Twoje ogórki powinny mieć ładny jasny lub zielony kolor, gdy są gotowe do zbioru. Powinny być mocne w dotyku, ale nie twarde ani papkowate. Ogórki kiszone będą gotowe, gdy będą miały co najmniej 2 cale długości. Krojenie ogórków będzie miało około 7-8 cali długości, aby zacząć je zbierać. Kiedy go spróbujesz, powinien smakować i pachnieć świeżo i powinieneś być w stanie usłyszeć chrupnięcie.

wyhoduj własne ogórki

• Nasiona ogórka
• Dobra gleba wyjściowa
• Krata ogórkowa

Sprawdzanie dojrzałości ogórków

Ogórki rosną bardzo szybko. Od sadzonki do zbioru możesz spodziewać się obfitego zapasu ogórków w ciągu zaledwie kilku miesięcy. Około 50 dnia po posadzeniu zacznij sprawdzać ogórki pod kątem oznak zbliżającej się dojrzałości.

Delikatnie wyciśnij ogórki. Ogórki gotowe do zbioru będą twarde w dotyku. Będziesz także chciał zbadać kilka z nich, aby upewnić się, że są jednolicie zielone, co jest kolejnym wskaźnikiem dojrzałości.

Zdjęcie: Klariti Template Shop na licencji CC BY 2.0.

Jeśli nadal nie jesteś pewien, czy twoje ogórki są gotowe do zerwania, pokrój jeden z nich i nadaj mu smaku. Powinien być chrupiący z miękkimi nasionami. Obszar wokół nasion powinien mieć galaretowatą konsystencję.

Jeśli twoje ogórki zżółkły, to już minęły najlepszy okres i prawdopodobnie będą gorzkie.

Specyficzne oznaki, że ogórki są Gotowe do zbioru

Najświeższe ogórki otrzymasz, gdy zbierzesz je, zanim osiągną dojrzałość. Chociaż początkującemu ogrodnikowi może być trudno wiedzieć dokładnie, kiedy to nastąpi, istnieją pewne wzorce i znaki wizualne, które powiedzą Ci, kiedy nadejdzie odpowiedni czas, dopóki nie zdobędziesz większego doświadczenia w ogrodnictwie.

Ogórki będą gotowy do zerwania około 8-10 dni po otwarciu pierwszych żeńskich kwiatów. Innym przedziałem czasowym, który należy wziąć pod uwagę, jest czas od pierwszego sadzenia. To różni się w zależności od odmiany ogórka, ale powinno wynosić od 50 do 70 dni.

Kolejną wartością odniesienia, na którą należy zwrócić uwagę, jest wielkość. Ogórki kiszone mają zwykle około 2 cali długości, ale niektóre odmiany mogą mieć nawet 6 cali. Krojenie marynat będzie miało 8 cali lub więcej, gdy będą gotowe do zbioru, w zależności od odmiany. Oprócz długości spójrz na obwód. Ogórki dojrzałe do zbioru powinny mieć około 1 cala średnicy.

VeggieGardener.com mówi, że kolejnym znakiem, na który należy zwrócić uwagę, jest to, czy winorośle stale rosną na kratach.

Ogrodniczka, Melinda Myers, mówi, że jeśli ogórki są zdeformowane, Twoje rośliny mogą potrzebować więcej wody, pożywienia lub słońca.

Oto kolejny świetny film o tym, kiedy zbierać ogórki.

Jak zbierać ogórki

W szczycie sezonu codziennie sprawdzaj swoje rośliny. Najprawdopodobniej będziesz mieć co najmniej kilka ogórków do zbioru. Im więcej zbierzesz, tym więcej będzie produkować roślina. Gardner i pisarka Bonnie Grant z Gardening Know How mówią, że najlepiej sprawdzać rośliny i zbierać ogórki rano, kiedy winorośle są zimne.

Poza sezonem zbieraj ogórki co drugi dzień, aby upewnić się, że nie są zbyt duże lub zbyt dojrzałe.

Każdy owoc może nie osiągnąć dojrzałości. Oceń swoje rośliny pod kątem ogórków, które są skarłowaciałe, nie rosną lub mają zgniłe końce. Wybierz i wyrzuć ogórki, które są żółte i przekroczyły próg. To pozostawi więcej składników odżywczych dla zdrowych roślin.

Nie skręcaj i nie ciągnij winorośli podczas zdejmowania ogórków z winorośli. Użyj nożyc ogrodowych lub sekatorów i odetnij łodygi około ¼ cala nad owocami. Drugą ręką trzymaj ogórek, aby nie spadł na ziemię i nie został posiniaczony. Skręcanie i ciągnięcie winorośli może je uszkodzić i zmniejszyć plony.

Niektóre rodzaje ogórków, takie jak ogórki bez łodygi i ogórki angielskie, mają cieńszą skórkę, dzięki czemu są bardziej podatne na powstawanie siniaków. Wyciągnij kosz do swoich roślin i delikatnie umieść w nim bardziej miękkie odmiany ogórków.

Jeśli posadzisz ogórki cytrynowe, nieco trudniej będzie stwierdzić, kiedy są dojrzałe. Zasłużyli na swoje imię, bo cóż, wyglądają trochę jak cytryny. Bonnie Plants zaleca zbieranie ogórków cytrynowych tuż przed tym, jak zaczną żółknąć. Jeśli zaczekasz, aż zżółkną na całej powierzchni, cukinia stanie się nadmiernie obsiana i nie smakuje tak dobrze.

Gdy nadejdzie chłodniej, na około miesiąc przed spodziewanym przymrozkiem, odetnij pozostałe kwiaty. . Pozostałe rośliny dojrzeją szybciej, a Ty będziesz czerpać jak najwięcej ze swoich plonów.

Oto bardzo krótki film pokazujący dokładnie, jak to zrobić.

Przechowywanie ogórków do momentu są gotowe do ich spożycia

Jeśli zauważyłeś, że ogórki, które kupujesz w sklepie spożywczym, są woskowate, to dlatego, że komercyjni hodowcy pokrywają je woskiem, aby zapobiec utracie wilgoci i dłużej zachować świeżość.

W przeciwieństwie do wielu innych owoców i warzyw, ogórki nie dojrzewają po zerwaniu.

Kiszone ogórki zachowują świeżość dłużej niż krojenie. Nie musisz ich przechowywać w lodówce, chyba że chcesz. Przechowuj piklery w chłodnym, ciemnym miejscu nawet przez pięć dni przed ich marynowaniem.

Ogórki zawsze będą najświeższe, jeśli zjesz je jak najszybciej po zerwaniu. Większość ogórków można przechowywać w pojemniku na warzywa w lodówce do trzech dni. Umieść je w luźnych plastikowych lub perforowanych workach. Nie układaj ich jeden na drugim ani nie kładź na nich innych warzyw, aby uniknąć niepotrzebnych siniaków.

Innym sposobem przechowywania ogórków w lodówce jest użycie ręczników papierowych do owinięcia każdego ogórka osobno i wrzucenia go je w torbie. Następnie włóż go do pojemnika na warzywa w lodówce. Niektórzy ogrodnicy przysięgają, że ta metoda działa najlepiej i utrzymuje świeżość ogórków nawet przez tydzień.

Obejrzyj ten film autorstwa Cooking Light, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak przechowywać ogórki, aby dłużej zachowały świeżość.

Przeczytaj także inne nasze artykuły o tym, kiedy zbierać bazylię i cebulę.

Zdjęcie firmy Klariti Template Shop na licencji CC BY 2.0.