Zarówno czarna, jak i zielona herbata pochodzą z liści tej samej rośliny. Główna różnica polega na przetwarzaniu liści. Liście zielonej herbaty nie są tak przetwarzane jak czarne, w związku z czym ich zawartość składników odżywczych jest również inna. Zarówno zielona, jak i czarna herbata mają niesamowite korzyści zdrowotne, ale jeśli nadal zastanawiasz się, czy wybrać zieloną herbatę, czy czarną herbatę, przyjrzenie się bliżej różnicy między zieloną a czarną herbatą może pomóc w dokonaniu wyboru.

Czarna herbata a zielona herbata: różnica

Zielona herbata

Liście zielonej herbaty nie podlegają 100% procesowi utleniania, dzięki czemu zachowują kluczowe składniki odżywcze. Kolejną zaletą zielonej herbaty jest to, że zawiera znacznie mniej kofeiny niż czarna herbata i tylko jedną czwartą kofeiny znajdującej się w filiżance kawy.

Proces fermentacji zielonej herbaty zapewnia, że więcej polifenoli zostaje zachowanych, dzięki czemu jest bogaty w przeciwutleniacze. Brak utleniania czyni go również niezwykle bogatym w EGCG (galusan epigallokatechiny), który jest bardzo korzystnym przeciwutleniaczem. W połączeniu z odpowiednią dietą i ćwiczeniami może pomóc w redukcji wagi. Czysta organiczna zielona herbata pomaga również w detoksykacji, która może poprawić ogólny stan zdrowia.

Jak zaparzyć idealną filiżankę zielonej herbaty

Podgrzej 220 ml wody do 80 ° C lub po prostu ją gotuj. zaczyna wrzeć. Wlej do rondelka ponad 2,5 grama liści zielonej herbaty. Przykryj i pozwól parzyć przez 3 minuty. Następnie odcedź i podawaj. Chociaż można dodać odrobinę cytryny lub miodu, cukier lub mleko na ogół nie są preferowane.

Czarna herbata

W przeciwieństwie do zielonej herbaty, EGCG w czarnej herbacie jest tracone podczas procesu fermentacji . Tak więc, jeśli chodzi o przeciwutleniacze, zielona herbata ma wyraźną przewagę. Czarna herbata zawiera również więcej kofeiny niż zielona herbata, około jednej trzeciej kofeiny w filiżance kawy. Jest również bardziej kwaśny niż zielona herbata – ale można to zmniejszyć, dodając do niej odrobinę cytryny. Czarna herbata może nie mieć tak wysokiego wyniku jak zielona herbata na mierniku zdrowia, ale nadal jest korzystna dla organizmu.

Jak zaparzyć idealną filiżankę czarnej herbaty:

Przynieś 220 ml woda do wrzenia w 100 ° C. Dodaj gorącą wodę do dwóch i pół grama liści czarnej herbaty. Pozwól parzyć przez cztery minuty, po czym odcedź i wlej do filiżanki. Cytrynę, cukier, śmietanę lub mleko można dodać według własnych preferencji.

Zawartość kofeiny

Jeśli zastanawiasz się, czy zielona herbata ma więcej kofeiny niż czarna, odpowiedź brzmi: nie. Podczas gdy zielona herbata zawiera od 9 do 50 miligramów kofeiny na filiżankę, czarna herbata zawiera od 42 do 72 miligramów.

Zalety czarnej herbaty w porównaniu z zieloną

Chociaż zielona i czarna herbata zawierają przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi i innym chorobom, zielona herbata wyprzedza czarną herbatę w profilaktyka raka. Ponieważ zielona herbata jest przetwarzana w minimalnym stopniu, zawiera więcej przeciwutleniaczy niż czarna herbata, co czyni ją doskonałym napojem do włączenia do diety odchudzającej. Umieść czarną herbatę vs zieloną herbatę na liście, która jest lepszym napojem, a zielona herbata z pewnością zdobędzie nagrodę za zdrowszy napój.

Jeśli więc zastanawiałeś się, która jest lepsza zielona herbata, a co czarna. Masz to. Dokonaj wyboru i ciesz się drinkiem. Tak czy inaczej, nie możesz się pomylić, ponieważ oboje są zdrowi na swój sposób.