Wziąłem mój nowy holenderski piekarnik z żeliwną firmą używaną przez firmę Producin na jazdę próbną. Rezultat: jeden wilgotny i pyszny pieczony kurczak!

Przygotowanie było super łatwe. Po podgrzaniu mojego starego kuchennego piekarnika do 375F skropiłem oliwą z oliwek na dnie holenderskiego piekarnika.

Następnie Wypłukałem kurczaka w zimnej wodzie i osuszyłem. Wyrzuciłem też szyję, która była w środku. Jeśli lubisz szyje z kurczaka, to z całą pewnością rób to, co robisz. Osobiście uważam, że są trochę obrzydliwe, stąd natychmiastowe wyrzucenie do kosza.

Gdy kurczak był już czysty i suchy, posypałem z tyłu solą, pieprzem i papryką.

Po przewróceniu ptaka (HA! ten żart nigdy mi się nie zestarzeje) piersią do góry, posypałem solą, pieprzem i papryką i posmaruj masłem.

Następnie do garnka dodano posiekaną marchewkę, seler i cebulę. Na koniec do mieszanki wrzucono liść laurowy przed przykryciem holenderskiego piekarnika i włożeniem do zwykłego piekarnika.

Najpierw przykryliśmy garnek folią, ponieważ pokrętło na pokrywie jest bezpieczne tylko dla ciepła. 350F. Potem zdaliśmy sobie sprawę, że pokrętło dość łatwo się wkręca i odkręca, więc po prostu je zdjęliśmy i użyliśmy pokrywy. Musieliśmy być trochę ostrożni podczas zdejmowania gorącej pokrywy, ale w większości działało świetnie!

niech kurczak robi swoje przez około półtorej godziny. Nie jestem pewien dokładnej godziny, ponieważ używaliśmy termometru do mięsa, aby ocenić, kiedy kurczak jest upieczony. Zdejmowaliśmy wierzch na ostatnie 5 lub 10 minut, aby kurczak trochę się zarumienił.

Po usunięciu kurczaka z piekarnika, odstawiamy na kilka minut przed podaniem. I wziąłem cały ten wspaniały bulion, który wciąż był na dnie mojego holenderskiego piekarnika i zrobiłem rosół! Było świetnie, bo wszystko było w tej samej puli, więc bałagan był minimalny. Zdecydowanie uwielbiam mój nowy holenderski piekarnik!