Bardzo łatwo jest upiec ciasto, gdy masz na przyjęciu słoik domowej mieszanki do ciast. Przepis wymaga tylko 4 suchych składników. Gotowe w 5 minut. Następnie przechowuj je do późniejszego wypieku lub podaruj znajomym. Po prostu połącz ciasto z mokrymi składnikami, aby uzyskać łatwe ciasto waniliowe, żółte lub cytrynowe.

Czy zdarzyło Ci się kupować w sklepie pudełko mieszanki do ciast? Zgadzam się, że to świetny skrót, gdy jesteśmy zbyt zajęci lub gdy nie mamy ochoty przemyśleć pomiarów. Suche składniki są już odmierzone w pudełku i po prostu łączysz je z mokrymi składnikami. Wiem, że bardzo łatwo jest upiec ciasta, babeczki, ciasteczka lub ciasto owocowe z mieszanką ciast.

Co powiesz? Możesz zrobić własną mieszankę ciasta w domu w 5 minut i przechowywać w słoikach na te dni, kiedy chcesz, aby było Ci łatwiej. Idealne do ciast na ostatnią chwilę!

Po co robić ciasto w domu?

Słyszę, jak niektórzy z was pytają, dlaczego u licha powinniście pomyśleć o robieniu ciasta od zera, można łatwo chwycić pudełko ze sklepu. Cóż, mamy ku temu trzy powody:

1. Jest zdrowszy niż opcje kupione w sklepie. Zrozumiesz, o co mi chodzi, jeśli kiedykolwiek przeczytałeś składniki zapisane na pudełku z mieszanką ciast. Potrzebujesz 4 prostych składników, aby zrobić ciasto w domu. Są to mąka, cukier, sól i zakwas (soda oczyszczona lub proszek do pieczenia). Z drugiej strony, zapakowana mieszanka ciastek zawiera głównie kilka substancji chemicznych, takich jak modyfikowana skrobia kukurydziana, tłuszcze z oleju roślinnego, mono i diestry glikolu propylenowego kwasów tłuszczowych, olej palmowy, dekstroza, lecytyna sojowa, sztuczny aromat, guma guar itp. Nie wiem nawet, co to jest.
2. Łatwe do wykonania. Naprawdę. Jedyne, co musisz zrobić, to wymieszać mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia w misce i włożyć do słoika. Możesz zrobić kilka z nich i zachować w spiżarni do późniejszego wypieku.
3. To wspaniały prezent świąteczny, który możesz podarować znajomym. Prezent dla majsterkowiczów jest zawsze lepszy niż alternatywa kupiona w sklepie. Przygotuj kilka słoiczków swojej mieszanki do ciast na nadchodzące święta. Twoi przyjaciele to pokochają! Możesz nawet wydrukować nasz przepis na ciasto cytrynowe na poniższej karcie przepisów, aby pomóc im upiec łatwe ciasto złożone.

Co trafia do słoika na ciasto?

Potrzebujemy tylko 4 składników do tego ciasta przepis na miks:

1. Mąka przesiana (2 i ½ filiżanki)
2. Cukier (1 szklanka)
3. Sól (¼ łyżeczki)
4. Proszek do pieczenia (2 łyżeczki)

Jak zrobić ciasto od podstaw

Nie zniechęcaj się wyrażeniem „od zera”. To dosłownie najłatwiejsza rzecz, jaką możesz zrobić w domu. Potrzebujesz tylko 5 minut lub mniej.

Przygotowanie miksu to dwa bardzo proste kroki.

Najpierw umieść wszystkie składniki w misce, w dowolnej kolejności i ubij je do góry.

Po drugie, włóż do hermetycznego pojemnika lub do słoika. Możesz przechowywać je w spiżarni przez trzy miesiące lub zrobić kilka z nich, aby podarować znajomym jako prezent.

Wskazówka dla profesjonalistów: Pomiary, których tu używamy, dają 3 i ½ filiżanki ciasta na ciasto i są przeznaczone dla średniej forma do ciasta bundt (6 filiżanek). Możesz go upiec w standardowej bochenku 8,5 cala lub 9-calowej formie do ciasta. Z tej mieszanki do ciast możesz upiec nawet 15-16 muffinek.

Przepis na ciasto, którym się z wami dzielę, jest podstawowy. Możesz więc dostosować go za pomocą różnych rodzajów lub ilości mokrych składników, aby zrobić żółte ciasto, białe ciasto, ciasto waniliowe, ciasto z przyprawami lub ciasto cytrynowe.

Co idzie w ciasto cytrynowe?

Używamy tej mieszanki do ciast zrobić proste ciasto cytrynowe, dodając następujące składniki:

• Mieszanka do ciast
• Jajka
• Maślanka
• Olej
• Skórka z cytryny
• Sok z cytryny

Opcjonalnie możesz przygotować łatwą polewę cytrynową, łącząc cukier puder, sok z cytryny i skórkę z cytryny.

Przeczytaj poniższą kartę przepisu, aby zobaczyć pełny przepis na ciasto.

Domowe żółte ciasto z mieszanką

Możesz łatwo użyć tej podstawowej mieszanki do zrobienia żółtego ciasta. Wymieszaj w misce następujące składniki:

• 2 jajka
• 1 i ½ szklanki mleka lub maślanki
• & frac13; szklanka oliwy z oliwek

Stopniowo dodawaj przygotowaną masę do ciasta i ubijaj, aż wszystko się połączy. Piec w natłuszczonej foremce do ciasta przez 40-45 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.

Domowe białe ciasto z mieszanką

Najważniejszą różnicą między żółtym a białym ciastem jest to, że używamy 3 białek w cieście zamiast 2 całych jajek. Potrzebujemy więc tych:

• 3 białka jaj
• 1 i ½ szklanki mleka lub maślanki
• & frac13; szklanka oleju

Aby użyć tej podstawowej mieszanki do przygotowania białego ciasta, wykonaj następujące czynności:

1. Ubij białka jaj w misce i odłóż na bok.
2. Przełóż ciasto do miski i dodaj mleko oraz olej.
3. Połącz za pomocą szpatułki.
4. Stopniowo dodawaj ubite białka i mieszaj do połączenia.
5. Piec na natłuszczonej patelni.

Domowe ciasto waniliowe z mieszanką

Ciasto waniliowe jest prawie takie samo jak ciasto żółte. Aby zrobić ciasto waniliowe, wymieszaj ze sobą następujące składniki:

• 2 jajka
• 1 i ½ szklanki mleka lub maślanki
• & frac13; szklanka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Połącz tę mokrą mieszankę z ciastem i piecz na natłuszczonej patelni przez 40-45 minut.

Domowa mieszanka ciasta z lub Bez masła

Robię tę mieszankę tylko z suchych składników, więc nie zawiera masła, ponieważ jest łatwiejsza do przechowywania, gdy nie dodajesz żadnych mokrych składników. Wystarczy umieścić go w hermetycznym pojemniku i przechowywać w spiżarni. W ten sposób łatwiej też jest zamienić ciasto w jadalny prezent. Możesz nawet wysłać go komuś mieszkającemu daleko. Nic w mieszance nie psuje się w temperaturze pokojowej.

Z drugiej strony jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać, jeśli chcesz przygotować mieszankę z masłem. Są to:

1. Użyj zimnego masła. ½ wystarczy kawałek masła.
2. Pokrój masło na kawałki i dobrze wymieszaj w robocie kuchennym z suchymi składnikami. Upewnij się, że wszystkie kawałki masła dobrze łączą się z mąką.
3. Umieść tę mieszaninę w plastikowych torebkach z zamkiem błyskawicznym i przechowuj w zamrażarce do trzech miesięcy.

Uważam, że mieszanka do ciast bez masła jest bardziej praktyczna z powodów, o których wspomniałem powyżej, ale od Ciebie zależy, czy zrobisz swoją mieszankę z lub bez masła.

Wskazówka : Mój przepis na ciasto cytrynowe poniżej wymaga oliwy z oliwek, ale jeśli uwielbiasz ciasto z masłem, zastąp go roztopionym masłem.

Często zadawane pytania na temat domowej mieszanki mąki do ciast

Czy mogę użyć własnej rosnąca mąka?

Tak, możesz. Mąka samorosnąca to w zasadzie połączenie mąki uniwersalnej, proszku do pieczenia i soli. Więc jedynym składnikiem, który musisz dodać do swojej mieszanki, jest cukier.

Czy ta mieszanka nie zawiera nabiału?

Tak, jest. Do mieszanki nie używam mleka w proszku ani w proszku. Nie ma też masła. Co więcej, możesz sprawić, że przepis na ciasto cytrynowe podany na karcie z przepisami poniżej będzie całkowicie pozbawiony nabiału. Po prostu zastąp maślankę wodą lub mlekiem roślinnym.

Jak długo wystarcza ta mieszanka do ciast?

Możesz przechowywać ją do trzech miesięcy w spiżarni, ale sprawdź datę ważności składników, których używasz. Nie powinno być wcześniej.

Czy tę mieszankę do ciast DIY można zamrozić?

Jeśli robisz ją bez masła i używasz tylko suchych składników, nie musisz zamrażać mieszać. Należy jednak zamrozić je, jeśli używasz masła w mieszance i planujesz przechowywać je dłużej niż dwa tygodnie.

Inne przepisy na ciasta

• Przepis na cytrynowe ciasteczka z mieszanką ciasta
• Ciasto Mix Szewc
• Dyniowe Babeczki Z Mieszanką Ciast
• Domowa Mieszanka Ciast Czekoladowych
• Ciasteczka Czekoladowe Z Ciastami

Inne domowe pomysły na jadalne prezenty, które mogą Ci się spodobać

• Przepis na chwile topnienia
• Ciasteczka Meltaway na Boże Narodzenie
• Przepis na dżem cytrynowy
• Cytrynowe ciasteczka od podstaw

Drukuj

Więcej cytrynowych deserów, które mogą Ci się spodobać

• Wilgotna cytryna i Ciasto makowe
• chleb cytrynowy z cukinii
• przepis na chleb cytrynowy z kefirem