Przepis na grecką przyprawę
Ten domowy przepis na grecką przyprawę można wymieszać w kilka minut i dodać autentyczny grecki smak do każdego przepisu. Połączenie klasycznych ziół śródziemnomorskich i rozgrzewających przypraw, ta uniwersalna mieszanka może być stosowana do kurczaka, jagnięciny, wołowiny, warzyw, kebabów, sałatek i nie tylko. Pyszne, wszechstronne i proste w wykonaniu – wszystkie Yayas na całym świecie będą dumne!
Jakie przyprawy są używane w kuchni greckiej?
Kuchnia grecka wykorzystuje głównie oregano, miętę, czosnek, cebulę, koper i liść laurowy, a także dodatek bazylii, tymianku, nasion kopru włoskiego i pietruszki.
Co to są zioła greckie?
Istnieje wiele greckich ziół, ponieważ jest to kraj położony nad Morzem Śródziemnym. Do najbardziej znanych ziół należą bazylia, liść laurowy, koper, koper włoski, majeranek, mięta, oregano, pietruszka, portulaka, rozmaryn, szałwia, cząber, estragon i tymianek.
Jakie są przyprawy z Bliskiego Wschodu?
Bliskowschodnie mieszanki przypraw często zawierają ziele angielskie, czarny pieprz, kardamon, cynamon, goździki, kolendrę, kminek, gałkę muszkatołową i suszone chili. Ponieważ kuchnia śródziemnomorska i bliskowschodnia są ze sobą blisko spokrewnione, dodajemy nieco ciepła do naszego greckiego przepisu przyprawowego, dodając kilka z tych przypraw.
Czego można użyć zamiast majeranku?
Jeśli nie masz majeranku, najlepszym substytutem jest oregano, ponieważ oba pochodzą z tej samej rodziny ziół i są blisko spokrewnione w smaku. Możesz także zastąpić majeranek taką samą ilością suszonej szałwii, tymianku, cząbera letniego lub bazylii.
Greckie oregano czy oregano?
Greckie oregano, członek rodziny mięty, najbardziej pikantne i ziemiste w porównaniu z łagodniejszym włoskim oregano lub ostrzejszym tureckim w porównaniu z odmianami śródziemnomorskimi. Jest też meksykańskie oregano, które ma nuty cytrusów i łagodnej lukrecji, ponieważ jest spokrewnione z werbeną cytrynową. Ale z całą pewnością używaj różnorodności oregano, która odpowiada Twoim potrzebom!
Przepis na grecką przyprawę
Składniki US CustomaryMetric
- ▢ 2 łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ 2 łyżeczki suszonej bazylii
- ▢ 2 łyżeczki greckiego oregano
- ▢ 1 łyżeczka mielona cynamon
- ▢ 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- ▢ 1 łyżeczka suszonej pietruszki
▢ 1 łyżeczka suszonego rozmarynu mielonego
Instrukcje
-
Wymieszaj czosnek w proszku, bazylię, oregano, cynamon, pieprz, pietruszkę, rozmaryn, koper, majeranek, tymianek i gałkę muszkatołową w miska. Dodaj sól do smaku, lubię 1 łyżeczkę. Przechowywać w hermetycznym pojemniku.
Uwagi
Zaadaptowano ze wszystkich przepisów.
Odżywianie