badania nad naturalnymi produktami zdrowotnymi na poziomie molekularnym, a ich korzyści zdrowotne są obecnie dobrze akceptowane na całym świecie, ponieważ ich stosowanie jest wolne od skutków ubocznych. Oprócz wody, czarna herbata jest jednym z naszych najczęściej spożywanych napojów otrzymywanych z rośliny Camellia sinensis i jest teraz dostępna na rynkach całego świata zarówno w postaci niezmieszanej, takiej jak herbata Assam, jak i herbata Darjeeling lub mieszana z różnymi innymi produktami roślinnymi w celu uzyskania różne smaki, takie jak Earl Grey, Bigelow i Chai.

Jak wiemy, podwyższony poziom cholesterolu, wysoki poziom trójglicerydów i otyłość są bezpośrednio związane z wieloma zaburzeniami sercowo-naczyniowymi, w tym zawałem serca, które są obecnie uważane za liczbę jedna przyczyna śmierci na całym świecie. Badania wykazały, że regularne picie czarnej herbaty pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaburzeń sercowo-naczyniowych. Gardner i in. przeprowadzili bazy danych przeszukiwane w latach 1990-2004 w obu aspektach (pomocnych lub szkodliwych) czarnej herbaty i doszli do wniosku, że regularne picie czarnej herbaty znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca. Omawiając wyniki niektórych badań, wskazali, że picie czarnej herbaty trzy filiżanki dziennie znacznie poprawiło stan antyoksydacyjny organizmu, a co najważniejsze, nie znaleziono przez nich wiarygodnych dowodów na szkodliwość herbaty z powrotem. Co więcej, podobne korzyści płynące z picia czarnej herbaty w przypadku wystąpienia czynników ryzyka zaburzeń sercowo-naczyniowych opisali Bahorun i wsp. poprzez ich randomizowane kontrolowane badanie kliniczne. Ponadto Davies i wsp. donoszono również o korzyściach zdrowotnych czarnej herbaty przeciw zaburzeniom sercowo-naczyniowym, ponieważ włączenie czarnej herbaty do diety obniżyło poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości u ludzi z hipercholesterolemią. Inne badanie wykazało również, że picie czarnej herbaty poprawia poziom cholesterolu nie tylko u dorosłych z ryzykiem chorób serca, ale także u osób otyłych. Oprócz tych korzyści, picie czarnej herbaty odgrywa również kluczową rolę w zmniejszaniu masy ciała. Pan i in. donoszą, że polifenole obecne w czarnej herbacie hamują otyłość poprzez hamowanie trawienia i wchłaniania lipidów i cukrów złożonych. Zauważyli również, że polifenole czarnej herbaty również zwiększają lipolizę i zmniejszają akumulację lipidów, zmniejszając proliferację komórek tłuszczowych. Co ciekawe, Pan i wsp. zgłosił również, że polifenole czarnej herbaty są bardziej skuteczne niż polifenole obecne w zielonej herbacie.

Nadciśnienie lub wysokie ciśnienie krwi są bardzo częste i są bezpośrednio lub pośrednio związane z kilkoma śmiertelnymi powikłaniami, takimi jak niewydolność serca, zawał serca, udar, uszkodzenie nerek i ryzyko miażdżycy. Badania pokazują również, że długotrwałe picie czarnej herbaty powoduje poprawę ciśnienia krwi zarówno z niższych, jak i wyższych stron. Greyling i in. przeanalizowali i wskazali te same korzyści wynikające z picia czarnej herbaty na ciśnienie krwi u normalnych dorosłych. Biorąc pod uwagę te ustalenia, sugeruje się, że picie czarnej herbaty pomaga nam zmniejszyć ryzyko tych śmiertelnych powikłań związanych z nadciśnieniem. Poza tym regularne picie czarnej herbaty również zmniejsza ryzyko udaru. Larsson i in. przeprowadzili szeroko zakrojone badanie na 74 961 pacjentach z udarem w ciągu 10,2 lat i doszli do wniosku, że codzienne picie czterech lub więcej filiżanek czarnej herbaty zmniejsza ryzyko związane z udarem. Nie tylko to, Arab i wsp. przeprowadzili metaanalizę spożycia czarnej herbaty i ryzyka udaru. Łącząc dane z dziewięciu badań z udziałem 194965 dorosłych, w tym 4378 pacjentów po udarze, stwierdzono, że codzienne picie trzech filiżanek czarnej herbaty zmniejsza ryzyko udaru. Co ciekawe, picie czarnej herbaty zapobiega również ryzyku zachorowania na raka. Jak Way i in. donoszą, że teaflawiny polifenolowe czarnej herbaty działają chemoprotekcyjnie na nowotwory piersi zależne od hormonów. Ponadto Liang i wsp. wykazali antyproliferacyjne działanie polifenolu czarnej herbaty, aflawiny-3,3-digalusanu na komórki nowotworowe. W innym badaniu Beltz i wsp.przeanalizowali działanie polifenoli czarnej herbaty na raka i odkryli, że polifenole czarnej herbaty hamują przeżycie komórek rakowych poprzez regulację ich wzrostu i przerzutów zarówno na poziomie kwasu nukleinowego, jak i białka. Ponadto Hudlikar i wsp. Niedawno donieśli, że polifenole czarnej herbaty znacznie zmniejszały proliferację komórek rakowych i zwiększały ich apoptozę w sposób zależny od dawki u zwierząt doświadczalnych. Ponadto Singh i wsp. niedawno przedstawili aktualne informacje na temat molekularnych składników liści czarnej herbaty i ich zastosowań klinicznych. Zauważyli, że liście czarnej herbaty zawierają szereg składników bioaktywnych, w tym polifenole, aminokwasy, związki lotne i alkaloidy, które w różnych miejscach wykazują szereg obiecujących działań przeciw chorobom. Wspomnieli, że regularne picie czarnej herbaty zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, ponieważ wiadomo, że fitochemikalia obecne w czarnej herbacie hamują kluczowe zdarzenia stymulacji raka, w tym czynnik martwicy nowotworu-α, p53, cyklooksygenaza-2, czynnik jądrowy-κB , białko aktywator-1, STAT, receptor naskórkowego czynnika wzrostu, AKT, Bcl2, PARP, Bcl-xL, kaspazy, FOXO1, 5-LOX i kinazy białkowe aktywowane mitogenami. Ważne jest również, aby podkreślić, że chociaż badania in vitro i na poziomie przedklinicznym w pełni potwierdziły rolę czarnej herbaty w rozwoju raka, ale jej rola na poziomie ludzkich śladów pozostaje do w pełni zbadana.

Oprócz leków przeciwnowotworowych właściwości, spożywanie czarnej herbaty jest również dobre dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ jest to niesłodzony napój, który nie tylko obniża poziom glukozy we krwi, ale także poprawia stan insuliny. Tanga i in. poinformowali, że ekstrakt z czarnej herbaty obniżył poziom glukozy we krwi i poprawił zdolność organizmu do metabolizowania cukru. W innym badaniu badacze stwierdzili, że katechina z czarnej herbaty poprawia stan hormonu insuliny. Ponadto Butacnum i wsp. poinformowali, że spożycie czarnej herbaty poprawia poposiłkowy poziom cukru we krwi u osób dorosłych z prawidłową cukrzycą i przed cukrzycą. Picie czarnej herbaty miało również działanie przeciwbakteryjne, ponieważ polifenole obecne w czarnej herbacie zabijają rozwój szkodliwych bakterii. Potencjał przeciwbakteryjny składników czarnej herbaty został również udowodniony w innym badaniu, które wykazało znaczne zmniejszenie wzrostu szeregu szkodliwych bakterii.

Nadmierne wytwarzanie wolnych rodników może bezpośrednio lub pośrednio uszkodzić nasze biocząsteczki w tym uszkodzenie kwasów nukleinowych lub białek, które obecnie uważa się za jedno z kluczowych źródeł odpowiedzialnych za wywoływanie szeregu chorób przewlekłych. Obecnie jest dobrze udokumentowane, że polifenole czarnej herbaty mogą pełnić funkcję przeciwutleniającą, neutralizując szkodliwe działanie podwyższonego poziomu wolnych rodników, a zatem picie czarnej herbaty zmniejszyło ryzyko wystąpienia wielu przewlekłych zaburzeń. W szczególności Rietveld i Wiseman wskazali, że picie czarnej herbaty 1–6 razy dziennie znacząco zwiększa potencjał przeciwutleniający osocza u ludzi i zmniejsza oksydacyjne uszkodzenia biomolekularne, w tym uszkodzenia kwasów nukleinowych i lipidów. Inny mechanizm, który Luczaj i Skrydlewska opisali w swoim znakomitym przeglądzie, wskazują, że polifenole czarnej herbaty hamują aktywność enzymów prooksydacyjnych, takich jak syntaza tlenku azotu i oksydaza ksantynowa. Krótko mówiąc, obecnie dobrze wiadomo, że regularne picie czarnej herbaty poprawia potencjał antyoksydacyjny organizmu, co pomaga nam zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych i poprawić ogólny stan zdrowia. Jednak wciąż brakuje jakości badań na poziomie molekularnym, aby móc dalej potwierdzić korzyści zdrowotne wynikające z picia czarnej herbaty. Dlatego potrzebne są dalsze dowody na poziomie molekularnym.