Przepis Southern Tea Cakes
Southern Tea Cakes to staromodne, proste ciasteczka z cukrem. Delikatne i pyszne – te klasyczne ciasteczka są ulubieńcem całej rodziny!
Jeśli kiedykolwiek jadłeś tradycyjne południowe ciasto herbaciane, policz swoje błogosławieństwa! To jedne z moich ulubionych ciasteczek wszechczasów – i próbowałam, jak mogę! Są tak delikatne, a jednocześnie nie są zbyt słodkie. Idealnie nadają się do filiżanki herbaty, kawy, a nawet kubka gorącego kakao.
Co to są ciastka herbaciane?
Tea Cakes to pamiątkowy przepis na lekko słodzony słodki przysmak, który składa się z prostych składników, które większość ludzi miała pod ręką. Przepisy na ciasto herbaciane są przekazywane przez rodziny, podobnie jak ten od mojej babci. Niektóre ciastka są bardziej ciasteczkowe niż ciastka, podczas gdy inne są bardziej ciasteczkowe niż ciastka – zależy to od proporcji składników zawartych w przepisie. Przepis mojej rodziny to bardziej ciastko niż ciasto, które uwielbiam.
Jak robi się ciastka herbaciane?
Do ich przygotowania użyjesz następujących składników:
- Masło
- Cukier
- Ekstrakt z wanilii
- Jajka
- Maślanka
- Mąka
- Soda oczyszczona
Umasować masło i cukier na lekką i puszystą masę, około 3 minuty. Dodaj ekstrakt waniliowy i jajka, pojedynczo, aż do połączenia. Wymieszać z maślanką.
Stopniowo dodawaj mąkę i sodę do dobrego połączenia.
Podziel ciasto na pół, każdą połowę zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę do nocy.
Gotowy do pieczenia wyjmij z lodówki 15 minut przed rozwałkowaniem na lekko posypanej mąką powierzchni. Wytnij foremką do ciastek i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
Piec w piekarniku 350º F na złoty kolor, około 10 do 12 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed przeniesieniem z blachy do pieczenia.
Czy możesz udekorować ciastka herbaciane?
Dorastając, nigdy nie dodawaliśmy lukier do naszych ciastek herbacianych, ale z pewnością możesz, jeśli chcesz. Polecam mój przepis na polewę ciasteczkową, który jest tak łatwy i pyszny!
Możesz również rozważyć dodanie do ciasta innych środków aromatyzujących, takich jak cynamon lub skórka z cytryny, lub zastąpienie połowy ekstraktu waniliowego ekstrakt z migdałów. Jeśli chcesz, możesz też posypać wierzch ciasteczek cukrem cynamonowym po wyjęciu ich z piekarnika.
Jak przechowywać
Te ciasteczka dobrze trzymają się na blacie w hermetycznym pojemniku przez kilka dni.
Inne Ulubione przepisy na ciastka
Cukrowe ciasteczka do żucia
Cukrowe ciasteczka z wycięciami
Ciasteczka czekoladowe
Maślane ciasteczka Spritz
Southern Tea Cakes
Recenzja przepisu
Wydrukuj przepis
Składniki
- 1 szklanka zmiękczonego masła
- 2 szklanki cukru
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 duże jajka
- 2 łyżki maślanki
- 4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Instrukcje
-
Masło śmietanowe i cukier razem na lekką i puszystą masę, około 3 minuty. Wymieszaj ekstrakt waniliowy, a następnie dodaj jajka po jednym. Dodawaj maślankę, aż się włączy.
-
Stopniowo dodawaj mąkę i sodę oczyszczoną do mieszanki masła ze śmietaną, aż do połączenia.
-
Podziel ciasto na pół i dobrze zawiń w folię. Wstaw do lodówki na jedną godzinę do nocy.
-
Gdy będziesz gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 350º.Ciasto wyjąć z lodówki 15 minut przed rozwałkowaniem na lekko posypanej mąką powierzchni. Ciasto pokroić foremkami do ciastek i ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Piec do lekko zarumienionego, około 10 do 12 minut.
Informacje żywieniowe
Baw się dobrze!
Robyn xo