Sarsaparilla nie jest łatwo dostępna w większości krajów, chociaż wiele pubów i większości dużych sieci supermarketów na Filipinach, Tajwanie, Malezji i Australii sprzedaje napoje bezalkoholowe o smaku sarsaparilli i sarsaparilli pozostaje dostępny w Wielkiej Brytanii jako dziedzictwo ruchu wstrzemięźliwości. Australijska sarsaparilla, produkowana przez głównych producentów, takich jak Bundaberg Brewed Drinks, ma inny smak niż amerykańskie piwo korzenne czy sarsaparilla.

Sarsi to popularny w Azji napój na bazie sarsaparilli.

United KingdomEdit

Sarsaparilla jest produkowana na małą skalę w Wielkiej Brytanii. Baldwin’s produkuje sernik Sarsaparilla nieprzerwanie od 1844 roku. Jest on produkowany na Walworth Road w Londynie i jest łatwo dostępny w sklepach z ciastami i zacierami na East End w Londynie, gdzie jest popularny, a także dostępny w niektórych supermarkety. W północnej Anglii sarsaparilla jest produkowana przez Fitzpatricka „s, ostatni brytyjski bar umiarkowany, co odzwierciedla jego dawne znaczenie dla ruchu umiarkowania. Maine Soft Drinks, z siedzibą w Irlandii Północnej, również produkuje napój.

United StatesEdit

Klasyczna amerykańska sarsaparilla nie była wytwarzana z ekstraktu z sarsaparilli, tropikalnej winorośli daleko spokrewnionej z lilią. Pierwotnie była wytwarzana z mieszanki oleju brzozowego i sasafrasu, suszonego korzenia kory drzewa sasafrasowego. W tym kontekście sasafras nie powinien być mylony ze zwykłą przyprawą sasafrasową, filé, używaną w kuchni Cajun i wytwarzaną z suszonych i mielonych liści sasafrasu. Sasafras był szeroko stosowany jako domowy środek w XIX wieku; wzięty w w wystarczających dawkach wywołuje pocenie się, co niektórzy ludzie uważali za korzystne dla zdrowia. Sarsaparilla zadebiutowała jako lek patentowy, łatwa do przyjęcia postać sasafrasu, podobnie jak Coca-Cola została po raz pierwszy wprowadzona na rynek w 1885 roku jako lekarstwo na kaca, bóle głowy i uzależnienie od morfiny. Oprócz działania składników napoje gazowane były wówczas popularne w Stanach Zjednoczonych ze względu na przekonanie, że woda gazowana ma właściwości zdrowotne. W 1960 roku FDA zakazała stosowania oleju sasafrasowego w żywności po zgromadzeniu dowodów wskazujących, że główny składnik, safrol, jest rakotwórczy. Safrol znajduje się również w filé, gałce muszkatołowej, muszkatołach, cynamonie, anyżu, czarnym pieprzu i słodkiej bazylii, ale w wystarczająco niskim stężeniu, aby uznać go za bezpieczny.