Następnym razem, gdy chcesz zjeść pyszny sos do bułek jajecznych, skrzydełek lub żeberek, zamiast zatrzymywać się w przejściu z przyprawami po słoik gotowego sosu pomarańczowego, czyli sosu z kaczki (ze składnikami, których nie znasz, a nawet jeśli tak, nie potrafisz wymówić) zamiast tego zajrzyj do miejsca, w którym trzymają dżemy i galaretki, i weź słoik z morelowymi lub brzoskwiniowymi konfiturami, aby zrobić ten szybki i łatwy domowy sos pomarańczowy .

Nie jemy dużo dżemów i galaretek, więc nie jest to coś, co zwykle robię dla siebie, ale jeśli zdarzy ci się mieć własny domowy dżem morelowy lub brzoskwiniowy, wyobrażam sobie, że smakowałby nawet lepiej.

Jeśli morele lub brzoskwinie nie przypadną Ci do gustu, możesz zastąpić przetwory śliwkowe lub ananasowe. Do tego przepisu kupiłam ekologiczne przetwory morelowe.

Którekolwiek z nich wybierzesz, będzie takie dobre!

O wiele lepsze niż kupione w sklepie i skacze smaczniej niż te małe torebki sosu na wynos. Kiedyś zapisywałem te paczki, ale już nie.

Muszę przyznać, że dopóki nie zdecydowałem się zrobić domowego sosu pomarańczowego, czyli sosu z kaczki, zawsze zakładałem, że jest zrobiony z pomarańczy. Ale okazuje się, że nazywa się go sosem pomarańczowym z powodu koloru sosu, a nie składników. Przynajmniej w większości przepisów, które znalazłem, gdy zacząłem szukać w Internecie, nie uwzględniono pomarańczy.

Jednak kiedy eksperymentowałem, aby wymyślić przepis na sos z kaczki, który pasowałby do gustów naszej rodziny, pierwsza porcja smakowała dobrze, ale czegoś mi brakowało.

Akurat miałem w lodówce trochę organicznych pomarańczy, więc dodałem skórkę i sok z jednej pomarańczy. To dodało sosowi odpowiedniego kawałka dodatkowego zamka. I usatysfakcjonowało moją myśl, że sos pomarańczowy powinien mieć przynajmniej trochę pomarańczy. 🙂

* Krótka uwaga: jeśli to możliwe, używaj organicznych pomarańczy. Pomarańcze to jedne z najczęściej opryskiwanych upraw, a ponieważ wraz z sokiem używa się ich skórki, najzdrowszym sposobem jest ekologiczne.

Możesz skorzystać z mikropłaszczyzny , aby odpocząć lub użyć poręcznego małego narzędzia do zaprawiania jak ja zostały użyte poniżej.

Mikropłaszczyzna zapewni Ci bardzo dobrą skórkę, podczas gdy narzędzie do skórki będzie tworzyło dłuższą paski skórki pomarańczowej.

Przepis na domowy sos pomarańczowy

Składniki:

• ½ c ekologiczne przetwory morelowe
• Sok z jednej średnio organiczna pomarańcza (około 3 łyżki)
• Skórka z jednej pomarańczy (około 1 łyżka)
• 2 łyżeczki octu ryżowego
• ½ łyżeczki bezglutenowe Tamari (można zastąpić sos sojowy)
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• 1 łyżeczka świeżego mielonego imbiru
• ¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki
• ¼ łyżeczki różowej soli himalajskiej (lub sól morska)
• Opcjonalnie: 1/8 łyżeczki proszku cayenne (jeśli chcesz trochę bardziej pikantny)

Wydajność: około ¾ szklanki sosu pomarańczowego

Dodaj wszystkie składniki do małej rondla.

Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć.

Zdjąć z ognia i wlać do miski. Sos zgęstnieje, gdy ostygnie.

Poczekaj, aż sos całkowicie ostygnie.

Podawać z domowymi bułeczkami jajecznymi, skrzydełkami lub żeberkami.

Jest również pyszny jako sos do kurczaka, wieprzowiny lub ryby.

Na poniższym zdjęciu polałem go łyżką na pieczoną udko z kurczaka, która została przekrojona na pół.

Pamiętaj, aby zapisać ten przepis na domowy sos pomarańczowy, aby móc go znaleźć następnym razem, gdy będziesz potrzebować pysznego sosu do maczania, klikając Pinterest przycisk pod tym postem.

I oczywiście bardzo by mi się podobało, gdybyś udostępnił go również na Facebooku i Twitterze. 🙂

Byłbym bardzo zadowolony, gdybyś zdecydował się udostępnij, klikając jeden z przycisków poniżej!