Przepis na chrupiące frytki z cukinii (film)
Ten przepis na chipsy z cukinii odmieni Twoją rutynę przy jedzeniu przekąsek! Wyjątkowo chrupiące i absolutnie uzależniające. Zaledwie kilka wskazówek zapewni najlepsze pieczone chipsy z cukinii. Możesz je przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać na później, lub dodać je jako zabawną stronę obok rzeczy, takich jak greckie hamburgery lub kurczak cytrynowy.
Obejrzyj mój samouczek wideo poniżej!
Zielony to dominujący kolor w mojej kuchni. I wydaje się, że cukinia jest głównym składnikiem, szczególnie w miesiącach letnich. Z prostej sałatki z cukinii z grilla (ozdobionej zieleniną ziołową); do pieczonych paluszków cukinii z parmezanem lub cukinii na szybkiej patelni dla idealnej strony. A kiedy mam ochotę, to nadziewana cukinia mamy.
Któregoś dnia miałem kilka cukinii schowanych w szufladzie na warzywa, więc zdecydowałem się użyć ich w zdrowszym, niskokaloryczna przekąska: chipsy z cukinii!
A co z chipsem. Musi być chrupiąca, prawda? Ale cukinia ma dużą zawartość wody, więc jak możemy dojść do idealnie chrupiących pieczonych chipsów z cukinii? Kilka prostych wskazówek …
Wskazówki dotyczące najlepszych chipsów z cukinii
- Po pierwsze, najbardziej oczywistym krokiem jest cienkie i równomierne pokrojenie cukinii. Aby to osiągnąć, zawsze używam mandoliny.
- Po drugie, i jest to bardzo ważne, zrób wszystko, co w Twojej mocy, aby pozbyć się wilgoci z cukinii. Możesz tutaj zrobić dwie rzeczy: 1) po ułożeniu plasterków cukinii na ręczniku papierowym (wilgoć musi być przez coś wchłonięta, prawda?), Posyp je solą koszerną. Sól wyciągnie wilgoć poprzez osmozę. 2) Top solone cukinia z kolejną warstwą ręczników papierowych ORAZ prześcieradłem patelnia obciążona czymś (użyłem deski do krojenia). I ODSTAWIĆ na 15 do 20 minut, aby sól i waga działały razem, aby usunąć jak najwięcej wilgoci.
- Upiec plasterki cukinii w piekarniku rozgrzanym do niższego stopnia. To „powolne pieczenie, które zapewnia chrupiące chipsy z cukinii bez przypalania.
Jak przyprawiać chipsy z cukinii
Po prostu solone chipsy z cukinii to świetna przekąska. jak ja i chcesz trochę ożywić, używasz innych przypraw, takich jak ta harissa.
Harissa to całkowicie naturalna mieszanka przypraw północnoafrykańskich z trzema rodzajami łagodnego chili oraz sumakiem, kminkiem, koprem , kminek, kolendra, czosnek i mięta pieprzowa (harissę znajdziesz w naszym sklepie tutaj). Całkowicie opcjonalne, ale warto spróbować!
Możesz także użyć posypki za „ataru lub wędzonej papryki, aby zmienić sytuację.
Jeśli tak jak ja lubisz maczać frytki, bardzo polecam ten łatwy grecki sos tzatziki!
Jak przechowywać pieczone chipsy z cukinii
Ten przepis na chipsy z cukinii wystarczy na osiem osób i nie wątpię, że wystarczą one na wystarczająco długo, aby je przechowywać. Możesz jednak przechowywać je w torebkach z zamkiem błyskawicznym przez kilka tygodni w suchej spiżarni.
Obejrzyj wideo na r Jak zrobić chipsy z cukinii
Szukasz więcej zdrowych przekąsek?
Sprawdź listę przekąsek przyjaznych diecie śródziemnomorskiej
KUPUJ W NASZYM SKLEPIE INTERNETOWYM JAKOŚCI OLEJKI Z OLIWEK, WSZYSTKO NATURALNE PRZYPRAWY I NIE TYLKO
Drukuj
Opis
Idealnie chrupiące pieczone chipsy z cukinii! Smaczna, zdrowa, niskokaloryczna, wegańska, bezglutenowa przekąska, którą wszyscy uwielbiają. A jeśli lubisz maczać frytki, przygotuj sos tzatziki!
Składniki
- 1 przepis na sos tzatziki
- 4 dynie z cukinii pokrojone w & frac18; -calowe krążki z mandoliną
- Koszerna sól
- Private Reserve Grecka oliwa z oliwek extra virgin
- Mieszanka przypraw Harissa
Instrukcje
- Jeśli planujesz mieć dip do chipsów z cukinii, przygotuj grecki sos Tzatziki zgodnie z tym przepisem. Na razie przykryj i wstaw do lodówki.
- W przypadku cukinii ponownie upewnij się, że zostały cienko i równo pokrojone do około & frac18; -calowych rund. Najlepszym sposobem jest użycie mandoliny.
- Rozłóż plasterki cukinii na dużych arkuszach papierowego ręcznika. Cukinię posyp solą koszerną, a następnie przykryj więcej ręcznikiem papierowym. Teraz umieść blachę na wierzchu przykrytej cukinii i dodaj talerz lub deskę do krojenia, aby zważyć blachę (tutaj chodzi o wyciśnięcie nadmiaru wody z cukinii). Pozostaw na 15 do 20 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 245 stopni F (od 225 stopni F do 245 stopni F będzie działać w zależności od piekarnika.)
- Wyłóż dużą blachę (lub dwie blachy, jeśli to konieczne) papierem do pieczenia. Delikatnie posmaruj pergamin oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ułóż plasterki cukinii na pergaminie w jednej warstwie.
- Lekko posmaruj cukinię oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Posyp mieszankę przypraw harissa na wierzchu (opcjonalnie, ale dodaje świetnego smaku!)
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 do 2 godzin, aż będą chrupiące i zarumienione. Jeśli część chipsów z cukinii jest nadal wilgotna, wyjmij te, które są chrupiące i włóż blachę do pieczenia, aż cała cukinia będzie ładna i chrupiąca.
- Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z dodatkiem greckiej sos tzatziki.
Notatki
- Instrukcje przechowywania: chipsy cukinii można przechowywać w zamku zip torebki na dobre kilka tygodni.
- Zalecane do tego przepisu: Private Reserve grecka oliwa z oliwek extra virgin (z ekologicznych i przetworzonych oliwek Koroneiki) i nasza całkowicie naturalna mieszanka przypraw Harissa (wyjątkowa mieszanka przypraw trzech rodzajów chili wraz z sumakiem, kminkiem, koprem, kminkiem, kolendrą, czosnkiem i miętą).
- SAVE! Wypróbuj nasz grecki zestaw EVOO i nasz zestaw egzotycznych 4 przypraw! Lub stwórz własny sześciopak lub trójpak z naszych całkowicie naturalnych lub organicznych kolekcji przypraw!
- Kategoria: Strony
- Sposób przygotowania: pieczone
- Kuchnia: śródziemnomorska
Słowa kluczowe: chrupiące pieczone chipsy z cukinii , chipsy z cukinii, chipsy warzywne, chrupiące frytki warzywne, chipsy warzywne,