Creative Saplings

Przepis na wegański ser śmietankowy na 3 sposoby

5 listopada, 2020
No Comments

Ten przepis na wegański ser śmietankowy ma puszystą kremową konsystencję tradycyjnego bitego sera śmietankowego bez nabiału! Zrobione z pięciu pełnowartościowych produktów spożywczych i takie proste!

Jedno z moich ulubionych śniadań to prosty bajgiel z kremowym wegańskim serkiem. Ten przepis jest najlepszy, ponieważ daje Ci swobodę przyprawiania go w dowolny sposób. Niezwykle wszechstronny i łatwy do wykonania, pokochasz ten.

Wegański ser śmietankowy

Uwielbiam dobry kremowy sos lub pastę do smarowania. Szczególnie ser śmietankowy. Ale moje ciało nie lubi mleczarni, która jest z nim dostarczona, więc musiałem stworzyć wersję, którą mógłbym wrzucić bez poczucia bzdury.

Z czego zrobiony jest wegański ser śmietankowy?

Jest wiele sposobów na zrobienie serka śmietankowego bez nabiału. Podstawą jest zwykle jakiś orzech zmieszany z kilkoma innymi składnikami. Oto kilku stałych bywalców, których tam spotykasz:

  • baza orzechowa (zwykle orzechy nerkowca lub migdały)
  • vinger
  • sok z cytryny
  • sól

W tym przepisie na wegański ser śmietankowy użyłem orzechów nerkowca jako bazy (z możliwością dodania do płatków migdałów). Aby uzyskać tę ubitą, puszystą konsystencję i nadać jej kremowość i pikantność, użyłam zwykłego jogurtu bez nabiału. Uwielbiałem dodawać jogurt zamiast bardziej płynnego, ponieważ dzięki temu był ładny i puszysty!

Dodałem też mieszankę soku z cytryny i destylowanego białego octu. Połączenie tych dwóch dało doskonały posmak. Z orzechami nerkowca i kremowym jogurtem stworzył ser śmietankowy bez nabiału, za który można umrzeć!

Wegańskie substytuty

To naprawdę zależy od tego, do czego go używasz. Serek śmietankowy nadaje kremową konsystencję każdemu przepisowi. Jeśli jesz jako pastę do smarowania, potrzebujesz czegoś o podobnej teksturze.

Oto lista wszystkich rzeczy, które możesz zastąpić w zależności od tego, do czego go używasz:

Jeśli potrzebujesz pasty

  • Hummus
  • Awokado

Jeśli potrzebujesz go w przepisie

  • Wegański sos z kremem z nerkowców
  • Jogurt
  • Gęste mleko bezmleczne
  • Silken tofu

Czy są zdrowe zamienniki ?

Jeśli chodzi o zdrowie, to naprawdę zależy od tego, co to dla Ciebie oznacza. Jeśli unikasz nabiału, tak jak gdybyś tutaj szukał przepisów roślinnych, to pomysły, które podałem powyżej, są świetnymi alternatywami.

Różne smaki

Najlepsza rzecz o tym przepisie jest to, że możesz dodać tak wiele różnych rodzajów dodatków! Kluczem do dodatków jest upewnienie się, że nie dodajesz więcej wilgoci, w przeciwnym razie konsystencja się zmieni.

Jeśli chcesz owoce, dodaj owoce liofilizowane zamiast świeżych lub mrożonych. Jeśli wolisz warzywa, trzymaj się twardych, mało nawilżonych preparatów. Oto trzy smaki wegańskiego serka śmietankowego, które uwielbiamy i które najczęściej robimy:

  1. Serek jagodowy: dodaj 1 – 1 1/2 filiżanki wybranych liofilizowanych jagód. > Ser scallion: dodaj około 1/2 – 1 szklanki pokrojonej zielonej cebuli.
  2. Wegetariański ser śmietankowy: dodaj około 1/2 – 1 szklanki drobno pokrojonych warzyw o niskiej zawartości wilgoci, takich jak marchewka, papryka , cebula itp.

Oto kilka innych pomysłów, jeśli chcesz się pobawić!

  • Zioła takie jak pietruszka, tymianek, kolendra
  • Cukier dodający słodyczy
  • Przyprawy takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, przyprawa dyniowa, imbir
  • Wegański cynamon klonowy Ser śmietankowy

Jak mogę używać wegańskiego serka śmietankowego?

Na wiele sposobów! Uwielbiam używać go tak jak jest, a także w przepisach. Oto kilka moich ulubionych sposobów, aby go używać:

  • Posmarowany bułeczkami lub angielskimi babeczkami
  • Dip do krakersów
  • Używanie go zamiast majonezu na kanapce
  • Umieszczenie go w sosie do makaronu, aby był kremowy
  • Lukier na babeczki lub ciasta
  • Przygotowanie kanapki z ciasteczkami
  • Mieszanie w smoothie
  • Miksowanie z zupą
  • Jako nadzienie do naleśników
  • Zawirowanie w tych wegańskich ciasteczkach
  • Mieszanie z lodem śmietanka

Wskazówki dotyczące przechowywania i okres przydatności do spożycia

Ten wegański ser śmietankowy bardzo dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez około 7 dni. Jeśli chcesz go zamrozić, na pewno możesz, ale tekstura po rozmrożeniu będzie nieco mniej puszysta i twarda.

Zamroź w pojemniku bezpiecznym w zamrażarce i nałóż warstwę plastiku na wierzch serek śmietankowy dotykający powierzchni. Pomaga to zmniejszyć ilość tworzących się kryształków lodu. Gdy będzie gotowy do użycia, powoli rozmrażaj na blacie i dobrze wymieszaj.

Jak zrobić wegański ser śmietankowy

To naprawdę szybki i łatwy przepis!Najważniejsze jest, aby namoczyć orzechy nerkowca, ponieważ pomaga to w uzyskaniu ogólnej tekstury. Chcesz użyć tutaj robota kuchennego zamiast blendera, ponieważ jest tam tak mało płynu.

  1. Wrzuć wypłukane i odsączone namoczone orzechy nerkowca do robota kuchennego z innymi składnikami i zmiksuj do uzyskania gładkości. Będziesz musiał zatrzymywać się i drapać boki co kilka minut. Zajmie to około 5-10 minut w zależności od tego, jak dobry jest Twój procesor.
  2. Dodaj dowolne dodatki i ciesz się wszystkimi rzeczami!

Przepis na wegański ser śmietankowy

Sophia DeSantis

Ten przepis na wegański ser śmietankowy ma puszystą kremową konsystencję tradycyjnego bitego sera śmietankowego bez nabiału! Zrobiony z pięciu pełnowartościowych produktów spożywczych i taki łatwy!
5 z 2 głosów

Czas przygotowania 10 minut
Całkowity czas 10 minut

Kurs Śniadanie, polewa
Kuchnia amerykańska

Porcje 7
Kalorie 164 kcal

Sprzęt

Składniki 1x2x3x

  • 1 ½ szklanki surowych orzechów nerkowca moczonych przez noc dobrze wypłukany, osuszony i dobrze wysuszony (patrz uwaga)
  • ½ szklanki zwykłego jogurtu bezmlecznego, jest wiele marek, ale im bardziej wyraziste, tym lepsze
  • 4 łyżeczki białego octu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • ½ łyżeczka soli morskiej

Do serka jagodowego:

  • 1 – 1 1 / 2 filiżanki preferowanych liofilizowanych jagód

Wegetariański ser śmietankowy:

  • 1/2 – 1 szklanki drobno pokrojonych warzyw do wyboru, upewnij się, że używasz warzyw o niskiej wilgotności, takich jak marchew, papryka, cebula itp., Aby zachować teksturę.

Instrukcje

  • Umieść wszystkie składniki w procesie żywnościowym esorować i przetwarzać na kremową i gładką konsystencję. Upewnij się, że orzechy nerkowca są wysuszone, ponieważ łatwo jest dodać więcej wody do mieszanki i zmienić ogólną teksturę. Jeśli dodajesz warzywa, dodaj je na końcu i pulsuj, aby dodać.
  • To może zająć do 10 minut w zależności od procesora. Zatrzymaj się co kilka minut, aby zeskrobać boki miski.
  • Po zakończeniu przechowuj w szczelny pojemnik w lodówce i ciesz się! Stwardnieje, im zimniej będzie.

Notatki

  • Jeśli zapomnisz namoczyć orzechy nerkowca, możesz je gotować przez około 30 minut.
  • Możesz również użyć blanszowanych, posiekanych migdałów.
  • To około 1 3/4 filiżanki. Wielkość porcji to 1/4 filiżanki.
  • Informacje żywieniowe dotyczą tylko wersji zwykłej.

Wskazówki dotyczące przygotowania:

  • Namocz orzechy nerkowca.

Recipe by Veggies Don’t Bite, odwiedź naszą witrynę, aby uzyskać więcej wspaniałych przepisów na bazie roślin.

Odżywianie

Kalorie: 164 kcal Węglowodany: 10 g Białko: 5 g Tłuszcz: 12 g Tłuszcz nasycony: 2 g Sód: 154 mg Potas: 182 mg Włókno: 1 g Cukier: 3 g Witamina C: 3 mg Wapń: 32 mg Żelazo: 2 mg

Informacje żywieniowe i metryki należy wziąć pod uwagę .

Słowo kluczowe ser śmietankowy bez nabiału, zdrowy ser śmietankowy

Próbowałeś tego przepisu? Daj mi znać, jak to było!

309 udziałów

Articles
Previous Post

Przedmioty aukcji charytatywnych

Next Post

Co to są zastrzyki grzebieniowe koguta?

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Najnowsze wpisy

  • Najlepsze szkoły fotograficzne na świecie, 2020
  • Suwerenni obywatele zabierają na drogi swoją antyrządową filozofię
  • Przewodnik po kosztach naprawy sztukaterii
  • Muckrakers (Polski)
  • Precyzyjna onkologia

Archiwa

  • Luty 2021
  • Styczeń 2021
  • Grudzień 2020
  • Listopad 2020
  • Październik 2020
  • Wrzesień 2020
  • Deutsch
  • Nederlands
  • Svenska
  • Norsk
  • Dansk
  • Español
  • Français
  • Português
  • Italiano
  • Română
  • Polski
  • Čeština
  • Magyar
  • Suomi
  • 日本語
  • 한국어
Proudly powered by WordPress | Theme: Fmi by Forrss.