Przepis na gulasz jagnięcy jest bardzo łatwy do wykonania i zawiera mnóstwo pożywnych składników. Gulasz irlandzki jest gotowany na jednej patelni, dzięki czemu powstają delikatne kawałki jagnięciny i bardzo aromatyczne danie!

To danie jest bardzo podobne do naszego Gulaszu Wołowego. Ten przepis jest tradycyjny na Dzień Świętego Patryka lub Wielkanoc. Lubimy podawać go z sałatką brokułową, pieczywem piwnym lub białym ryżem w błyskawicznym garnku.

Przepis na najlepszy gulasz jagnięcy (gulasz irlandzki)

To bardzo satysfakcjonujący przepis, ponieważ jest przytulne, obfite, a mięso jest super aromatyczne i delikatne. Gulasz jagnięcy robimy zawsze na Dzień Świętego Patryka i Wielkanoc. Ale jest też idealny, aby cieszyć się chłodnymi dniami, aby rozgrzać duszę.

Nic nie przebije ciepłej miski aromatycznego gulaszu, który był perfekcyjnie gotowany przez długi czas. Smaki są bogate i głębokie, sprawiając wrażenie, że było pieczone w piekarniku przez cały dzień. Jeśli lubisz domowe gulasze, ten przepis jest po prostu niesamowity!

Innym powodem, dla którego warto spróbować tego dania, jest to, że dość proste i łatwe do wykonania. Przygotowanie zajmuje tylko około 20 minut. Po prostu przygotowujesz warzywa i kroisz mięso. Następnie dusić w bogatym bulionie i piec w piekarniku. Spróbuj, a zobaczysz, dlaczego ten przepis jest absolutnie pyszny!

Jaki jest najlepszy kawałek jagnięciny gulasz?

Najlepsze kawałki to łopatka lub udziec jagnięcy. Te kawałki są świetne do tego przepisu i ogólnie do gulaszu, ponieważ są delikatne i super aromatyczne, gdy są gotowane przez dłuższy czas.

Ważną rzeczą do zapamiętania jest odcięcie z niego nadmiaru tłuszczu i pokrojenie na mniejsze kawałki przed gotowaniem i gotowaniem mięsa.

Jak zrobić gulasz z jagnięciny?

1. Zacznij od pokrojenia mięsa na kawałki o wielkości około 1,5 cm. Chcesz go pokroić na mniej więcej ten sam rozmiar, aby ugotował się równomiernie i równomiernie. Następnie przypraw jagnię i odstaw na bok.
2. W dużym garnku z holenderskiego piekarnika podsmaż posiekany bekon na złoty kolor i uwolni się tłuszcz. Następnie wyjmij boczek z garnka i odłóż na talerz.
3. Następnie ugotuj jagnięcinę w tym samym garnku, używając smaru z bekonu. Posyp 1/4 szklanki mąki i wymieszaj, a następnie przyrumieniaj mięso przez około 4-5 minut. Jedynki rumiane, wyjęte z holenderskiego piekarnika i odstawione.
4. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę z czosnkiem przez około 2 minuty i wlej wino. Następnie wrzuć pokrojone w plasterki pieczarki do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Pamiętaj, aby zeskrobać brązowe kawałki z dna patelni po zrumienieniu mięsa i cebuli.
5. Dodaj do garnka boczek i jagnięcinę wraz z bulionem i przyprawami. Dodać ziemniaki i marchewkę i zagotować. Następnie przykryj garnek i przenieś go do piekarnika nagrzanego do temperatury 325 stopni F.
6. Piecz około 1 godziny i 45 minut do 2 godzin. (Alternatywnie możesz gotować na wolnym ogniu na kuchence, ale pieczenie sprawi, że mięso będzie delikatniejsze). Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na ciepło.

Po pieczeniu przez prawie 2 godziny mięso będzie super wilgotne, a smaki bogate i pyszne!

Odmiana przepisu:

• Gulasz jagnięcy Guinnessa – Możesz łatwo zastąpić wino piwem Guinness. Idealnie nadaje się do świętowania dnia Świętego Patryka, a także do podmiany smaków. Jagnięcina jest duszona w aromatycznym piwie Guinness, bulionie i ziołach, dzięki czemu uzyskuje się super aromatyczne i rozpadające się mięso.
• Marokański gulasz z jagnięciny: Podobnie możesz nadać temu daniu akcent z ziołami, przyprawami i smakami w stylu marokańskim. Po prostu dodaj do garnka suszone owoce i zioła, takie jak suszone morele, figi, rosół i kminek, zanim je upieczesz.

Crockpot Lamb Stew:

Możesz łatwo przygotować ten przepis w garnku. Proces jest prosty, a smaki są niezwykłe!

Po prostu najpierw podsmaż warzywa i zrumień mięso. Następnie przenieś składniki do Crockpot / SlowCooker, dodaj bulion i dopraw do smaku.

Następnie ustaw czas gotowania na NISKI na 6 do 8 godzin lub WYSOKI na 3-4 godziny. Pod koniec gotowania wmieszaj papkę do gulaszu, mieszając 2 łyżki mąki z 3 łyżkami zimnej wody. Wymieszaj papkę i gotuj jeszcze przez 10-15 minut, aż potrawa zgęstnieje.

Przepis na gulasz jagnięcy w garnku błyskawicznym:

• Aby przygotować go w garnku błyskawicznym lub innym szybkowarze, zacznij od podsmażania mięsa za pomocą funkcji smażenia w garnku błyskawicznym.
• Gdy mięso się zrumieni, dodaj pozostałe składniki do Instant Pot. Wymieszaj również bulion z mąką i dodaj do garnka.
• Zamknij pokrywkę i gotuj przez 30 minut pod wysokim ciśnieniem, a następnie przez 10 minut naturalnego obniżenia ciśnienia.
• Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką.

Co podawać z gulaszem jagnięcym?

To całkiem satysfakcjonujący posiłek samemu. Jeśli jednak chcesz połączyć go z innymi potrawami, proponujemy:

Puree Ziemniaczane – po prostu podawaj je na tłuczone ziemniaki.

Chleb piwny – to idealne uzupełnienie tego dania, zwłaszcza jeśli chcesz być w pełni irlandzki!

Chleb i marynaty z masłem – po prostu podawaj je razem z gulaszem. To dobra równowaga między słodkim i kwaśnym smakiem, która ma duże znaczenie w przypadku tego posiłku.

Pieczone Warzywa – Szparagi, kapusta chińska lub kalafior to dobre dodatki.

Wygodniejsze zupy i gulasze:

• Instant Pot Beef Stew
• Chińska gorąca i kwaśna zupa
• Najlepsza zupa taco
• Zupa błyskawiczna w puszkach z kapustą
• Wolno gotowana wołowina peklowana z kapustą

Jak go przechowywać?

Piękno tego przepisu polega na tym, że w kolejnych dniach smakuje jeszcze lepiej. Ponieważ smaki dłużej siedzą razem, mieszają się ze sobą bardziej, co skutkuje jeszcze bogatszymi i głębszymi smakami.

• Dlatego nie krępuj się przechowywać resztki w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce do 4 dni.
• Aby zamrozić, użyj pojemnika nadającego się do zamrażania i zwolnij go na maksymalnie 3 miesiące.

Porady dotyczące przepisów:

• Chociaż można pominąć przyrumienianie mięsa aby zaoszczędzić czas, gorąco polecam ten krok. To sprawia, że danie jest lepsze, ponieważ blokuje soki i smaki.
• Jak wspomniano powyżej, można go również gotować na płycie kuchennej przez około 90 minut. Wolę jednak gotować w piekarniku w niższej temperaturze przez około 2 godziny. Powoduje to rozpadanie się i delikatne mięso.
• W razie potrzeby możesz też pominąć mąkę. Po prostu dodaj kilka dodatkowych ziemniaków, ponieważ zawierają naturalne skrobie. To naturalnie zagęści sos.
• Przed podaniem można dodać do gulaszu około 1/2 łyżeczki brązowego sosu.
• Możesz również zastąpić bulion wołowy warzywami.
• Ponadto użyj dowolnego czerwonego wina. Po prostu staraj się używać dobrych jakościowo, bo to też odbije się na smaku.