Północna Wirginia: Zwycięzcy w dziedzinie żywności i napojów w 2020 roku
jedzenie i picie
Ilustracja autorstwa Chiary Vercesi.
Restauracje
Azjatycka restauracja
Pierwsza: Peking Gourmet Inn
6029 Leesburg Pike, Falls Church, PekingGourmet.com, 703-671- 8088
Eddie Tsui otworzył restaurację w 1978 roku, aby wprowadzić do Wirginii wyjątkową kuchnię z północy Chin. Z domowym sosem hoisin i domową dymką, każdy serwowany tu posiłek jest nasycony autentycznym i pysznym smakiem. Kaczka po pekińsku, ze swoją lekką, chrupiącą skórką i wytrawnym smakiem, pozostaje ulubieńcem fanów.
2 .: Four Sisters Restaurant, Falls Church, FourSistersRestaurant.com, 703-539-8566
3 miejsce: Sisters Thai, Fairfax, SistersThaiMenu.com, 703-267-9619
Ilustracja: Chiara Vercesi.
Barbecue Restaurant
Pierwsze: The Bone
8045 Stonewall Shops Square, Gainesville
9420 Battle St., Manassas, TheBoneBBQ.com, 703-753-5551
The Bone zajmuje dużo czasu, aby przygotować grill we właściwy sposób, bez żadnych skrótów. Wszystko jest wędzone na miejscu i codziennie świeże, aby zapewnić jego jakość. Kanapka z ręcznie szarpanej wieprzowiny wrzucona w specjalnym sosie barbecue w restauracji w stylu Karoliny jest najbardziej poszukiwaną pozycją w menu.
Drugi: Willard’s Real Pit BBQ, Locations in Chantilly, Reston, DCBBQ.com, 703 -488-9970
Trzecie: Monk’s BBQ, Purcellville, MonksQ.com, 540-751-9425
Restauracja śniadaniowo-brunchowa
1. miejsce: Founding Farmers
1800 Tysons Blvd., McLean
1904 Reston Metro Plaza, Reston, WeAreFoundingFarmers.com, 703-442-8783
Founding Farmers jest własnością ponad 47 000 rolników rodzinnych, którzy tworzą Związek Rolników w Północnej Dakocie. Serwuje inspirowane Ameryką potrawy przygotowywane od podstaw i napoje z naciskiem na zrównoważony rozwój. Zatrzymaj się i spróbuj słynnego kurczaka i gofrów przygotowanych z jajecznicą i kremowym białym sosem.
2 .: Yorkshire Restaurant, Manassas, YorkshireRestaurantManassas.com, 703-368-4905
3: Ashton Family Restaurant, Manassas, AshtonFamilyRestaurant.com, 703-330-5151
Burger Joint
Pierwsza: Foster’s Grille
9417 West St., Manassas
4418 Costello Way, Haymarket, FostersGrille.com, 703-257-7272
Niezależnie od tego, czy dołączasz do rodziny na lunch lub kolację, łapiesz wielką grę, relaksujesz się w happy hour, czy po prostu Kupując na wynos w drodze do domu, Foster’s to miejsce, do którego chcesz się udać. Z półfuntowym charburgerem zrobionym ze świeżej, całkowicie amerykańskiej wołowiny, ta restauracja pozostaje ulubieńcem fanów od czasu jej otwarcia w 1999 roku.
2 .: Melt Gourmet Cheeseburgers, Leesburg, MeltGourmetCheeseburgers.com, 703-443- 2105
Trzecie: Holy Cow Del Ray, Alexandria, HolyCowDelRay.com, 703-666-8616
Restauracja indyjska
Pierwsze: restauracja indyjska Rangoli
10223 Nokesville Rd., Manassas, RangoliRestaurant.com, 703-957-4900
Pierwotnie założona w 2005 roku w Chantilly, Rangoli przeniosła się do Manassas w 2016 roku. Restauracja oferuje wiele autentycznych indyjskich potraw, takich jak samosas i naan oraz kilka zwrotów akcji związanych z tradycją, na przykład ich burger Bombay i chrupiąca okra. Właśnie wydała nowe menu z kolacjami i winami, więc jest mnóstwo nowych dań do wypróbowania.
Drugi: Bollywood Bistro, Fairfax, BollywoodBistro.com, 703-273-0031
3. : Taste of India, Gainesville, TasteOfIndiaGainesvilleVa.com, 540-433-3320
Włoska restauracja
Pierwsza: Ciao Wood Fired Pizza and Osteria
14115 St. Germain Dr., Centerville, Ciao-Osteria.com, 703-543-8955
Tradycyjne włoskie przepisy są podstawą tej restauracji. Dzięki swojej charakterystycznej pizzy opalanej drewnem i wielu rodzajom makaronów Ciao oferuje swoim gościom wiele posiłków. Milinciana a Parmigiana to podstawa w menu; wyobraź sobie panierowany i smażony bakłażan przekładany sosem pomidorowym i Parmigiano Reggiano, zapiekany z mozzarellą i podawany z makaronem.
2 .: Trattoria Villagio, Clifton, TrattoriaVillagio.com, 703-543-2030
3. miejsce: restauracja Landini Brothers, Alexandria, LandiniBrothers.com, 703-836-8404
Restauracja meksykańska
1. miejsce: Uncle Julio’s Mexican from Scratch
Wiele lokalizacje, UncleJulios.com, 703-763-7322
Wujek Julio otworzył swoją pierwszą restaurację w 1986 roku, stawiając na świeże składniki i ręcznie robione przepisy. Jego słynne stoły guacamole miesza doskonale dojrzałe awokado Hass z najlepszą cebulą, pomidorami, kolendrą i papryczkami jalapeno, i nie tylko dobrze komponuje się z każdym daniem, ale jest idealnym dipem do klasycznych chipsów kukurydzianych w restauracji.
2. : Zandra’s Taqueria, Manassas, ZandrasTacos.com, 571-359-6767
Trzecia: Taco Bamba, lokalizacje w hrabstwie Fairfax, TacoBamba.com, 703-639-0505
Ilustracja: Chiara Vercesi.
Pizzeria
Pierwsze: Tony’s New York Pizza
Lokalizacje w Bristow, Haymarket, Manassas, TonysNewYorkPizza.com, 703.330.8909
Podając menu pizzy nowojorskiej, sycylijskiej i focaccia, Tony’s jest marzeniem miłośnika pizzy. Ciasta są sprzedawane w kawałkach lub w całości i można je całkowicie dostosować. Restauracja oferuje również nadziewane pizze wypełnione czterema rodzajami sera, salami, szynką i makaronem rigatoni, podawane z sosem pomidorowym.
2 .: Fire Works Pizza, Wiele lokalizacji, FireworksPizza.com, 571-313 -0020
3 miejsce: Pupatella, Arlington, Pupatella.com, 571-312-7230
Ilustracja: Chiara Vercesi.
Owoce morza Restauracja
Pierwsza: restauracja Blue Ridge Seafood
15704 Lee Hwy., Gainesville, BlueRidgeSeafood.com, 703-754-9852
Ta lokalna restauracja poważnie traktuje dawanie swojej społeczności. Dostarczając okolicom pyszne świeże owoce morza, regularnie przekazuje także datki pobliskim szkołom i organizacjom charytatywnym. Wpadnij i wypróbuj popularną opcję „Stwórz własną kolację”.
Drugi: Ford’s Fish Shack, Ashburn, FordsFishShack.com, 571-918-4092
Trzeci: Coastal Flats, Lokalizacje w hrabstwie Fairfax, CoastalFlats.net, 703-356-1440
Steakhouse
Pierwsza: Sweetwater Tavern
Wiele lokalizacji, SweetwaterTavern.pub, 703-449 -1100
W ramach misji bycia najlepszym na świecie operatorem restauracji typu casual dining, Sweetwater wykorzystuje swoje mocne strony w zakresie gościnności i konsekwencji, aby serwować społeczeństwu wspaniałe jedzenie. Jedną z podstawowych pozycji w menu jest pijany stek z antrykotu , który swoją nazwę zawdzięcza temu, że jest marynowany w tawernie Great American Pale Ale.
2 .: The Capital Grille, McLean, TheCapitalGrille.com, 703-448-3900
3 miejsce: Mike’s American, Springfield, MikesAmerican.com, 703-644-7100
Restauracja
Pierwsze: Sweetwater Tavern
Wiele lokalizacji, SweetwaterTavern.pub, 703-449-1100
Sweetwater Tavern została otwarta w 1996 roku i nadal imponuje klientów z doskonałą obsługą i pysznymi stekami, napojami i deserami, wszystko przyrządzane z wysokiej jakości składników. Zabawna, południowo-zachodnia atmosfera pomaga klientom zrelaksować się i delektować wspaniałym posiłkiem, a duże menu inspiruje ich do częstego powrotu.
Drugi: L’Auberge Chez Francois, Great Falls, LAubergeChezFrancois.com, 703-759-3800
Trzecie: Artie’s, Fairfax, ArtiesVa.com, 703-273-7600
Restauracja dla wegan lub wegetarian
1. miejsce: Founding Farmers
1800 Tysons Blvd., McLean
1904 Reston Metro Plaza, Reston, WeAreFoundingFarmers.com, 703-442-8783
Ta rolnicza restauracja zdaje sobie sprawę, jak ważne jest zrównoważone odżywianie. Dzięki wielu opcjom dla wegan i wegetarian, Founding Farmers ułatwia jedzenie poza domem bez konieczności oszczędzania na posiłku. Do ulubionych dań Gości należy stek z kalafiora i risotto oraz grzybowy gruyere Rueben.
2. miejsce: Busboys and Poets, Arlington, BusboysAndPoets.com, 703-379-9757
3. miejsce: True Food Kitchen, Locations in the DC Metro Area, TrueFoodKitchen.com, 703- 527-0930
Ilustracja: Chiara Vercesi.
Kawiarnia lub palarnia
Pierwsze miejsce: Northside Social Coffee & Wine
3211 Wilson Blvd., Arlington
205 Park Ave., Falls Church, NorthsideSocialVa.com, 703-465-0145
Ciepłe zapachy świeżych wypieków i kawy Counter Culture unoszą się przez tę kawiarnię, zapraszając każdego do środka na filiżankę joe lub ręcznik z nutellą. Northside oferuje klasyczne napoje i herbaty na bazie espresso, a w winiarni serwuje wina i domowe deski wędlin.
2: Jirani Coffeehouse, Manassas, JiraniCoffeeHouse.com, 571-535-2442
Trzecie: Trummer’s Coffee & Wine Bar, Gainesville, TrummersCoffeeWineBar.com, 703-754-0135
Ilustracja: Chiara Vercesi.
Food truck
1st: The Bone
8045 Stonewall Shops Square, Gainesville
9420 Battle St., Manassas, TheBoneBBQ .com, 703-753-5551
Po otwarciu w 2011 roku The Bone szybko się rozrósł i obecnie prowadzi w okolicy dwie tradycyjne restauracje. Aby podzielić się grillem z większą liczbą osób, właściciele ustawili The Bone na kołach, aby serwował pyszne, nieskomplikowane grillowanie w hrabstwach Prince William i Fairfax.
Drugi: Dave’s Dogs, Woodbridge, Facebook.com/DavesDogsVa 470-333-8750
3: Francuz, Manassas, Francuz FoodTruck.com, 571-406-4356
Deser
Pierwsza: Szarlotka mamy
Wiele lokalizacji, MomsApplePieCo.com, 703-771-1243
Mama powstała w 1982 roku i nadal serwuje najświeższe ciasta, ciastka i batony cytrynowe w okolicy. Właściciele prowadzą również gospodarstwo rolne, które dostarcza do piekarni świeże owoce i jajka. Truskawkowe ciasto z rabarbarem zachwyca publiczność dzięki kruchej skórce i harmonijnym słodko-gorzkim składnikom.
2 .: Heidelberg Pastry Shoppe, Arlington, HeidelbergBakery.com, 703-527-8394
Trzecie: Piekarnia Amphora, lokalizacje w Herndon, Wiedeń, AmphoraBakery.com, 703-964-0500
Lodziarnia
Pierwsze: Lodziarnia Petersona
7150 Main St., Clifton, PetersonsDepot.net, 703-830-7898
Gdy firma została założona w 2006 roku, firma Peterson’s sprzedawała tylko lody w miękkich porach. Z biegiem lat przekształciła się w knajpkę w stylu stadionu, serwującą wieprzowinę z grilla, frytki i domowe twarde lody. Oferuje ponad 30 różnych smaków lodów, w tym pralinę, Amaretto, brzoskwinię Georgia, kawę i śmietankę irlandzką.
2 .: The Dairy Godmother, Alexandria, TheDairyGodmother.com, 703-683-7767
Trzecie: Moo Thru, Remington, MooThru.com, 540-439-6455
Sklep z kanapkami
Pierwsze: Sklep włoski
3123 Lee Hwy., Arlington
5837 Washington Blvd., Arlington, ItalianStore.com, 703-528-6266
Robert Tramonte przedstawił północną Wirginię swoim słynnym włoskim łodziom podwodnym dzięki sklepowi włoskiemu i kanapki na zamówienie ze świeżym salami, prosciutto, mortadelą, provolone i mozzarellą. Klienci wiedzą, że te subskrypcje nie zawodzą.
2 .: Lost Dog Cafe, Lokalizacje w rejonie metra DC, LostDogCafe.com, 703-237-1552
3: Chutzpah Deli, Fairfax, ChutzpahDeli.com, 703-385-8883
Outdoor Dining
1st: 2 Silos Brewing Co.
9925 Discovery Blvd., Manassas, 2SilosBrewing. com, 703-420-2264
Browar jak żaden inny znajduje się na terenie historycznej stodoły mlecznej Thomasson w Manassas. Dzięki własnej sali koncertowej i restauracji 2 Silos Brewing Company oferuje mnóstwo miejsc do siedzenia na świeżym powietrzu, rozrywkę dla całej rodziny, ponad 50 browarów rzemieślniczych i pyszne menu w stylu barowym.
Drugi: Trattoria Villagio , Clifton, TrattoriaVillagio.com, 703-543-2030
3 miejsce: L’Auberge Chez Francois, Great Falls, LAubergeChezFrancois.com, 703-759-3800
Zakupy żywności
Piekarnia
Pierwsze miejsce: Red Truck Rural Bakery
8368 W. Main St., Marshall
22 Waterloo St., Warrenton, RedTruckBakery. com, 540-364-2253
Właściciel Brian Noyes postanowił rozwijać swoją pasję do sztuki kulinarnej, otwierając tę piekarnię w 2009 roku. Nazwana na cześć ciężarówki rolniczej Forda z 1954 roku Noyes, którą kupił od projektanta Tommy’ego Hilfigera, sklep oferuje sezonowe ciasta, takie jak brzoskwinie, jeżyny i autentyczne mięso mielone, wszystkie pieczone w lekkiej i maślanej skórce.
2 .: Heidelberg Pastry Shoppe, Arlington, HeidelbergBakery.com, 703-527-8394
3 miejsce: Piekarnia Amphora, lokalizacje w Herndon, Wiedeń, A mphoraBakery.com, 703-964-0500
Chocolatier
1 miejsce: Cocoa Vienna
120 Church St. NE, Wiedeń, CocoaVienna.com, 703-865 -8881
Cocoa Vienna to mała, lokalna firma z sercem rodzinnego miasta, otwarta siedem lat temu. Jego aromatyzowany ganache i trufle ręcznie maczane w gładkiej, półsłodkiej czekoladzie to doskonałe przysmaki na każdą okazję. Dostępne są również ręcznie robione foremki do czekolady, które można spersonalizować i wręczać jako prezenty.
Drugi: NazBro Chocolates, Occoquan, NazBro.com, 703-789-3069
Trzecie: Heidelberg Pastry Shoppe, Arlington , HeidelbergBakery.com, 703-527-8394
Ilustracja: Chiara Vercesi.
Targ rolniczy
Pierwsze miejsce: miasto Manassas Targ rolniczy
9201 Centre St., Manassas
9024 Prince William St., Manassas, VisitManassas.org, 703-361-6599
Tysiące klientów w poszukiwaniu świeżych produktów odwiedzają ten targ w każdą niedzielę od połowy lat 80. Kupujący nie tylko otrzymują smaczniejsze produkty, kupując bezpośrednio, ale także odnoszą korzyści lokalne firmy i rolnicy; kilka z nich miało tak silną sprzedaż na rynku, że udało im się otworzyć własne sklepy.
2 .: Old Town Farmers 'Market, Alexandria, AlexandriaVa.gov, 703-746-3200
Trzecie: Reston Farmers 'Market, Reston, FairfaxCounty.gov, 703-642-0128
Sklep spożywczy
Pierwsze: Wegmans
Wiele lokalizacji, Wegmans .com, 800-934-6267
Wegmans został otwarty ponad 100 lat temu i obecnie zapewnia stanom od Nowego Jorku po Karolinę Północną doskonałą obsługę klienta i opcje produkcji. Podczas zakupów klienci mogą znaleźć wyjątkowe i niedrogie jedzenie, a także usiąść i zjeść posiłek w restauracji sklepowej.
2 .: Trader Joe’s, Multiple Location, TraderJoes.com, 703- 764-8550
3: Harris Teeter, Multiple location, HarrisTeeter.com, 703-461-7082
Sklep specjalistyczny / dla smakoszy
Pierwsze miejsce: sklep włoski
3123 Lee Hwy., Arlington, ItalianStore.com, 703 -528-6266
Włoski sklep został otwarty w 1980 roku z zamiarem przeniesienia do Wirginii odrobiny nowojorskiej włoskiej sceny. Dzięki importowanym towarom i trudnym do znalezienia składnikom ten sklep może pomóc Ci urozmaicić każdy posiłek. Odwiedź oddział Westover na lody i espresso.
2 .: Balducci’s, Lokalizacje w obszarze metra DC, Balduccis.com, 703-549-6611
3 .: Cheesetique, Locations w obszarze metra DC, Cheesetique.com, 703-706-5300
Wine Shop
1st: Arrowine and Cheese
4508 Lee Hwy., Arlington, Arrowine.com, 703-525-0990
Pierwszy sklep z winami w Wirginii został otwarty w 1985 roku, oferując Arlington i okolicom ręcznie zbierane wina i sery w przystępnych cenach. Doświadczeni pracownicy są chętni do pomocy, więc klienci mogą swobodnie zadawać pytania dotyczące win, które zdobią ściany.
2 .: The Grapevine, Warrenton, Facebook.com/TheGrapevineWarrenton, 540-349-4443
3 .: The Wine Cabinet, Reston, TheWineCabinet.com, 703-668-9463
Drink
Bar z najlepszą atmosferą
Pierwszy: Vienna Inn
120 E. Maple Ave., Wiedeń, ViennaInn.com, 703-938-9548
Obsługiwszy północną Wirginię przez ostatnie 50 lat, Vienna Inn ma dobre wyobrażenie o tym, czego chcą jego klienci i nigdy nie zawodzi. Opisywana jako „wygodna jak stara para butów” restauracja wydaje się być drugim domem dla swoich klientów, z przyjazną obsługą, pysznym jedzeniem i świetną obsługą w barze.
Drugi: Sinistral Brewing Company, Manassas, SinistralBrewingCompany.com, 703-686-4575
3 miejsce: Bar Louie, wiele lokalizacji, BarLouie.com, 571-570-4400
Koktajle
Pierwsze: Destylowane alkohole MurLarkey
7961 Gainsford Ct., Bristow, MurLarkey.com, 571-284-7961
Głównym zadaniem MurLarkey jest wytwarzanie światowej klasy alkoholi z najwyższej jakości składników i baw się dobrze. Unikalnie aromatyzowane whisky pomagają tworzyć nowe, zabawne obroty klasycznych koktajli. Wódka Divine Clarity i whisky MurLarkey Orange są wstrząsane – bez mieszania – w celu uzyskania martini 007 przyozdobionej skórką pomarańczy.
2. miejsce: Trummer’s, Clifton, TrummersRestaurant.com, 703-266-1623
3. miejsce: założenie rolników, lokalizacje w McLean, Reston, WeAreFoundingFarmers.com, 703-442-8783
Ilustracja: Chiara Vercesi.
Browar
1 miejsce: 2 Silos Brewing Co.
9925 Discovery Blvd., Manassas, 2SilosBrewing.com, 703-420-2264
Pomysł for 2 Silos rozpoczęło się przy grillu na podwórku w 2014 roku, kiedy współzałożyciele Marcus Silva i Forrest Morgan podzielili się swoimi pomysłami na piwo rzemieślnicze i sposób prowadzenia browaru. Trzy lata później otworzyli, aby zapewnić północnej Wirginii szeroką gamę naparów z lokalnymi składnikami.
Drugi: Port City Brewing Company, Alexandria, PortCityBrewing.com, 703-797-2739
Trzecie: Sinistral Brewing Company, Manassas, SinistralBrewingCompany.com, 703-686-4575
Ilustracja: Chiara Vercesi.
Cydery
Pierwsze: Lost Boy Cider
317 Hooffs Run Dr., Alexandria, LostBoyCider.com, 703-566-5737
Udowodnienie światu, że cydry twarde nie muszą bądź słodki, Lost Boy Cider postanowił uhonorować niesamowitą historię jabłek rodem z Virginii. Wykorzystując w 100% świeżo tłoczone jabłka Shenandoah do produkcji swoich naparów, ta cydr nie idzie na skróty w procesie fermentacji.
2 .: Mt. Defiance Cidery, Middleburg, MtDefiance.com, 540-883-3176
3 miejsce: Wild Hare Hard Cider, Wiele lokalizacji, WildHareCider.com, 703-402-7956
Ilustracja: Chiara Vercesi.
Destylarnia
Pierwsze miejsce: Catoctin Creek Distilling Company
120 W. Main St., Purcellville, CatoctinCreekDistilling.com, 540 -751-8404
Becky i Scott Harris założyli Catoctin Creek w 2009 roku jako pierwszą legalną destylarnię w hrabstwie Loudoun od czasów prohibicji. Jest to miejsce narodzin najbardziej nagradzanej whisky w Wirginii, Roundstone Rye, która ma drzewny smak z nutami karmelu, bogatym maślanym toffi i odrobiną cytryny w nosie.
2 .: Murlarkey Distilled Spirits , Bristow, Murlarkey.com, 571-284-7961
3: KO Distilling, Manassas, KODistilling.com, 571-292-1115
Ilustracja: Chiara Vercesi.
Winiarnia
Pierwsze miejsce: The Winery at Bull Run
15950 Lee Hwy., Centerville, WineryAtBullRun.com, 703-815-2233
Ta działająca farma winiarska wytwarza doskonałe wina z Wirginii, jednocześnie oddając hołd historii i ochronie XIX-wiecznego pasterskiego hrabstwa Fairfax. Podczas wizyty koniecznie spróbuj Delaney, średnio mocnego i soczystego wina, które wyraża aromaty jaśminu, wiciokrzewu i gotowanych brzoskwiń.
Drugi: Stone Tower Winery, Leesburg, StoneTowerWinery.com, 703- 777-2797
3 miejsce: Barrel Oak Winery, Delaplane, BarrelOak.com, 540-364-6402