Zakłady i ja uwielbiamy gotować i jeść razem i nigdy nie wiadomo, w jakim kierunku zmierzamy. W niektórych wizytach robimy tylko ciasteczka. Podczas innych wizyt gotujemy dziwne potrawy i przystawki. Przy innych wizytach staramy się opanować chleb.

Ta wizyta dotyczyła powolnej kuchenki. Muszę zaznaczyć, że Bets i ja nie dorastaliśmy w powolnej kuchni. Nasza mama była świetną kucharką i przygotowywała obfite, domowe jedzenie, ale po prostu nie używała rutynowo wolnej kuchenki. Więc fajnie jest wymyślać te rzeczy razem!

Oto zupa, którą zrobiliśmy w sobotę. To mój ulubiony przepis na powolną kuchenkę, ponieważ nie wymaga wstępnego gotowania, smażenia ani przyrumieniania. Dosłownie wrzucasz wszystko, włączasz, a potem żyjesz, dopóki się nie skończy.

Pokrój cebulę w kostkę. Ewentualnie niech twoja siostra pokroi cebulę w kostkę.

Kiedy już to robisz, pokrój w kostkę – lub poproś swoją młodszą siostrę – czerwoną paprykę…

I też żółty!

Teraz dla kurczaka: wrzuć piersi z kurczaka prosto do slowcookera. (użyliśmy czterech, ale dostosowałem liczbę do trzech. To by było dużo!)

Przypraw kurczaka do woli: posypałem chili w proszku…

Kminek, sól i pieprz.

(Pssst. Możesz także posypać paczką przypraw do taco, jeśli chcesz być wyjątkowo szykowny.)

Plik wszystko inne się dzieje! Cebula…

Czerwona papryka…

Żółta papryka…

Duża puszka pomidorów… (Miałem tylko całe, ale pokrojone w kostkę byłoby jeszcze lepsze.)

I puszka Rotela! Dodaje błyskawicy, radości i zapału.

Zapał? Nieważne.

Aby dodać trochę więcej płynu do mieszanki, wlej bulion drobiowy…

Następnie dodaj chipotle (lub dwa lub trzy, w zależności od tego, jak twardy jesteś) na ciepło.

Następnie opłucz puszkę czarnej fasoli i dodaj ją. Możesz użyć pinto, jeśli je masz – nawet fasola będzie w porządku!

Następnie dodaj sól i pieprz, trochę koncentratu pomidorowego i wymieszaj.

Pokrywa się zakręca i ustaw ją wysoko na 4 do 5 godzin!

To jest 5 godzin później. Mieszałem go raz lub dwa podczas gotowania tylko dla kopnięcia, ale nie musisz.

Wsuń dwa widelce i posiekaj kurczaka tak często, jak chcesz. Nasze rozdrobniliśmy całkiem dobrze (i bardzo łatwo się rozpadło), ale możesz go po prostu rozbić, jeśli wolisz, aby kurczak był w większych kawałkach.

Zanim podasz, odrobina limonki jest miła! Przepraszam za kiepską jakość tego zdjęcia. Robiło się ciemno i było pochmurno, a mój aparat był zmęczony.

Zee skończył zupę!

Pachniał bosko i wyglądał bosko – byliśmy gotowi, by się w to zagłębić.

Ale oczywiście… zupa tortilla potrzebuje fixins!Śmietana (mniam)…

Awokado (mniam)…

Tarty ser (zawsze mniam)…

Liście kolendry (nie zostawiaj ich; robią całą zupę!)…

I na koniec pokruszone chipsy tortilla. Zwykle zupa tortilla zawierałaby paski tortilli kukurydzianej, ale frytki nadają jej ten sam kukurydziany smak i są zabawne.

Podano obiad!

Spodoba wam się to, przyjaciele!