Astaksantyna to czerwony pigment występujący w wielu różnych naturalnych organizmach. Jest podobny do chlorofilu, który znajduje się w zielonych roślinach i warzywach oraz beta-karotenu, który znajduje się w pomarańczach i warzywach. Rośliny i zwierzęta wykazujące intensywne czerwone zabarwienie mają zwykle bardzo wysoką zawartość astaksantyny, która sama w sobie jest najsilniejszymi karotenoidami na świecie.

Gdzie występuje astaksantyna w naturze?

W przeciwieństwie do chlorofilu i beta-karoten, które występują w roślinach lądowych, astaksantyna występuje głównie w organizmach morskich. Forma mikroalg, astaksantyna jest spożywana przez wiele różnych rodzajów organizmów wodnych, a jej intensywna czerwona pigmentacja powoduje, że zwierzęta te mają kolor czerwony lub różowy miąższu lub skorupek zewnętrznych.

Z tego powodu jedno z najwyższych stężeń astaksantyny, inne niż H. pluvialis (najprawdziwsza forma mikroalg i pokarmu ryb), występuje w łososiu sockeye Wild Pacific. Ten pigment nadaje miąższowi ryby charakterystyczny głęboki czerwony odcień i niesamowite właściwości przeciwutleniające, korzystne dla zdrowia. Inne naturalne źródła astaksantyny to homary, krewetki arktyczne, kraby, raki, pstrąg rudy, algi i kryl. Ptaki o czerwonym zabarwieniu często uzyskują swoje zabarwienie jedząc ryby i rośliny bogate w astaksantynę, ale zazwyczaj nie mają one wysokiego stężenia pigmentu w organizmie.

Warto zauważyć, że u niektórych W niektórych przypadkach łowiska komercyjne dodają do paszy astaksantynę wyprodukowaną w sposób syntetyczny, aby nadać rybom taki sam wygląd jak ryby złowione na wolności. Ta syntetyczna astaksantyna jest wytwarzana z produktów petrochemicznych – tych samych, które wkładasz do skrzyni korbowej swojego samochodu. Pod względem chemicznym jest zupełnie inna niż naturalna astaksantyna i wykazano, że jest od 20 do 50 razy słabsza jako przeciwutleniacz niż jej naturalny kuzyn.

Dodatkowe źródła astaksantyny

Podczas gdy życie morskie jest tam, gdzie astaksantyna występuje najczęściej, nie ogranicza się do roślin i zwierząt wodnych. Na przykład gatunek drożdży zwany Xanthophyllomyces dendrorhous (znany również jako Phaffia) również zawiera stosunkowo wysokie poziomy astaksantyny. Podobnie jak pigment w postaci mikroalg, Xanthophyllomyces dendrorhous jest producentem astaksantyny; nie wchłania jej z innych źródeł organicznych.

Inne źródła astaksantyny

Nie każda astaksantyna występuje naturalnie. Syntetycznie wytwarzana astaksantyna jest produkowana w laboratoriach, w których pozyskiwana jest z produktów petrochemicznych. Ta forma jest znacznie gorsza od naturalnej astaksantyny i jest potencjalnie niebezpieczna. Ponadto astaksantyna z genetycznie zmutowanych drożdży znanych jako Phaffia nie ustanowiła wystarczających standardów bezpieczeństwa i dlatego nie jest dopuszczona przez US FDA do spożycia przez ludzi powyżej 2 mg dziennie i nie jest zalecana do długotrwałego stosowania ani u dzieci. Jedyną formą astaksantyny, która ma setki medycznych eksperymentów badawczych wykazujących korzyści zdrowotne, a także szeroko zakrojone badania bezpieczeństwa i piętnaście lat bezpiecznego stosowania u ludzi, jest astaksantyna z mikroalg.

Suplementy astaksantyny

Źródła astaksantyny występujące w przyrodzie nie pochodzą z najwyższych stężeń tego przeciwutleniacza, jeśli chodzi o spożycie przez ludzi. Podczas gdy ludzie mogą czerpać korzyści zdrowotne ze stosowania astaksantyny, jedząc dużo łososia, glonów i skorupiaków, największe stężenie dla ludzi występuje w postaci całkowicie naturalnych suplementów astaksantyny, takich jak te produkowane przez Nutrex Hawaii.

Zastrzeżenie:
Podane informacje służą wyłącznie do celów edukacyjnych i nie stanowią porady medycznej. Zawsze zasięgnij porady swojego lekarza lub wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia, jeśli masz jakiekolwiek pytania lub wątpliwości dotyczące swojego zdrowia. Przed rozpoczęciem jakiegokolwiek programu ćwiczeń skonsultuj się z lekarzem. Nigdy nie lekceważ ani nie zwlekaj z zasięgnięciem porady lekarza z powodu czegoś, co usłyszałeś lub przeczytałeś w tym artykule lub w Internecie.