Łatwa wegańska bita śmietana BEZ kokosa! To może być najzdrowszy i najbardziej puszysty bita dodatek na świecie. Wystarczy 5 minut, aby to zrobić!

To magiczne! Chciałam mieć przepis na wegańską bitą śmietanę do mojego chrupkiego jabłka, ciasta dyniowego i innych przepisów. Robiłam kokosową bitą śmietanę wiele razy, więc naturalnie pomyślałam, że w tym kierunku pójdę.

Jeśli nie jesteś zaznajomiony z bitą śmietaną kokosową, musisz zdobyć idealną puszkę mleka kokosowego lub śmietany, schłodzić ją na noc, nabieranie śmietanki i ubijanie jej.

Nie brzmi to ciężko, ale powiem ci, że znalezienie mleka kokosowego, które faktycznie działa i nie powoduje płynnego bałaganu, jest takie trudne! Wypróbowałem kilka wysoce polecanych puszek w Internecie i nie miałem szczęścia.

Więc prawie zrezygnowałem z jakiegokolwiek przepisu na wegańską bitą śmietanę, kiedy zdecydowałem się spróbować aquafaby.

Wiem, o czym prawdopodobnie myślisz. Naprawdę? Woda fasolowa? Bez tłuszczu? JAK TO MOŻE BYĆ DOBRE !? Myślałem o tych wszystkich rzeczach, byłem bardzo sceptyczny i byłem pewien, że to nie zadziała, ale zadziałało! Magia, mówię ci, czysta magia.

W przeciwieństwie do domowej bitej śmietany kokosowej, ta rzecz jest naprawdę lekka i puszysta. Jest o wiele bardziej spójny niż orzech kokosowy, zapewniając niesamowite rezultaty w kółko!

Jest idealnie słodki, ale możesz dodać mniej lub więcej cukru zgodnie ze swoimi kubkami smakowymi. Jest też przypadkowo zdrowy w porównaniu do zwykłej bitej śmietany lub kremów na bazie kokosa.

Jak zrobić wegańską bitą śmietanę, krok po kroku:

Spuść płyn z puszki ciecierzycy do dużego miska. Zachowaj ciecierzycę do ponownego wykorzystania. Dodaj 1/8 łyżeczki śmietanki kamienia nazębnego do płynu i zacznij ubijać ręcznym mikserem.

Dość szybko , zwiększ prędkość i kontynuuj uderzanie, aż utworzą się sztywne szczyty, około 3-4 minuty. Twoja może potrwać trochę dłużej, ale generalnie z dodatkiem kremu z kamienia nazębnego nie trwa to długo!

Teraz dodaj cukier puder (1 / 2-3 / 4 szklanki) i wanilia (1 łyżeczka). Włącz ponownie mikser i uderzaj, aż będzie puszysty i gładki, około 1 minuty.

To wszystko! Mimo że zaczynasz od około 1/2 szklanki płynu, otrzymasz około 3 filiżanek bitej śmietany.

Jak przechowywać wegańską bitą śmietanę

Bita polewa na bazie Aquafaby najlepiej podawać od razu. W lodówce szybko straci swój puszysty bicz jak jakość, ale całkiem dobrze trzyma się w zamrażarce.

Prosto z zamrażarki przypomina mi mrożony chłodny bat. Całkiem pyszne!

Na co mogę dodać wegańską bitą śmietanę?

• Wegańska dynia Ciasto
• Pumpkin Spice Latte
• Wegańska gorąca czekolada
• Wegańska Szarlotka
• Wegańska Chrupka Jabłkowa
• Wegańska Francuska Tosty
• Kubek czekoladowy
• Najlepsze wegańskie ciasteczka

Ten post zawiera linki partnerskie. Przeczytaj moje pełne oświadczenie tutaj.

Wegańska bita śmietana (BEZ kokosa !)

Porcje: 10 porcji

Czas przygotowania: 5 minut

Całkowity czas: 5 minut

Autor : Nora Taylor

Kurs: Deser

Kuchnia: amerykańska

Łatwa wegańska bita śmietana BEZ kokosa! To może być najzdrowszy i najbardziej puszysty bita dodatek na świecie. Wystarczy 5 minut!

4,5 z 30 głosów

Składniki

• ▢ 1/2 szklanki aquafaby (płyn z 1 puszki ciecierzycy)
• ▢ 1/8 łyżeczki kremu tatarskiego
• ▢ 1 / 2-3 / 4 szklanki cukru pudru
• ▢ 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

Instrukcje

• Spuść płyn z puszki ciecierzycy do dużej miski. Zachowaj ciecierzycę do ponownego wykorzystania. Należy wypić około 1/2 szklanki płynu, ale nie musi to być dokładne; trochę więcej lub trochę mniej jest w porządku.
• Dodaj śmietanę z kamienia nazębnego; to pomaga w procesie ubijania. Za pomocą ręcznego miksera rozpocznij mieszanie ze średnią prędkością.Gdy zrobi się trochę pienista, zwiększ prędkość do wysokiej i uderzaj przez około 3-4 minuty, aż utworzą się sztywne szczyty.
• Dodaj cukier puder i wanilię i ubijaj jeszcze około 1 minuty, aż będzie puszysta i gładki. To wszystko!
• Podawaj natychmiast, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Pozostałą bitą śmietanę przechowuj w zamrażarce , nie wytrzyma również w lodówce. Bardzo przypomina mi fajny bat prosto z zamrażarki!

Video

Notatki

1. Jeśli robisz ciecierzycę od podstaw, możesz zachować płyn, w którym ugotował wszystko aquafaba, łącznie z tą wegańską bitą śmietaną.
2. Jeśli nie masz kremu z kamienia nazębnego lub nie chcesz go używać, możesz go pominąć. Jednak osiągnięcie sztywnych szczytów zajmie więcej czasu, około 10 minut. Nie będzie tak stabilny.
3. Kup organiczny cukier puder, aby zapewnić weganom przyjazność. Użyłem 3/4 szklanki, ale możesz użyć mniej lub więcej do własnych kubków smakowych.
4. Mimo że zaczynasz od zaledwie 1/2 szklanki płynu, otrzymasz około 3 filiżanek bitej polewy!
5. Przepis zainspirowany i dostosowany przez dr Oz.

Odżywianie

Porcja: 1 porcja, Kalorie: 25kcal, Węglowodany: 6g, Sód: 1mg, Potas: 6mg, Cukier: 6g

Jesteśmy uczestnikiem Amazonii Services LLC Associates Program, program reklamowy mający na celu zapewnienie stronom środków do zarabiania na reklamach poprzez reklamy i linki do amazon.com. Przeczytaj moje pełne ujawnienie tutaj