Jeśli chcesz odwiedzić miejsce urodzenia francuskich tostów, nie musisz umieć mówić po francusku!

Pochodzenie tostów francuskich nie jest do końca jasne, ale na długo przed tym, jak tę słodką przekąskę nazwano „francuskimi tostami”, podobne przepisy były przygotowywane na całym świecie. Jedna z najwcześniejszych wersji francuskich tostów pochodzi z czasów Cesarstwa Rzymskiego.

Nazwa „Francuskie tosty” zostały po raz pierwszy użyte w XVII-wiecznej Anglii. Przepis – i nazwa – zostały przywiezione do Ameryki przez pierwszych osadników.

We Francji danie nazywa się „pain perdu”, co oznacza „zagubiony chleb” . „Dlaczego zgubiony chleb? Początkowo ludzie robili francuskie tosty z czerstwego chleba, aby wykorzystać chleb, który w innym przypadku zostałby wyrzucony.

Aby zrobić tosty francuskie, najpierw zanurzano kromki chleba w mieszanka ubitych jajek, mleka, cynamonu i wanilii. Następnie smażymy chleb pokryty jajkiem na patelni, aż się zrumieni.

Niektórzy zalecają pokrojenie chleba poprzedniego wieczoru i pozostawienie go do wyschnięcia wieczorem, aby chleb nie wchłaniał zbyt dużej ilości jajek i nie rozmiękł.

W Stanach Zjednoczonych restauracje zazwyczaj podają francuskie tosty z masłem, syropem klonowym i cukrem pudrem, ale możliwości są nieograniczone. Do francuskich tostów można dodać prawie wszystko.

Popularne dodatki obejmują cukier puder, syrop klonowy, galaretkę, dżem, miód, masło orzechowe, mus jabłkowy, bitą śmietanę, owoce, jogurt, lody i orzechy. Wytrawne (nie słodkie) francuskie tosty można polać bekonem, serem, sosem, a nawet keczupem!

Do robienia tostów francuskich używa się różnych rodzajów pieczywa. W zachodnich i południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych wielu kucharzy woli chleb na zakwasie. W niektórych społecznościach żydowsko-amerykańskich w rejonie Nowego Jorku ludzie używają resztek chałki z szabasowej kolacji na francuskie tosty w niedzielne poranki.

Na całym świecie ludzie delektują się francuskimi tostami na wiele różnych sposobów. Brytyjczycy nazywają francuskie tosty „chlebem jajecznym”, „chlebem cygańskim” lub „chlebem francuskim smażonym”. A czasami podają go z keczupem.

Mieszkańcy Nowej Zelandii wolą francuskie tosty podawane z bananami, bekonem i syropem klonowym. Australijczycy podają wytrawną wersję francuskich tostów z serem i sosem pomidorowym. Francuzi uważają „pain perdu” za deser, a nie posiłek śniadaniowy.