Sos BBQ z musztardą Karoliną i sosem octowym
Żaden grill nie jest kompletny bez sosu BBQ z musztardą i octem. Jeden jest trochę gruby, a drugi ma niewielki kopniak!
Pamiętaj, jak Cade radzi sobie z zabójcą Carolina Pulled Pork w naszym dom? Cóż, ja zajmuję się sosami. Nie wiem dlaczego, ale on w pewnym sensie zajmuje się mięsem, a ja zawsze po prostu bawiłem się sosami. Nawiasem mówiąc, zrobiłem kilka kulawych. Sos musztardowy był moim największym wrogiem.
Wypróbowałem kilka przepisów, myśląc, że jako dziewczyna PNW nie mam prawa zajmować się południowymi sosami do grilla, zwłaszcza sosem Carolina Mustard BBQ i octem Sos, ale zgadnij co, nie podobały mi się przepisy wszystkich.
Zgadza się, Cade też. Mam na myśli, że były w porządku, ale nie super. Dlatego postanowiłem udoskonalić sos, który Cade nazwałby „pieniędzmi”.
Kluczem do obu sosów jest tak naprawdę przygotuj je z wyprzedzeniem o 3 dni do 1 tygodnia. Całkiem już zrobiłem dzień wcześniej i było dobrze, ale uwierz mi, że z czasem stają się lepsze. A sos musztardowy ma masło i gałkę muszkatołową.
nie wiem dlaczego, po prostu wrzuciłem go i Cade był na nim jak masło na gorącym ziemniaku, więc zostaje. Sos z octu potrzebuje płatków czerwonej papryki i MUSI BYĆ Texas Pete’s lub jeśli wszystko inne zawiedzie, Ostry sos Franks. Inne marki nie działają. Po prostu mi zaufaj.
Co to jest sos BBQ w stylu Carolina?
Styl Karoliny oznacza, że jest oparty na occie i musztardzie, w przeciwieństwie do sosów na bazie keczupu i melasy ze środkowego i południowego zachodu.
Czy można zastąpić ocet jabłkowy octem jabłkowym?
Ocet biały i ocet jabłkowy są wymienne. Smak będzie trochę inny, b ponieważ ocet jabłkowy jest wytwarzany z jabłek i jest nieco bardziej kwaśny.
Czy można zamrozić sos BBQ?
Pozostały sos BBQ można przechowywać w lodówce przez 7 dni lub dłużej . Można go zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Więcej przepisów na grilla, które pokochasz:
Jeśli przepis wymaga sosu BBQ, możesz zastąpić go naszym sosem musztardowym do grilla lub sosem z octu grilla!
- BBQ Brisket Nachos
- BBQ Instant Pot Krótkie żeberka
- Instant Pot BBQ BBQ Cały kurczak
- Grillowany BBQ Chicken
- Suwaki BBQ Meatball
- Burrito z duszoną wołowiną z grilla
- Grillowany kurczak i ziemniaki na patelni
- Grillowane kanapki z wołowiną
- Grillowany kurczak z grilla Ser
- … WSZYSTKIE NASZE PRZEPISY NA LATO!
Sos BBQ z musztardą Karoliny i sos octowy
Zamów naszą nową książkę w przedsprzedaży!
Ta wyjątkowa książka kucharska prowadzi przez każdy krok, w tym listy posiłków i łatwe do naśladowania przepisy, a także zawiera mnóstwo wzruszających rodzinnych historii.
Zamów w przedsprzedaży już teraz
Carolina Mustard BBQ Sauce and Vinegar Sauce
Składniki
Podstawowy grill musztardowy
- 3/4 szklanki żółtej musztardy
- 1/2 szklanki miodu
- 1 / 4 szklanki octu jabłkowego
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka Texas Pete „s lub Franks w razie potrzeby ostry sos lub do smaku
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 1 kreska płynnego dymu
Do grilla na bazie octu
- 1 filiżanka Ocet biały
- 1/4 szklanki keczupu
- 1/4 szklanki cydru jabłkowego
- 1 1/4 Teaspoo n Ostry sos Texas Pete’a lub franki są w porządku
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1 1/4 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
Instrukcje
Do grilla na bazie musztardy
-
Dodaj wszystkie składniki do miski i wymieszaj.
-
Wlej do słoika z pokrywką i wstaw do lodówki od 1 dnia do 1 tygodnia przed podaniem, aby uzyskać doskonały smak.
Do grilla na bazie octu
-
Wymieszaj wszystkie składniki w słoik i umieść pokrywkę w lodówce na co najmniej 2 dni przed podaniem.
Notatki
Klasyczny sos BBQ
Carolina Pulled Pork
Proste żeberka