Kapusta kiszona to jedna z tych potraw, które doskonale wykorzystują całą tę kapustę. Utrzymuje się przez długi czas i pozwala nam uzyskać wartości odżywcze nawet w środku długiej zimy. Może jednak; trochę się zestarzeje, tak jak przystawka. Gotowanie niszczy wiele korzyści probiotycznych, ale czasami sam smak jest wystarczającym powodem, aby coś zjeść. Wykorzystaj jak najlepiej ten zapas sfermentowanej kapusty dzięki tym 10 sposobom wykorzystania kiszonej kapusty.

Kanapka Reuben

Klasyczna kolacja dla jasne, ale łatwo zrobić w domu. Najbardziej tradycyjna jest wołowina peklowana, ser szwajcarski, kapusta kiszona i dressing tysiąca wysp na chlebie żytnim. W domu można go opiekać na patelni lub pod brojlerem. Pożeraj na gorąco.

Nie musi to być też ćwiczenie w przetworzonej żywności. Można go łatwo przygotować z domową kiszoną kapustą i sosem tysiąca wysp.

Peklowana wołowina nie jest jedyną opcją dla Reubena, rozważ indyka, dorsza, a nawet hot dogi.

Chcesz, aby był bezglutenowy? Spróbuj ułożyć składniki na ziemniakach zamiast na chlebie.

Polewa do pizzy

Nie uderzaj nim, dopóki nie spróbujesz. Kapusta kiszona ułożona na cieście pizzy z sosem pomidorowym i posypana serem jest zaskakująco pyszna.

Z Wieprzowiną

Dorastając w mojej rodzinie, w Nowy Rok zawsze gotowałem pieczeń wieprzową w kiszonej kapuście. Podobno przyniosło to szczęście, nie jestem pewien, czy to prawda, ale resztki też są dobre na zimno.

Kapusta kiszona jest szczególnie dobra, gdy podaje się ją z kiełbasą. Gotuj przyjemnie i łatwo w powolnej kuchence. W razie potrzeby przyspiesz proces w szybkowarze.

Wieprzowina i jabłka to zawsze wspaniałe połączenie. Wykorzystaj to jak najlepiej, podając tę przystawkę z kiszonej kapusty jabłkowej do pieczeni wieprzowej.

Piergoies

Kapusta kiszona to tradycyjne nadzienie zmieszane z ziemniakami, a czasami z serem. danie. To z pewnością wypełni brzuchy i serca w zimowy dzień

Zupa

Wrzuć trochę kiszonej kapusty zamiast jarmużu lub surowej kapusty do tych zimowych zup, aby uzyskać wspaniały, pikantny smak.

Użyj go jako głównego składnika sycącej i zdrowej zupy jarzynowej.

Dodaj trochę kiszonej kapusty do wolno gotowanego gulaszu wołowego, aby uzyskać inny, pikantny smak.

Spraw, by kapusta kiszona była wygodnym jedzeniem, wrzucając ją do zupy z kiełbasą i makaronem.

Śniadanie

Podsmaż kapustę kiszoną z odrobiną gotowanego bekonu i ziemniakami jako pyszny dodatek do haszyszu. W razie potrzeby podawaj z jajkiem.

Do kanapek śniadaniowych lub burrito włóż kapustę.

Polewa do kanapek

Kapustę kiszoną można dodać do wielu innych rzeczy niż tylko do Reubena. Lekko gotuj na parze lub podsmaż kiszoną kapustę i podawaj na lekko smażonych bachach, hot dogach lub innych kiełbasach.

Rozważ dodanie jej do klasycznej kanapki z grillowanym serem, aby uzyskać coś o wiele bardziej złożonego i wspaniałego.

Oszczędzaj & Użyj solanki

Użyj solanki, aby uzyskać słony i cierpki smak w sosach lub gulaszach. Spróbuj po prostu dodać łyżeczkę na raz i skosztować, zanim dodasz więcej.

Może również pomóc w rozpoczęciu innych fermentacji.

Quesadillas

Rozłóż trochę kiszonej kapusty, sera, i paprykę na tortillę, polej drugą i piecz, aż się rozpuści i zarumieni.

Przygotuj pierogi, posmaruj te tortille puree ziemniaczanym i kapustą.

Zapiekanki

Kiszoną kapustę wymieszać z ziemniakami, kiełbasą, cebulą i serem i piec do ugotowania, aby uzyskać sycący, łatwy posiłek.

Ugotuj kurczaka z kiszoną kapustą i odrobiną jogurtu, aby uzyskać kremowe, marzycielskie danie, które jest łatwe i sycące.

Sałatki

Użyj tego pikantnego, chrupiącego smaku, aby dodać głębi i smaku sałatkom. Dodaj tyle, ile chcesz, aby uzyskać inny sposób wprowadzenia probiotyków do organizmu.

Przygotuj słodko-cierpką sałatkę, łącząc kiszoną kapustę z mango i migdałami.

Wrzuć kiszoną kapustę z jabłkami i burakami, aby uzyskać sycący i zdrowy posiłek.

Proces gotowania może czasami pomóc złagodzić kiszoną kapustę, która być może była nadmiernie przefermentowana lub zbyt kwaśna jak na normalne preferencje rodziny. Zamiast wrzucać kiszoną kapustę do kompostu, rozważ użycie kiszonej kapusty do wypełnienia planu posiłków różnymi pomysłami.

Czy masz ulubiony sposób na wykorzystanie kiszonej kapusty?

Dzielenie się troszczy się!