Prosta sałatka z krewetek na zimno
Gotowa w zaledwie 5 minut, ta prosta sałatka na zimno z krewetkami jest równie łatwa do wykonania, jak pyszna do jedzenia! Idealny na lunch w biurze lub jako lekki posiłek, może być również serwowany jako dodatek i bez wątpienia byłby gwiazdą każdego potluck!
Bez wątpienia ta super prosta sałatka z krewetkami jest jedną z moich ulubionych sałatek na świecie. Jest tak łatwy w wykonaniu i kryje pod maską TAK DUŻO SMAKU, a ponadto jest tak szaloną odżywczą potęgą, że w mojej książce jest całkowitym zwycięzcą.
To był właściwie jeden z pierwszych przepisów, które czy kiedykolwiek się tutaj podzieliłem; więc tak, myślę, że zrobiłem tę sałatkę raz lub dwa w ciągu mojego życia. I ja też nigdy nawet niczego nie zmieniam. Myślę, że jest doskonały, tak jak jest. Mimo to pomyślałem, że nadszedł czas, aby trochę przerobić zdjęcia…
Kiedy zacząłem robić tę sałatkę jako młody dorosły, nie miałem pojęcia, że jest dla mnie dobra. Zrobiłem to głównie dlatego, że zawierało w sobie całą masę moich ulubionych potraw i było tak wygodne w składaniu. Chodzi mi o to, że większość składników, które prawdopodobnie masz pod ręką praktycznie przez cały czas, czy to w spiżarni, lodówce czy zamrażarce. Nie wiem jak Ty, ale krewetki to coś, co upewniam się, że zawsze mam w swojej zamrażarce. Są tak dobre i szybkie w przygotowaniu, że z pewnością uratowały mi życie więcej niż raz.
I stały się częścią tej sałatki częściej, niż mogłam zliczyć…
Połącz ugotowane krewetki, pokrojone w plasterki serca palmy, kukurydzę, pomidorki koktajlowe, pokrojone w kostkę awokado, plasterki czarnych oliwek i posiekaną natkę pietruszki do dużej miski sałatkowej.
W małym pojemniku lub miarce połącz trochę evoo, soku z cytryny, octu balsamicznego, Musztarda Dijon, suszone oregano, sambal oelek, płatki papryczki chili, sproszkowany czosnek, czarny pieprz i sól, energicznie ubij widelcem, aż dobrze połączą; Polej sałatkę i delikatnie wymieszaj, aż dobrze się połączy.
Nie lubisz ciepła? Możesz zostawić sambal oelek i płatki papryczki chili.
Technicznie rzecz biorąc, twoja sałatka jest już gotowa do podania, ale jeśli czas na to pozwala, przykryj go i włóż do lodówki na godzinę lub dwie, aby w pełni rozwinął się smak. Będzie smakować tylko milion razy lepiej!
A jeśli masz szczęście, że wygenerujesz resztki, pamiętaj, że będą one przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku nawet kilka dni.
Potrzebujesz obiadu na jutro? Tutaj jesteś; wszystko gotowe!
Drukuj przepis
Prosta zimna sałatka z krewetek
Składniki
- 12 uncji gotowanej krewetki *, (rozmiar 20-40)
- 1 puszka 14 uncji serca dłoni, pokrojona
- 1 puszka 14 uncji odcisków dla niemowląt, w kawałkach
- 1 pół litra pomidorów koktajlowych pokrojonych na pół
- 1 duże dojrzałe awokado pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki pokrojonych czarnych oliwek
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Vinaigrette
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sok z 1 dużej cytryny (około 4 łyżki)
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka Musztarda Dijon
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka sambal oelek
- 1 łyżeczka chili płatki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje
-
W małym pojemniku lub miarce połącz składniki na winegret i energicznie ubij widelcem, aż dobrze połączone; Zalej sałatkę i delikatnie wymieszaj, aż dobrze się połączą.
-
Podawaj natychmiast lub, jeśli pozwala na to czas, przykryj i włóż sałatkę do lodówki na godzinę lub dwie, aby aromaty w pełni się rozwinęły.
Notatki
Odżywianie
Jeśli wypróbowałeś ten przepis, poświęć chwilę na ocenę przepisu i daj mi znać w komentarzach poniżej. Zawsze miło cię słyszeć!
Możesz również OBSERWOWAĆ MNIE na PINTEREST, FACEBOOKU, INSTAGRAMIE i TWITTERZE, aby uzyskać smaczniejsze, zdrowe przepisy! / div>
* Uwaga redaktora: ten post został pierwotnie opublikowany w grudniu 2011 roku i od tego czasu został całkowicie odnowiony i zaktualizowany o lepsze zdjęcia. Mogło zostać również dokonanych kilka drobnych zmian w pierwotnej recepturze.