Pumpkin Pie Spice jest tak łatwa do przygotowania w domu. Możesz wzmocnić goździki i imbir, aby uzyskać ostrzejszy smak, lub cynamon, aby uzyskać delikatniejszą, przytulniejszą przyprawę.

Mam uzależnienie od przypraw. Bez względu na to, ile razy obsesyjnie organizuję i konsoliduję swoje zapasy, w ciągu kilku dni zamienia się w śmieszny bałagan.

W końcu dochodzi do tego, że nie mogę nawet zamknąć drzwi szafki. Przyprawy w trybie pełnego ataku z odwagą wyskoczenia na każdego z nas na tyle odważnych, aby otworzyć drzwi, to rzecz, która dzieje się w tym domu z regularnością.

Proszę, powiedz mi, że nie jestem jedyny, który tam był. Kupując konkretne przyprawy do jednej potrawy i nigdy więcej nie otwierając pojemnika – nie mówiąc już o pamiętaniu, że faktycznie masz je gdzieś zakopane na półkach w spiżarni. Tak, to ja – jestem dziewczyną z trzema pojemnikami Garam Masala, ale całkowicie zabraknie mi czegoś powszechnego, takiego jak chili w proszku dwa razy w ciągu dwóch miesięcy.

Jestem też trochę leniwy, więc jeśli istnieje sposób, aby przejść kilka zakrętów bez poświęcania efektu końcowego, jestem na tym wszystkim! Kilka lat temu znalazłem się w środku jesiennego maratonu pieczenia i zdałem sobie sprawę, że skończył mi się Pumpkin Pie Spice.

Moim pierwszym odruchem było udaj się do sklepu – ale wtedy pojawiło się wspomniane lenistwo i doszedłem do wniosku – poczekaj sekundę, założę się, że dam radę. I zrobiłem i było wspaniale.

To lenistwo, które zmieniło się w inspirację, nie jest bezprecedensowe. Robię też własną przyprawę do chili / taco, po tym, jak we wtorek skończyło mi się deszczowe taco, kiedy w sklepach nie było zakupów. Całkiem cholernie kołysze, a ta przyprawa do ciasta dyniowego jest równie fantastyczna!

CO JEST W PRZYPRAWIE PUMPKIN PIE?

Słowa „Przyprawa do ciasta dyniowego” zaczyna się dziś wszędzie już pod koniec sierpnia, ale ilu z nas naprawdę wie, co zawiera przyprawa do ciasta dyniowego?

Przyprawa do ciasta dyniowego to po prostu połączenie tych pysznych „ciepłych” przyprawy, po które wszyscy sięgamy podczas jesiennych i świątecznych wypieków.

Cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, ziele angielskie i imbir – to wszystko!

Teraz, gdy przepis wymaga typowej mieszanki jesiennych przypraw, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa, itp. Wrzucam kilka łyżeczek tej domowej przyprawy do ciasta dyniowego.

Jest lepsza niż jakakolwiek gotowa wersja, którą znalazłem, a ponieważ prawdopodobnie masz pod ręką wszystkie przyprawy, jest trochę oszczędna. A my wszyscy lubimy oszczędność, prawda?

Poza tym, kiedy robisz to w domu, wiesz na pewno, że te przyprawy są w nim wszystkim – nic więcej!

JAK PRZYGOTOWAĆ PRZYPRAWĘ DO SROKI DYNIOWEJ

Przygotowanie domowej przyprawy do ciasta dyniowego jest równie łatwe (lub jeśli jesteś podobny do mnie, trudne) jak umieszczenie 5 przypraw w spiżarni.

Odmierzam wszystkie składniki do małego słoika Weck, zamykam i dobrze wstrząśnij, aby upewnić się, że są dobrze połączone. Następnie możesz wbić na to etykietę i gotowe.

Lub jeśli masz chwilową obsesję na punkcie samoprzylepnego winylu (to ja), możesz iść tą drogą i wyciąć ładna czcionka do domowej przyprawy do ciasta dyniowego.

Po prostu przechowuj go w spiżarni, tak jak każdą inną przyprawę, a będziesz mieć wszystkie smaki jesieni na wyciągnięcie ręki.

Możesz nawet trochę przyprawić ciasto z dyni bardziej spersonalizowane, dodając imbir i goździki, aby uzyskać ostrzejszy, mocniejszy smak lub zapal je i wzmocnij cynamon, aby uzyskać bardziej miękki smak.

Kiedy robisz to sam, możesz zrobić to WŁAŚNIE dobrze i warto to robić przynajmniej raz każdej jesieni.

PRZEPISY UŻYCIE PRZYPRAWY PUMPKIN PIE

Teraz, gdy przygotowałeś przyprawę do ciasta dyniowego, nadszedł czas, aby użyć jej w przepisie!

Ciasto dyniowe to oczywisty wybór. Lubię wariacje na temat tradycyjnego ciasta dyniowego, takiego jak Mini Pumpkin Pie i Marshmallow Pumpkin Pie.

Wiesz, że nigdy nie mam dość sernika. Wypróbuj moje Mini Pumpkin Cheesecakes lub No Bake Pumpkin Cheesecake.

Domowa przyprawa do ciasta dyniowego jest również idealna do pieczywa i ciast! Bułka dyniowa to podstawa Święta Dziękczynienia w naszej rodzinie, podobnie jak chleb dyniowy.

Użyłem nawet Pumpkin Pie Spice w niektórych słodkich przekąskach, takich jak Pumpkin Spice Marshmallow Dip, Pumpkin Spice Chex Mix i Pumpkin Dip.

Zdjęcie: Emily Caruso

Ten post dla Pumpkin Pie Spice został pierwotnie opublikowany we wrześniu 2011 roku. Został zaktualizowany o nowe zdjęcia i tekst, ale przepis pozostaje ten sam.