Czy czujesz się bardziej zmęczony niż kiedykolwiek wcześniej? Czy masz uporczywe problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia, gazy lub refluks, które z czasem wydają się nasilać? Czy kiedykolwiek doświadczałeś przewlekłych objawów, takich jak bóle głowy, bóle stawów lub problemy skórne, które niekoniecznie ustępują po zastosowaniu leków?

Jeśli tak, to jesteś we właściwym miejscu.

Niestety, w dzisiejszych czasach nasze ciała są tak nadmiernie obciążone (przetworzona żywność, narażenie środowiskowe, toksyczne chemikalia itp.), że nasz system odpornościowy staje się niezwykle trudny do utrzymania. Dodaj trochę genetyki do tej mieszanki, a nagle możesz mieć niechciane objawy i / lub chorobę.

Zastanawiasz się, jak żywność może wpływać na twoje chroniczne problemy zdrowotne? Choć brzmi to szalenie, pokarmy, które jesz regularnie, być może nawet codziennie, mogą być największymi wyzwalaczami twoich przewlekłych objawów.

Zaufaj mi, kiedy mówię: Większość ludzi żyjących z problemami zdrowotnymi związanymi z żywnością nie zdaje sobie sprawy, jak źle się czują, dopóki szkodliwy środek spożywczy nie zostanie całkowicie usunięty na kilka tygodni.

Byłem świadkiem tak niesamowitego sukcesu takiego podejścia. Dlatego dzisiaj omówię korzyści płynące z diety eliminacyjnej, a także przedstawię plan posiłków z dietą eliminacyjną. W końcu czy nie jesteś gotowy, aby znów poczuć się świetnie?

Dlaczego powinienem przestrzegać planu diety eliminacyjnej?

Smutne, ale prawdziwe: tak wielu z nas czuje się marnie tak długo, że zapominamy o tym, co czujemy „normalnie”. Piszę ten artykuł z nadzieją, że mogę pomóc ci to zmienić lub przynajmniej sprawić, że piłka potoczy się w bardziej pozytywnym kierunku.

Nikt nie zasługuje na to, by przez wiele lat czuć się źle bez odpowiedzi.

Nikt nie zasługuje na to, by zarzucać mu leki po lekach, zanim lekarz nie będzie szukał głębiej przyczyny.

Istotnym powodem, dla którego tak wielu z nas czuje się w ten sposób, jest to, że jedzenie jest często winowajcą, a jednak jest to najbardziej pomijany element naszej układanki na temat zdrowia, kiedy idziemy do lekarza.

Pierwsza część problemu wynika z faktu, że większość pracowników służby zdrowia (innych niż zarejestrowani dietetycy) nie otrzymuje obszernej lub wysokiego poziomu edukacji żywieniowej. nauczyć cię czegoś tak obcego? Nie wiesz, czego nie wiesz, i nie winię ich ani trochę!

Druga część problemu polega na tym, że alergia pokarmowa, nietolerancja pokarmowa i wrażliwość pokarmowa to trzy różne problemy, co bardzo utrudnia ich wykrycie w określonych sytuacjach. (Jeśli jest to dla Ciebie nowa koncepcja, zapoznaj się z naszym artykułem wyjaśniającym różnicę między alergią, wrażliwością i nietolerancją).

Podczas gdy reakcja alergii pokarmowej jest często natychmiastowa i ciężka, nietolerancja pokarmowa reakcja może być opóźniona o wiele godzin, a reakcja nadwrażliwości na pokarm nawet do czterech dni! Nic dziwnego, że tak wielu z nas ma trudności ze znalezieniem „złoczyńcy” w naszym jedzeniu.

Dieta eliminująca pożywienie jest najlepszą metodą diagnozowania niepożądanych reakcji na pokarm.

Chociaż na rynku dostępnych jest wiele doskonałych testów wrażliwości na żywność, żaden z nich nie jest doskonały pod względem dokładności. stan zdrowia.

Jeśli nie masz eksperta od żywienia funkcjonalnego w Twojej okolicy lub jeśli fundusze są obecnie trochę ograniczone, podstawowa dieta eliminacyjna, taka jak ta, o której dziś rozmawiamy, jest idealnym miejscem na rozpoczęcie.

Kto może skorzystać na diecie eliminacyjnej?

Powiedziałem to już wcześniej i będę to powtarzał…

Każdy, kto doświadcza pogarszających się i przewlekłych objawów zdrowotnych, niezależnie od tego, czy są one związane z określonym stanem chorobowym, czy nie, i te objawy NIE reagują dobrze na konwencjonalną terapię medyczną, prawie zawsze odczuje ulgę po usunięciu szkodliwych środków spożywczych.

Nawet jeśli myślisz, że pod słońcem nie ma możliwości, aby Twoje problemy zdrowotne były związane z jedzeniem, zachęcam Cię do myślenia inaczej. Układ odpornościowy jest jak wiadro, a kiedy w końcu się przepełnia, zaczynamy odczuwać nasilające się objawy zdrowotne. Przestrzeganie prawidłowo opracowanego planu posiłków diety eliminacyjnej może pomóc „opróżnić wiadro” do tego stopnia, że zaczniesz czuć się znacznie lepiej.

Nawiasem mówiąc, dlatego często zobaczysz trzy różne osoby z trzema zupełnie inne problemy zdrowotne odczuwają ulgę po zastosowaniu tej samej diety eliminacyjnej.

Po przejściu tysięcy osób przez jakąś formę protokołu diety eliminacyjnej mogę szczerze powiedzieć, że zdecydowana większość tych osób doświadczyła częściowych, a często całkowitych objawów ulga po 3-6 tygodniach.

W porządku, teraz przejdźmy do tego!

Jakie pokarmy mogę jeść na diecie eliminacyjnej?

Proszę zrozumieć, że istnieją setki różnych odmian Dieta eliminacyjna z pożywienia – od ketogenicznej do niskosalicylanowej, o niskiej zawartości histaminy, do bezglutenowej, o niskiej zawartości FODMAP, paleo i nie tylko. Ponieważ jednak nie znam Ciebie ani Twojej historii medycznej, zaczniemy od ogólnego, ale kompleksowego i przeciwzapalnego podejścia: usunięcia 8 głównych alergenów.

Pszenica, jajka, nabiał, kukurydza, soja, orzeszki ziemne, wieprzowina, skorupiaki.

Teraz możesz powiedzieć sobie: „Cóż, nigdy nie jem soi, nawet jej nie lubię”, tak jak powiedział mi wczoraj mój nowy klient w moim biurze. Myśl o tofu i tempeh całkowicie JEDNAK kiedy zanurkowałem wystarczająco głęboko w jego dzienniku żywności, odkryłem, że jadł soję KAŻDEGO. JEDEN. DZIEŃ! Wszystko, od porannego batonu proteinowego po sos sałatkowy i pakowane puree ziemniaczane na kolację, zawierało jakąś formę przetworzonej soja.

Morał z tej historii? To, że nie jesz określonego jedzenia w jego najprawdziwszej formie, nie oznacza, że nie spożywasz go w inny sposób.

Wpisy związane z nasz przewodnik dotyczący planu posiłków w diecie eliminacyjnej:

• Objawy nadwrażliwości na żywność & Wyjaśnienie testów – Kompletny przewodnik
• Stosowanie niskiego salicylanu Dieta poprawiająca zdrowie & Wydajność
• 7 niezbędnych wskazówek dotyczących naturalnej detoksykacji
• Dieta o niskiej zawartości FODMAP dla sportowców: zniszcz problemy z jelitami Jedzenie
• Co to jest żywienie funkcjonalne i jak może zmienić Twoje życie?
• Czy produkty bezglutenowe są zdrowsze? Oto fakty

Pokarmy do spożycia w ramach planu posiłków na diecie eliminacyjnej :

• Świeże lub mrożone warzywa

Jedzenie tęczy dziennie sprawia, że lekarz jest z dala! Im więcej koloru jesz, tym większa jest Twoja zdolność do naprawy DNA i odwrócenia uszkodzeń komórek. Pamiętaj, że porcja warzyw to 1 szklanka surowych lub ½ szklanki ugotowanych. Staraj się spożywać co najmniej 5-6 porcji dziennie.

Jeśli możesz jeść produkty w dwóch różnych kolorach przy każdym posiłku, wykonałeś świetną robotę. Jak wspomniano, skup się na warzywach niezawierających skrobi, takich jak ciemnolistne warzywa w porównaniu ze skrobiowymi, takimi jak dynia, ziemniaki i pasternak. Ponadto rodzina roślin krzyżowych (brokuły, jarmuż, kapusta, kalafior itp.) Jest najsilniejsza, jeśli chodzi o wspieranie naturalnej zdolności organizmu do detoksykacji!

• Świeże lub mrożone owoce

Świeże lub mrożone owoce to kolejny doskonały sposób na dodanie koloru, różnorodności i smaku do Twojego planu. Pamiętaj tylko, że owoce składają się z naturalnego cukru i na pewno można z nimi przesadzić, szczególnie dla tych z Was, którzy próbują kontrolować swoją wagę i poziom cukru we krwi.

Świetną zasadą jest dążenie do 2 3 porcje (lub średniej wielkości kawałki) owoców dziennie. Idealnie byłoby, gdybyś chciał dowiedzieć się więcej na temat owoców o niższym indeksie glikemicznym, takich jak świeże jagody, wiśnie, kiwi, zielone jabłko, grejpfrut i granat.

Wskazówka: staraj się nie jeść samych owoców, ale zamiast tego połącz je z wolniej trawiącą rodzinę makroskładników odżywczych, takich jak białko i tłuszcz. Na przykład spróbuj zanurzyć swoje zielone jabłko w maśle migdałowym lub zmiksuj mrożone jagody w koktajl zawierający białko i wysokiej jakości tłuszcz roślinny (patrz pomysły na dietę eliminacyjną poniżej).

• Gluten- Wolne pełne ziarna

W tym miejscu założymy, że dość dobrze tolerujesz ziarna bezglutenowe. Ale jak zawsze, pamiętaj o monitorowaniu objawów, ponieważ może to być duża rodzina wyzwalająca dla wielu osób.Najlepsze przykłady to ryż, komosa ryżowa, teff, owies, proso, sorgo, kasza gryczana i amarant.

Wskazówka: jeśli Twój układ odpornościowy jest już w stanie wysokiej gotowości, możesz doświadczyć negatywnej reakcji na ziarno których nigdy wcześniej nie próbowałeś. Jeszcze raz rób notatki!

• Zdrowe oleje

Oleje roślinne to najlepszy sposób na nadanie potrawom bogatego smaku, jednocześnie powstrzymując głód. Aby uzyskać optymalną jakość, wybierz organiczny olej tłoczony na zimno, który jest przechowywany w ciemnym pojemniku. Światło i tlen mogą spowodować zjełczenie doskonałego oleju.

Najlepsze opcje to oliwa z oliwek, olej kokosowy i olej z awokado do gotowania. Inne świetne opcje to mleko kokosowe w puszkach (dodawane do zup lub koktajli) oraz olej pekan lub olej lniany (doskonały do sałatek). Oliwki (sprawdź wspaniałe opakowania z przekąskami OLOVES, które uwielbia mój mąż) i awokado również należą do tej pysznej kategorii tłuszczów roślinnych.

• Chude mięso (unikaj wieprzowiny i skorupiaków)

Pamiętaj, aby do większości posiłków podawać wysokiej jakości białko, aby pomóc kontrolować głód, ustabilizować poziom cukru we krwi i utrzymać beztłuszczową masę mięśniową. Świetne przykłady to kurczak, indyk, dziczyzna, kura kornwalijska, dorsz, śledź, tuńczyk, łosoś, sardynki, halibut, makrela i produkty przyjazne roślinom, takie jak spirulina lub proszek białkowy pochodzenia roślinnego.

• Rośliny strączkowe (unikaj orzeszków ziemnych)

Dla tych, którzy czują, że dobrze tolerują rośliny strączkowe (fasolę), jest to doskonałe źródło białka oraz złożonych węglowodanów. Spożywanie ½-1 szklanki roślin strączkowych każdego dnia to świetny sposób na zwiększenie ilości błonnika w diecie. Jest to również świetny sposób, aby doświadczyć większej różnorodności, jeśli chodzi o białko. Spróbuj zanurzyć świeże warzywa w hummusie, delektuj się miską z czarnej fasoli i ryżu lub dodaj do chili soczewicę i fasolę.

• Orzechy i nasiona / Masło orzechowe i z nasion

Jest to zdecydowanie najwygodniejszy sposób na codzienne spożycie tłuszczu pochodzenia roślinnego. Pamiętaj, że tłuszcz pomaga kontrolować głód, a także ma kluczowe znaczenie dla optymalnego zdrowia mózgu i produkcji hormonów. Na przekąskę zjedz garść orzechów nerkowca lub pikantnych pestek dyni. Rozłóż masło słonecznikowe na krakersie ryżowym, dodaj chia lub siemię lniane do płatków owsianych lub łyżkę masła migdałowego do smoothie.

Pokarmy, których należy unikać na diecie eliminacyjnej:

MUSISZ Unikać

• Kukurydzy
• Jajka
• Pszenicy
• Soi
• Nabiał
• Wieprzowina
• Skorupiaki
• Orzeszki ziemne

Zdecydowanie zachęcamy do unikania

• Alkohol
• Kofeina
• Dodatek cukru
• Przetwory mięsne
• Wołowina jako dodatek do wieprzowiny

Pro Wskazówka: upewnij się, że odstawić kofeinę przed rozpoczęciem tego planu. Usunięcie kofeiny „zimnego indyka” może uczynić ten proces niezwykle trudnym. Wyeliminowanie pokarmów, które prawdopodobnie jadłeś codziennie przez lata, oprócz usuwania kofeiny może jeszcze bardziej utrudnić proces eliminacji.

A teraz ułóż wszystko razem. Oto przykładowy plan posiłków z dietą eliminacyjną:

Czujesz się jeszcze trochę przytłoczony? Jeśli tak, możesz zapoznać się z następującymi artykułami, aby uzyskać dodatkowe wskazówki: Najlepsze substytucje dla 8 najlepszych alergenów, a także 7 kluczowych strategii za przestrzeganie diety eliminacyjnej i spożywanie posiłków z alergiami pokarmowymi.

Jak szybko poczuję się lepiej po rozpoczęciu diety eliminacyjnej?

Świetne pytanie.

Coś, co chcę powiedzieć bardzo głośno i wyraźnie, to fakt, że jest szansa, że poczujesz się gorzej, zanim poczujesz się lepiej, gdy będziesz ściśle przestrzegać diety eliminacyjnej. Nie zrozum mnie źle, niektórzy poczują się lepiej Właściwie, ale dla tych z nas, którzy na początku jedli kiepsko ORAZ nasze ciało miało dużo „funk” A.K.A. usunięcie toksyn, reakcja „wymarcia” może być bardzo realna, podobna do reakcji Herxheimera. Na szczęście dla większości ludzi zwykle nie trwa to dłużej niż 7–10 dni.

kluczem do zminimalizowania intensywności tej reakcji? Bądź nawodniony, jedz co 3-4 godziny, aby ustabilizować poziom cukru we krwi i zbilansować posiłki. Musisz, powtarzam, MUSISZ planować z wyprzedzeniem, a nawet gotować luzem / kupować z wyprzedzeniem przekąski jeśli naprawdę chciałbyś odnieść sukces stosując to podejście. Głodny człowiek nie zawsze jest racjonalnym człowiekiem, a kiedy masz bardziej ograniczone możliwości niż zwykle, możesz znaleźć się w trudnej sytuacji.

W moich latach z doświadczenia klinicznego, mogę śmiało powiedzieć, że zdecydowana większość osób stosujących dietę eliminacyjną zaczyna odczuwać ulgę po pierwszych 10-14 dniach i zgłasza wyraźną poprawę gdzieś pomiędzy 3 a 6 tygodniem. W rzadkich przypadkach będę miał pacjent lub dwoje, którzy nie czują się dobrze, dopóki nie osiągną 12 tygodnia eliminacji, ale t kapelusz nie jest standardem. Ulga często zależy od tego, jak długo ktoś źle się czuł i do jakiego stopnia.

Pamiętaj, że głównym celem tego podejścia jest zapewnienie układowi odpornościowemu wystarczająco dużo czasu na relaks i wyleczenie. Usuwając obraźliwe środki spożywcze, pomagamy naprawić wyściółkę jelit i zmniejszamy toksyczne obciążenie, jednocześnie identyfikując wyzwalacze pokarmowe. Jak możesz sobie wyobrazić, ten konkretny punkt ulgi jest inny dla każdej osoby. Nie masz nic do stracenia, wypróbowując podstawową dietę eliminacyjną, więc zaczynajmy!

Jeśli podobał Ci się ten artykuł i chciałbyś poprawić stan zdrowia przyjaciela lub członka rodziny, nie zapomnij go udostępnić artykuł z nimi. Ponadto, jeśli chcesz bliżej przyjrzeć się temu, co robimy, poznać niesamowite przepisy na 5 składników lub mniej lub odkryć zabawne fakty na temat poprawy swojego zdrowia, sprawdź nas na Instagramie pod nazwą FWDfuel .

Czy udało Ci się wyleczyć przewlekłe objawy zdrowotne, stosując dietę eliminacyjną? Co według Ciebie było największą przeszkodą żywieniową?