Mniej więcej co kilka miesięcy celebryta będzie pojawiać się na pierwszych stronach gazet, przyjmując dietę wegańską i śpiewając jego pochwały. To nic nowego i przez większość czasu też nie jest to nowość. Ale kiedy kilku światowej klasy sportowców twierdzi, że przejście na weganizm poprawiło ich grę, zwiększyło ich atletyzm i doprowadziło do niewielkiej utraty wagi, świat zwraca uwagę.

W listopadzie Bleacher Report opublikował reportaż, w którym badano rosnący trend wśród zawodowych koszykarzy przechodzących na dietę roślinną. Wielu graczy twierdzi w nim, że przejście na weganizm lub wegetarianizm zwiększył ich poziom energii, pomógł im w regeneracji i pomógł im stać się szczuplejszym. Kiedy niektórzy z najbardziej wysportowanych ludzi na świecie wypowiadają się w ten sposób, trudno jest nie być choć trochę zaciekawionym.

Ale jeśli myślisz, że przyjęcie diety wegańskiej automatycznie doprowadzi do utraty wagi i wzrostu poziomu energii, powinieneś wiedzieć, że jest to o wiele bardziej skomplikowane. Eksperci twierdzą, że chociaż ludzie mogą schudnąć na diecie wegańskiej, nie jest to gwarancja. Jeśli twoim celem jest utrata wagi, jedzenie nie jest jedynym czynnikiem do rozważenia. Rzeczy takie jak ćwiczenia, sen, stres i stan zdrowia odgrywają ważną rolę, a proces odchudzania może się znacznie różnić w zależności od osoby.

(Kolejna ważna uwaga: utrata masy ciała nie jest dla każdego, i nie jest też przestrzeganie określonego, restrykcyjnego planu żywieniowego. Jeśli Twoim celem jest utrata wagi, to w porządku, ale Twoje zdrowie jest ważniejsze niż liczba na skali lub metka w dżinsach, więc ważne jest, aby zachować holistyczne podejście do utraty wagi, które obejmuje również aktywność fizyczną, dobry sen wysokiej jakości, radzenie sobie ze stresem i zwracanie uwagi na inne czynniki, takie jak problemy zdrowotne i hormony. Jeśli w przeszłości występowały u Ciebie zaburzenia odżywiania, powinieneś omówić wszelkie plany zmiany dietę u lekarza).

Prawdą jest, że za weganizmem jest jakaś nauka, która potencjalnie promuje odchudzanie, ale przyczyna jest prosta.

Wiele badań wykazało, że weganizm wiąże się z niższą wagą, Fatima Cody Stanford, MD, MPH, MPA, instruktor medycyny e i pediatrii w Harvard Medical School oraz lekarz medycyny otyłości w Massachusetts General Hospital, mówi SELF.

Na przykład badanie przekrojowe przeprowadzone na ponad 70 000 osób, opublikowane w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics w 2013 roku, wykazało, że weganie mieli średnio najniższe BMI osób o różnych nawykach żywieniowych (od niewegetarian do wegańskie), mimo że wszyscy spożywali taką samą ilość kalorii dziennie. Metaanaliza opublikowana w czasopiśmie Nutrients w 2014 roku obejmowała ponad 100 000 uczestników badania i wykazała, że diety wegańskie są powiązane z niższym ryzykiem rozwoju otyłości (a także nadciśnienia, cukrzycy typu 2 i chorób serca). Inna metaanaliza opublikowana w Journal of General Internal Medicine w 2015 roku wykazała, że osoby na diecie wegetariańskiej – zwłaszcza te na diecie wegańskiej – dostrzegały lepsze wyniki w zakresie odchudzania niż osoby stosujące inne diety. Spośród ponad 1000 osób, które przestrzegały określonej diety przez dziewięć do 74 tygodni, weganie stracili średnio około 5,5 funta więcej niż osoby na diecie niewegetariańskiej (wegetarianie stracili około trzech funtów więcej niż osoby na diecie zawierającej mięso). Mimo to, ważne jest, aby pamiętać, że istnieje tak wiele czynników wpływających na wagę i zdrowie osoby, więc nie należy przyjmować tych ustaleń jako oznaczających, że przyjęcie diety wegańskiej absolutnie doprowadzi do utraty wagi.

Sonya Angelone, RD, rzeczniczka Academy of Nutrition and Dietetics, mówi SOBIE, że weganizm może prowadzić do utraty wagi tylko dlatego, że jest to forma ograniczenia żywności. „Wszystko, co ogranicza jedzenie, nawet tymczasowo, może sprzyjać utracie wagi w krótkim okresie” – mówi. Zgadza się z tym certyfikowany dietetyk-dietetyk Lisa Moskovitz, R.D., CEO NY Nutrition Group. „Kiedy większość ludzi myśli o weganizmie, myśli o jedzeniu wyłącznie warzyw i wycinaniu wysokotłuszczowych pokarmów zwierzęcych, takich jak ser, hamburgery i bekon” – mówi. „Naturalnie, kiedy wyeliminujesz tłuste pokarmy zwierzęce, możesz zauważyć utratę wagi z powodu mniej kalorii. ”Moskovitz zauważa również, że te tłuste źródła białka zwierzęcego są bogate w tłuszcze nasycone, co zgodnie z zaleceniami dietetycznymi USDA zaleca ograniczenie do mniej niż 10 procent dziennych kalorii, ponieważ badania pokazują, że zbyt duża ilość tłuszczów nasyconych może negatywnie wpływać na wpływają na Twoje zdrowie.

Jednak przejście na weganizm nie oznacza automatycznie, że będziesz się odżywiać zdrowiej lub jeść mniej niż zwykle.

Chociaż dieta wegańska automatycznie eliminuje wiele produktów wysoko przetworzonych lub bogatych w tłuszcze nasycone, nadal istnieje wiele mniej zdrowych opcji wegańskich. Mnóstwo potraw – frytki, chipsy i słodycze – w naturalny sposób należy do kategorii wegańskiej, ale nie są zbyt zdrowe. Poza tym w dzisiejszych czasach stosunkowo łatwo jest znaleźć wegańskie wersje wypieków i innych smakołyków. W rezultacie dana osoba może skończyć na diecie, która jest technicznie wegańska, ale zawiera dużo cukru i rafinowanych węglowodanów. Ograniczona kategoria rzeczy, które mogą jeść weganie, może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, mówi Angelone, więc weganie muszą zachować szczególną czujność, jeśli chodzi o dostarczanie wystarczającej ilości wapnia, żelaza, witaminy B12, cynku i tłuszczów omega-3.

Kolejnym potencjalnym minusem jest to, że przejście na weganę oznacza wyeliminowanie niektórych pokarmów, które są świetne dla uczucia sytości, szczególnie tych bogatych w białko. Dieta wegańska może czasami prowadzić do spożywania większych porcji i większej ilości kalorii (co nie jest z natury złe, ale spożywanie większej ilości kalorii, niż wydajesz, prawdopodobnie z czasem doprowadzi do przyrostu masy ciała), mówi Moskovitz, „ponieważ eliminując źródła dobrej jakości białka, takiego jak jajka, ryby, nabiał i organiczne chude mięso, może być trudniej pozostać najedzonym i kontrolować apetyt ”. Dlatego zaleca weganom skupienie się na codziennym spożywaniu większej ilości produktów bogatych w białko, takich jak fasola, soczewica, komosa ryżowa, soja lub tofu.

Oczywiście jest wielu wegan, którzy jedzą pożywnie bez problemów, ale bycie zdrowym weganinem może być naprawdę ciężką pracą. Na szczęście nie musisz przechodzić weganizmu, aby czerpać korzyści z diety roślinnej. Jeśli chcesz przejść na weganizm, ponieważ naprawdę wierzysz w styl życia, czy to ze względów zdrowotnych, czy środowiskowych, zrób to. Ale jeśli rozważasz przejście na weganizm i rezygnację z jedzenia, które kochasz, tylko po to, by schudnąć, nie jest to absolutnie konieczne. Jeśli chcesz jeść zdrowszą dietę – bez względu na to, czy utrata masy ciała jest Twoim celem, czy nie – Stanford mówi, że ważne jest, aby upewnić się, że do diety włączasz chude białko, warzywa, produkty pełnoziarniste i owoce. ważne jest również, aby zdać sobie sprawę, że im mniej przetworzona dieta, tym zdrowsza jest ogólnie ”, mówi.

Należy również pamiętać, że przyjęcie diety zbyt restrykcyjnej może prowadzić do niebezpiecznego objadania się i odchudzania jo-jo, które z czasem mogą przyczynić się do problemów z nadciśnieniem, wysokim poziomem cholesterolu i chorobami serca.

Dlatego właśnie kluczem do sukcesu jest dowiedzieć się, jak zasilać swoje ciało i umysł w sposób bezpieczny i realistyczny dla siebie. Nie ma jednej strategii, która jest uniwersalnie skuteczna w pomaganiu ludziom aby osiągnąć zdrową wagę ”- mówi Stanford. I oczywiście, jeśli masz problem ze znalezieniem odpowiedniej dla siebie diety, poszukaj zarejestrowanego dietetyka – może on pomóc Ci znaleźć plan żywieniowy, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.

Powiązane :

• Carrie Underwood o tym, jak jest prawie weganinem
• Dlaczego naprawdę nie musisz iść na dietę bezglutenową, chyba że masz celiakię
• 9 wysokobiałkowych bezmięsnych zup i gulaszów